Enkel vegansk Churros med sjokoladesaus

Det er noe spesielt med hjemmelagde churros når deigen er perfekt myk på innsiden og sprø på utsiden, og balansen mellom kanel og sukker er perfekt. Enda bedre, en hjemmelaget sjokoladesaus rik på smak uten meieriprodukter å dyppe churros i er den virkelige vinneren, og med denne oppskriften vil du nyte denne fulle opplevelsen. Churros er superenkle å lage og utnytter din kreative side. Alt du trenger er fem minutter til å forberede og vri deigen, og tilsette kanelsukkeret – det blir ikke enklere enn dette.

Oppskriftsutvikler: Broke Bank Vegan

Forberedelsestid: 5 minutterKoketid: 20 minutterHviletid: Total tid: 45 minutter

Easy Vegan Churros

Server 14

Ingredienser

For Churros:

• 2 kopper vann ($0,01)
• 1 teskje s alt ($0,02)
• ¼ kopp nøytral vegetabilsk olje ($0,08)
• 2 kopper universalmel ($0,14)
• 5-6 kopper olje til steking

Cinnamon Sugar:

• ½ kopp granulert sukker ($0,04)
• 1 ss kanel ($0,08)

Sjokoladesaus:

• 50 g mørk sjokoladeplate ($1,92)
• ¼ kopp fullfett kokosmelk ($0,20)
• ¼ teskje vanilje valgfritt
• ¼ teskje kanel valgfritt

Instruksjoner

For Churros

1. For å begynne, la vannet, s altet og ¼ kopp vegetabilsk olje koke lavt i en middels kjele.Når det koker, fjern blandingen fra varmen og hell i en miksebolle med mel. Bland til det er godt blandet, la deigen avkjøles i ca. 15 minutter. I mellomtiden lager du kanelsukkerbelegget ved å kombinere sukker og kanel i en grunn bolle eller tallerken. Sett til side.
2. Når den er avkjølt, overfører du deigen til en churrera eller sprøytepose med stort start-tip-feste. La den avkjøles i ytterligere 15-20 minutter i kjøleskapet ditt. Ta deretter med 5-6 kopper vegetabilsk olje (nok til å senke churrosene helt) til 350-375 °F i en dyp gryte. Det er ideelt å bruke et termometer når du arbeider med olje. Hvis du ikke har en, test om oljen er klar ved å slippe et lite stykke deig i. Hvis det syder og flyter til toppen, bør du være i gang.
3. Klem ut 2-3 stykker deig om gangen over kjelen med olje (rundt 4-6 tommer lang). Klipp hver del med en saks eller en kniv. Merk: ikke kok mer enn 3 om gangen siden oljetemperaturen vil synke for mye.
4. Stek churros til de er gyldenbrune, ca 2-4 minutter per sats. Bruk en hullsleiv og fjern hver av dem fra oljen på en tallerken med papirhåndkle. La dem stå i ca 30-60 sekunder før du ruller i kanel-sukkerblandingen.

For sjokoladesausen

1. For å lage sjokoladesausen, smelt sjokolade, kokosmelk, kanel og vanilje sammen i en dobbel kjele på lav varme. Rør hele tiden til sjokoladen har smeltet, og overfør deretter til et serveringsfat.\
2. Alternativt kan du mikrobølge ingrediensene til sjokoladesausen i en varmesikker bolle i trinn på 10-15 sekunder. Vær forsiktig med å stoppe og røre ofte da det er lettere å brenne sjokoladen i mikrobølgeovnen.
3. Server churros mens de er varme med en side av sjokoladesaus for en sprø godbit i meksikansk stil!

Nutritionals

Calories 283 | Tot alt fett 18,2g | Mettet fett 4,2g | Sodium 173mg | Tot alt karbohydrater 28,8g | Kostfiber 4,9g | Sukker tot alt 9,6 g | Protein 3,3g | Kalsium 16mg | Jern 1mg | Kalium 325mg |