Hei, du er allerede greit med å ikke bestille chili cheese-frites. Men nå som du har byttet ut kjøtt og mozzarella med en plante-forward livsstil, lurer du kanskje på hvordan du ellers kan beholde mer penger i banken.
De beste nyhetene? Ved å bli veganer sparer du sannsynligvis allerede mye uten å prøve, siden animalske produkter fra sjømatdisken til slakteren til fancy ost kan koste en pen krone. For å hjelpe deg enda mer – og, vi innrømmer, å stjele noen ideer til oss selv – tok vi kontakt med ernæringsfysiologer for deres beste tips for å redusere kostnadene i supermarkedet.
Slik sparer du penger på sunn mat i dagligvarebutikken din
1. Lag en liste over hovedmaten i hver matvaregruppe
“Dette er mat som du ofte lager mat med, ikke er veldig dyr og som du liker. Dette er ofte matvarer som er minim alt bearbeidet, som kan kjøpes i bulk/større mengder, og som ikke er veldig dyre,” råder Lisa Hugh, en registrert kostholdsekspert og matsensitivitetsekspert.
For eksempel, i kategorien korn/komplekse karbohydrater, kan dette være matvarer som poteter, brun ris og bygg. I grønnsaksavdelingen kan dette være frosne blandede grønnsaker, fersk kål, tomater og agurker. Når du har etablert hovedmaten din på tvers av kategorier, kan du sammenligne shopping for å finne ut hvilke butikker eller nettbutikker som selger dem til den beste prisen og handle deretter.
2. Velg naturlig rimelig vegansk mat
Dette går hånd i hånd med rådene ovenfor. "Mange matvarer som er naturlig veganske er også noen av de rimeligste matvarene.Tenk på belgfrukter, hele korn, grønnsaker og frukt,» deler Bri Bell, RD, Frugal Minimalist Kitchen. "Et plantebasert kosthold begynner å øke når vi er avhengige av mange ferdiglagde veganske materstatninger for animalske produkter som faux kjøtt, oster og smør. Når du lager stiftekategorien din, prøv å gruppere produkter som vegansk iskrem, plantebasert kjøtt og annen kostbar vegansk mat i en "splurge"-kategori, og tillat deg selv en eller to varer i uken.
3. Handle det generiske merket
“Favoritttrikset mitt er å hoppe over navnemerkene og gå for no-name eller butikkmerket. Jeg finner at disse pleier å være de billigste og har en tendens til å være på høyere eller lavere hyller, ikke i øyenhøyde, tilbyr Mitchelle Wright, RDN, "Du må huske at når du kjøper navnemerker betaler du faktisk for reklame, reklamer , produkttesting og mye mer.» Stol på oss, når du graver i de fulleste svarte bønne-nachosene eller veganske enchiladaene, vil du aldri kunne se om bønnene var budsjettkjøp eller designere.
4. Handle på et lok alt asiatisk råvaremarked
Vurder asiatiske markeder i ditt område som en flott måte å fylle på med velsmakende, rimelig vegansk mat. "De har utmerkede priser på ferske råvarer i tillegg til noen pantry-stifter som risnudler og tofu. En ukes ferskvare går ut på å være rundt $20-$30 per person der, sammenlignet med lett over $60 i en vanlig matbutikk, sier Bell.
Crispy tofu med krydret brun saus og mangosalsa til middag? Ah, vi er så glade for at du foreslo det.
5. Gjør fryseren om til en pengesparende
Rekk opp hånden hvis du måtte kaste den fancy tempeen fordi du ikke kom til den innen utløpsdatoen, eller du så den vakre posen med ruccola i kjøleskapet. Vi rekker opp hånden og vi ikke stolt. «Du kan fryse ned mange ting. Jeg hører fra pasientene mine hele tiden at de ender opp med å kaste bort mye mat, spesielt produkter fordi det begynner å bli dårlig før de bruker det, sier Hugh."Hvis fersk mat er på nippet til å bli dårlig, fryser jeg den ned i en fart." I tillegg til frisk frukt og grønnsaker, fryser ris, bønner, supper, gryteretter, sauser og mer også godt.
For øyeblikket forteller Hugh til The Beet at hun har følgende i fryseren: Fersk koriander, fersk timian, rødløk og en pose med strimlet kål/coleslaw-blanding. "Det meste kan fryses i gjenbrukbare plastbeholdere, ziplock-poser, eller til og med posen de kom i (coleslaw mix, babygulrøtter, spinat/baby spinat), deler hun. Sterkere urter som rosmarin og timian kan fryses som de er, mens mykere urter som basilikum og persille i olje eller vann i isbitbrett.
6. Dyrk dine egne urter og mer
En vinduskarm er alt du trenger for friske urter og til og med andre ferske grønnsaker som sopp. Og hvis du har en hage, få planting for å holde mer grønt i både lommeboken og bordet. "Vi dyrker løk, timian og mynte i hagen vår," sier Hugh. "Vi har ikke mye tid til hagearbeid, men disse er ganske enkle å vedlikeholde og er veldig hyggelige.«
7. Vurder å kjøpe pantrystifter på nettet
Dette er ikke sant for alle markeder, men for mange mennesker kan det være rimeligst å kjøpe pantryvarer fra tomatpuré til grønnsaksfond når du handler på nettet. "Av erfaring sparer jeg ikke bare penger, men også tid ved å kjøpe veganske, uforgjengelige dagligvarevarer på nettet," sier Wright. "Jeg gjør dette for de fleste av mine ikke-bedervelige veganske produkter. Essensen er at disse selskapene kan kjøpe større mengder av et bestemt produkt, derfor er det vanligvis rimeligere og det leveres rett på dørstokken.»
For flere akkrediterte råd, besøk The Beet's Ask the Expert-artikler.
