Forfriskende veganske sommercocktailer vi kan ikke slutte å lage

Anonim

Helgen er snart her. Planlegg din neste drinkfest med en av The Editors' favoritt sommercocktailer som vi har perfeksjonert for våre venner og festgjester. Har du en å dele? Legg det ut på The Beets FB-side.

Med stigende temperaturer føles det helt riktig å avkjøle seg med en cocktail om kvelden. Enda bedre, prøv en av The Editors' favoritt sommerdrinker som vi har laget på repeat, for våre venner, familie og middagsgjester. Eller, hvis du ikke drikker alkohol, prøv noen av disse oppskriftene som mocktails som er like deilige, og vil hjelpe deg å slå varmen og bakrusen.

For å sikre at cocktailen din er vegansk, les deg opp på The Beets Ultimate Guide to Vegan Alcohol: How to Find Vegan Wine, Beer, and Spirits. Du kan bli overrasket over at mange viner, øl og brennevin bruker animalske produkter i raffinering av alkohol. For å sikre at en merkevare er fri for dyreprodukter, besøk Barnivore, en guide til vegansk drikking. Og hvis du leter etter en vegansk vin som er sunnere enn de fleste, sjekk ut guiden vår for å velge en vin som er bedre for deg.

Fra en fornyet mojito til to cocktailer som får mest mulig ut av den ydmyke hylleblomsten, her er drinkene vi ikke kan slutte å lage og servere denne sommeren.

Forfriskende veganske sommercocktailer

To glass Mojito på bordet til fortauskafeen

Lucy's Mint Vodka Mojito

Kanskje det var den gangen jeg hadde mer enn mett av rom på college, men jeg elsker aldri hvordan det får meg til å føle meg – verken mens jeg drikker den eller neste dag – for tung, søt, og den etterlater meg med en massiv bakrus.Derfor er min Summer Mint Mojito laget med vodka. Og for en god ordens skyld kutter jeg limejuicen med litt grapefrukt, som gjør den søt, men ikke for sukkerholdig.

Nå er den tradisjonelle Mojito en cubansk highball, så hvis du vil bruke hvit rom, gå for det. Det er ditt valg. I hovedsak er denne cocktailen laget av bare 5 ingredienser: hvit rom, sukker, limejuice, brusvann og mynte. Du kan kutte ned på sukkeret hvis du vil og tilsette en skvett grapefruktjuice, som tilfører sødme, men ikke blir for godteriaktig.

Det er det som er så gøy med en Mojito. Det smaker som en sommerkveld på verandaen, å sitte et sted i nærheten av vannet og se båter som går forbi. Tilsett litt basilikum eller litt persille eller en kvist av den grønne pynten du liker. Bare gå tungt på limejuicen, mynten og isen (og litt lettere på spriten), så kommer gjestene tilbake for mer.

Lag en mugge eller en stor dispenser i glass og plasser den på baren til neste fest. Folk vil strømme til.

1 cocktail

Ingredienser

  • 6 mynteblader, halvparten til drinken og en eller to som garnityr
  • 1 1/2 unse vodka
  • 2 unser fersk limejuice og tre limeskiver
  • 1 teskje sukker eller 1 teskje agave
  • knust is (eller bruk en stor firkant som vil smelte sakte)
  • gnistvann (lavt natriuminnhold)
  • 2 unser grapefruktjuice, gul eller rosa, ferskpresset
  • 3 limeskiver

Instruksjoner:

  1. Stelk alle myntebladene unntatt ett, som skal ha en stilk på til pynt.
  2. Rør mynte, limejuice og 2 limeskiver med sukker eller agave i et høyt glass, la mynteolje og limejuice slippe ut, og bland sammen.
  3. Tilsett grapefruktjuice, is, vodka (eller hvit rom), og bland
  4. Topp av med sprudlevann
  5. Legg til en gjenværende skive lime og en myntekvist til pynt
  6. Server. (Hvis du lager en stor beholder, bruk 12 ganger denne mengden)

Kjøp dette: Drikkedispenser i glass med stativ

Og hylleblomstcocktail på et korkbrett i en hage Getty Images/Foodcollection

Stephs hyllebær Tinto de Verano

"Hvis du ikke har hørt om en Tinto de Verano før, hør etter, for italienerne er seriøst inne på noe når det kommer til å blande vin med limonade og brus. Oversatt til engelsk betyr navnet sommerens rødvin.>"

Selv om tilsetning av hylleblomst ikke er tradisjonelt, synes jeg at å velge en smaksatt limonade som hylleblomst eller rose gir en fin floral note til blandingen og komplimenterer den botaniske smaken til den søte vermuten.

Hvis du ikke vil bruke isbiter av frykt for å fortynne drinken, prøv å fryse sitron-, lime- eller appelsinskiver i noen timer, og legg dem i glasset for en deilig, subtil måte å hold drinken kjølig.

1 cocktail

Ingredienser

  • 6 gram rødvin etter eget valg
  • 4 unser hyllebærlemonade (jeg liker Belvoir-merket)
  • Sitronskiver
  • Valgfri: 2 gram søt vermut
  • 3-4 isbiter, sub for frosne sitrusskiver

Instruksjoner

1. Tilsett is eller frossen sitrus i et stort vinglass. Kombiner vin, smaksatt limonade og søt vermouth i glasset. Pynt med sitronskiver og nyt!

Høy vinkel visning av Blackberry Gin med sitron på skjærebrett Getty Images/EyeEm

Redaksjonens