Kokosnøttyoghurt har blitt populært de siste årene, ettersom folk tyr til plantebaserte alternativer fra klassiske dyrebaserte yoghurter. Du trenger bare 2 ingredienser for kremet, tykk, syrlig og fløyelsmyk kokosnøttyoghurt. Det er en minimalistisk oppskrift på en plantebasert kvalitetsyoghurt.
Personlig synes jeg kokosnøttyoghurt er det beste alternativet til tradisjonell, siden den er rik og kremet. Jeg liker også at ingrediensene i kokosnøttyoghurt er minimale, naturlige og ubearbeidede i motsetning til andre melkefrie yoghurter på markedet.Faktisk spiste jeg mye soyayoghurt, men fant ut at den bearbeidede soyaen påvirket huden min, noe som fikk meg til å bryte ut av hormonforandringer. Se mer om det i hudpleieblogginnlegget mitt. Kokosyoghurt har en deilig smak. Den er litt nøtteaktig, veldig kremet og rik. Som en gresk yoghurt er det en deilig plan og kan søtes som du vil med litt lønnesirup eller honning.
Hjemmelaget kokosnøttyoghurt
Forberedelsestid: 10 minutterKoketid: 1 minuttTotal tid:
Server 4
Ingredienser
- 2 bokser økologisk fullfett kokosmelk (400 ml hver boks, avkjølt i kjøleskap)
- 3 probiotikakapsler (30 milliarder aktive kulturer)
Å tjene
- Veldig frukt (jeg brukte 1/3 kopp jordbær)
- Lønnesirup til å drysse
Instruksjoner
- Åpne kokosmelk og øs bare det faste innholdet i en ren glassbolle.
- Åpne tre 30 milliarder probiotiske kapsler over bollen, og tilsett pulverinnholdet. Rør sammen til en jevn blanding, og bryte opp eventuelle klumper.
- Dekk bollen med osteduk og fest med en gummistrikk. La stå på et varmt, trekkfritt område i 24-48 timer.
- Jo lenger du venter, desto skarpere blir det. Når yoghurten har nådd ønsket skarphet, plasser den i mønet for å avkjøles. Hvis yoghurten er for tykk, tilsett skvetter av det reserverte kokosvannet for å tynne ut til ønsket konsistens.
- Nyt kokosnøttyoghurt toppet med favorittfrukten din.
Ernæringsnotater: Næringsinformasjon er et grovt estimat. Kalorier: 307kcal | Karbohydrater: 7g | Protein: 3g | Fett: 32g | Mettet fett: 28g | Flerumettet fett: 0,3g | Enumettet fett: 1g | Natrium: 20mg |Kalium: 351mg|Fiber: 3g | Sukker: 4g
