Å spise druer er potensielt den billigste og enkleste måten å forbedre immunforsvaret, stoffskiftet og hjernehelsen på. For rundt $2,09 per pund inneholder druer en mengde essensielle næringsstoffer, inkludert vitamin C, antioksidanter, kalsium og mer. Nå tyder tre nye studier på at bare å tilsette to kopper druer til et fettrikt kosthold kan gi bemerkelsesverdige helsefordeler, som overgår vår forståelse av fordelene med druer.
Dr. John Pezzuto undersøkte helsefordelene til druer med et team av forskere fra Western New England University. De tre studiene fokuserer på levetid, metabolisme, fettleversykdom og hjernehelse, og avslører at drueforbruk ga reduksjoner i fettlever og forlenget levetid.For å gjennomføre studiene analyserte forskerne hvordan drueforbruk endret genuttrykk hos mus. Til tross for at de ikke har utført menneskelige tester, understreker forskerne at disse resultatene på en pålitelig måte kan oversettes til helseproblemer.
"Vi har alle hørt ordtaket 'du er hva du spiser', som åpenbart er sant siden vi alle starter som foster og ender opp med å bli voksne ved å spise mat," Western New England University-forsker og senior forfatter av tre nye studier Dr. John Pezzuto sa. "Men disse studiene gir en helt ny dimensjon til det gamle ordtaket. Ikke bare blir mat omdannet til kroppsdelene våre, men som vist av arbeidet vårt med kostholdsdruer, endrer det faktisk vårt genetiske uttrykk. Det er virkelig bemerkelsesverdig."
Første studie: Lang levetid og fettleversykdom
Pezzutos første studie konkluderte med at drueforbruk utløste unike genuttrykk hos musene. Denne studien fant at drueforbruk førte til redusert risiko for fettleversykdom og utvidet den totale levetiden til dyret som spiste druene.For å gjennomføre studien på riktig måte, fulgte dyrene en vestlig diett med høyt fettinnhold. Publisert i Foods hevder denne studien at drueforbruk kan modulere de negative effektene av et tradisjonelt vestlig kosthold, og forhindre oksidativ skade.
“Hva er effekten av denne endringen av genuttrykk? Fettlever, som påvirker rundt 25 % av verdens befolkning og til slutt kan føre til uheldige effekter, inkludert leverkreft, forhindres eller forsinkes, sa forskerne. "Genene som er ansvarlige for utviklingen av fettlever ble endret på en fordelaktig måte ved å mate druer."
Andre studie: Metabolisme
Den andre studien, publisert i Food & Function , fant at inntak av druer endrer stoffskiftet. Da Pezzuto og forskerteamet hans introduserte druer til mus etter dietter med høyt fett, fant forskerne økte nivåer av antioksidantgener i musene. Studien konkluderte med at druer bidrar til å omprogrammere metabolismen av tarmmikrobiotaen, og øker effektiviteten til leveren og energiproduksjonen.
"Mange tenker på å ta kosttilskudd som har høy antioksidantaktivitet," sa Pezzuto. "Faktisk kan du imidlertid ikke konsumere nok av en antioksidant til å gjøre en stor forskjell. Men hvis du endrer nivået av antioksidantgenuttrykk, slik vi observerte med druer lagt til kostholdet, er resultatet en katalytisk respons som kan utgjøre en reell forskjell."
Tredje studie: hjernehelse
Publisert i tidsskriftet Antioxidants observerte den endelige studien hvordan drueforbruk fordeler hjernefunksjonen. Forskningen fremhever at et fettrikt kosthold gir negativt atferdsmessig og kognitivt press på hjernen. I motsetning til dette bidrar drueforbruket til å lindre dette presset, og har en positiv effekt på hjernen og hjernens metabolisme. Forskerne bemerket at denne første konklusjonen vil kreve mer forskning for å fastslå omfanget av de positive virkningene.
“Selv om det ikke er en eksakt vitenskap å oversette leveår fra en mus til et menneske, er vårt beste anslag at endringen observert i studien vil tilsvare ytterligere 4-5 år i livet til et menneske ," sa Pezzuto."Nøyaktig hvordan alt dette forholder seg til mennesker gjenstår å se, men det er klart at tilsetning av druer til kostholdet endrer genuttrykket i mer enn leveren."
Plantebasert kosthold forbedrer levetiden
"I februar fant en studie at et hovedsakelig plantebasert kosthold kan forlenge forventet levetid med over 10 år. Teamet av norske forskere fant at å introdusere mer plantebasert mat tidligere i livet bidrar til å redusere risikoen for livstruende sykdom og forbedrer din generelle helse. Å følge et optim alt kosthold – definert som primært plantebasert litt fisk – viste langsiktige helsefordeler, mens kosthold med mye rødt eller bearbeidet kjøtt viste et omvendt forhold."
En annen studie fra mars i fjor fant at å spise mer plantebasert er nøkkelen til å opprettholde en sunn tarm. Denne studien konkluderte med at ved å forbedre tarmhelsen kan du forbedre levetiden og forlenge levetiden. Forskerne hevder at det å bygge et sunt mikrobiom i en tidligere alder er avgjørende for bedre helse i alderdommen.
For flere plantebaserte hendelser, besøk The Beets News-artikler.
De 13 beste matvarene for å styrke immunforsvaret ditt for å bekjempe COVID-19-symptomer
Her er den beste maten å spise på gjentakelse, for å øke immuniteten og bekjempe betennelse. Og hold deg unna det røde kjøttet.
Getty Images
1. Sitrus for cellene dine og helbredelse
Kroppen din produserer ikke vitamin C, noe som betyr at du trenger å få det daglig for å ha nok til å lage sunt kollagen (byggesteinene for huden din og helbredelse).Den anbef alte daglige mengden å skyte for er 65 til 90 milligram om dagen,som tilsvarer ett lite glass appelsinjuice eller å spise en hel grapefrukt. Nesten alle sitrusfrukter er høye i vitamin C. Med en slik variasjon å velge mellom, er det lett å bli mett.
Getty Images
2. Rød paprika for å pumpe opp huden og øke immuniteten med dobbelt så mye vitamin C som en appelsin har
Vil du ha enda mer vitamin C, legg til rød paprika i salaten eller pastasausen. En mellomstor rød paprika inneholder 152 milligram vitamin C, eller nok til å oppfylle RDA. Paprika er også en god kilde til betakaroten, en forløper for vitamin A (retinol).Hvor mye betakaroten trenger du om dagen: Du bør prøve å få i deg 75 til 180 mikrogram om dagen, som tilsvarer én middels paprika om dagen. Men en rød paprika har mer enn to og en halv ganger din RDA for vitamin C, så spis dem hele vinteren.
Getty Images
3. Brokkoli, men spis den nesten rå, for å få mest mulig næringsstoffer ut av den!
Brokkoli kan være den mest supermaten på planeten. Den er rik på vitamin A og C samt E. Fytokjemikaliene i den er gode for å ruste opp og styrke immunforsvaret ditt.Hvor mye lutein bør du spise på en dag: Det er ingen RDA for lutein, men eksperter sier at du får minst 6 milligram.
Getty Images
4. Hvitløk, spist av fedd
Hvitløk er ikke bare en god smaksforsterker, den er viktig for helsen din. Hvitløkens immunforsterkende egenskaper er knyttet til dens svovelholdige forbindelser, som allicin. Allicin antas å forbedre immuncellenes evne til å bekjempe forkjølelse og influensa, og virus av alle slag. (Lukter du mer hvitløk på t-banen? Det kan være smart koronavirushåndtering.) Hvitløk har også antimikrobielle og antivirale egenskaper som antas å bekjempe infeksjoner.Hvor mye bør du spise i løpet av en dag: Den optimale mengden hvitløk å spise er mer enn de fleste av oss kan fatte: To til tre fedd om dagen. Selv om det kanskje ikke er gjennomførbart, er det realistisk at noen tar hvitløkstilskudd for å få 300 mg tørket hvitløk i en pulverisert tablett.
Getty Images
