En vegansk ostesaus er kjerneingrediensen i noen av favorittoppskriftene våre: Nachos, quesadillas, smørbrød, supper og mer. Hvis du ikke bruker den beste, deiligste, veganske osten, går du glipp av å heve rettene dine med alles favoritt guilty pleasure. I stedet for å kjøpe melkefri ost i din lokale matbutikk, her er vår favorittoppskrift for vegansk cashew-ostsaus som er laget med plantebaserte ingredienser fra hele maten, og som har en utrolig umami-smak.
Vi har alle opplevd tiden da du biter i grillosten eller øser skjeen inn i den franske løksuppen, og den smeltede, klebrige osten strekker seg over tallerkenen eller bollen. Det er ingen tvil om at dette er et ekstremt tilfredsstillende bildeverdig øyeblikk som vil få alles til å få vann i munnen.
Hvordan lage melkefrie ostesauser og dipper?
For det første er det ikke så lett å velge riktig ost som det ser ut til. Det er så mange forskjellige veganske oste alternativer i matbutikken, det kan være overveldende. Men hvis dette ikke er din første rodeo og du ikke kan leve uten vegansk ost (som mange av oss), har du sannsynligvis funnet favorittversjonen din i butikk som gjør susen, men som fortsatt ikke er like god som denne hjemmelagde veganske ostesausen. Hvis dette tilfeldigvis er første gang du introduserer ost uten melk til smaksløkene dine, kan du ikke gå g alt med en hjemmelaget oppskrift som smaker akkurat som ekte vare, er sunnere for deg og billigere å lage hjemme.
Fordi alle veganske oster er laget med ingredienser som nøtter, næringsgjær og andre ostelignende erstatninger, smelter de ikke alltid slik du vil ha dem. Noen veganske oster fungerer bedre for en kald delikatessesandwich eller et charcuteribrett, men når du vil ha den trevlete, uttrekkbare teksturen, har vi den beste hjemmelagde veganske ostesausen som tilfredsstiller alle dine ønsker i den perfekte grillet ostesmørbrød. Denne oppskriften inneholder ingen uønskede konserveringsmidler og er ekstremt lav i kalorier.
Denne veganske ostesausen er laget med rå cashewnøtter, melk uten melk, næringsgjær, hvitløkspulver, løkpulver, gurkemeie, røkt paprika, sennep og s alt og pepper. De fleste av disse ingrediensene har du sannsynligvis for hånden, men de er alle enkle pantry-stifter som du vil bruke ofte, spesielt når du prøver denne ostesausen for første gang.
Meerifri ostesaus med næringsgjæroppskrift
Server 3
Ingredienser
- 1 ½ kopp rå cashewnøtter
- 1 kopp vanlig melk uten meieri, usøtet
- ¼ kopp næringsgjær
- 1 ts hvitløkspulver
- ½ ts løkpulver
- ¼ ts gurkemeie
- ½ ts røkt paprika
- 1 ts s alt
- ¼ ts pepper
- 1 ts sennep
Instruksjoner
- Bløtlegg de rå cashewnøtter i varmt vann i 30 minutter
- Tøm de bløtlagte cashewnøtter og legg dem i en blender med resten av ostesausingrediensene.
- Bland til den er helt jevn. Hvis du vil at sausen skal være litt tynnere, bland i en skvett melk uten meieri om gangen til du får ønsket konsistens.
