"Hjertesykdom er den viktigste dødsårsaken både i USA og over hele verden. Bare i år vil vi sannsynligvis se nesten 700 000 amerikanere dø av årsaker som er direkte relatert til hjertesykdom, inkludert hjerteinfarkt, hjerneslag og andre dødelige hendelser. Til tross for bevis på at regelmessig inntak av rødt kjøtt (som inneholder mye mettet fett) øker livstidsrisikoen for hjertesykdom, har American Heart Association (AHA) tillatt selgere av magert rødt kjøtt å legge til Heart-Check-etiketter på emballasjen. "
"AHAs nettsted sier at Heart-Check Food Certification Program er utviklet for å hjelpe forbrukere med å ta informerte valg om maten de kjøper.Den fortsetter med å beskrive hvordan man får en hjertesertifisering for matprodusenter og indikerer at alle som prøver å spise sunnere bør se etter denne etiketten som et skilt om at denne maten er sunn."
"Denne uken bestemte dyrerettighetsgruppen Animal Outlook å lovlig utfordre AHAs merking av rødt kjøtt som sunt>"
The American Heart Association hevder at produkter som kommer til å bruke Heart-Check-sertifiseringen blir kontrollert av en robust sertifiseringsprosess>"
Søksmålet sier at AHA ganske enkelt følger myndighetenes minimumsstandarder og at AHA ikke tilfører mer strenghet enn det FDA allerede presenterer som akseptable nivåer av fett per dag. Saken hevder at å spise rødt kjøtt utgjør en helserisiko for forbrukere som tror at en hjertesjekk indikerer at maten er "hjertesunn" når den ikke er det.
"Verdens helseorganisasjon kategoriserte rødt kjøtt (som storfekjøtt, lam og svinekjøtt) og bearbeidet kjøtt som gruppe 2A kreftfremkallende stoffer og anbef alte å begrense eller unngå inntak av rødt kjøtt for helsen til å redusere kreftrisikoen. Når det gjelder hjertesykdom, forteller kardiologer som Dr.Joel Kahn til hjertepasienter at studier har funnet ut at en diett med høyt mettet fett ikke anbefales fordi mettet fett har vært knyttet til høyere kolesterol og økt risiko for hjertesykdom. Animalsk protein som rødt kjøtt inneholder mettet fett."
Selv magert kjøtt, for eksempel den typen som får hjertesjekk-etiketten, kan fortsatt inneholde 5 eller så gram mettet fett. Grensen for tot alt mettet fett per dag er 13 gram, i henhold til AHA, så en porsjon magert rødt kjøtt er minst en tredjedel av hele det anbef alte daglige inntaket, i henhold til AHAs egne standarder.
Det optimale kostholdet for noen som prøver å forhindre eller reversere hjertesykdom og relaterte symptomer, er faktisk å unngå mettet fett og i stedet spise et plantebasert kosthold som er helmat uten olje.
"Det er lag med problemer og bedrag her," sa Cheryl Leahy, administrerende direktør for Animal Outlook til Plant Based News. "Hvis du er en forbruker og du går til butikken og du ser dette, er det ingen måte du kan tro at en respektert og velkjent veldedighetsorganisasjon ville være alt annet enn fokusert på vitenskapen og fakta om hvorvidt noe faktisk samsvarer med sitt oppdrag som veldedighet.»
Kjøtt som en trussel mot forbrukernes helse
Animal Outlooks søksmål hevder at AHA er fullt klar over de langsiktige hjerterisikoene ved å spise rødt kjøtt, og bemerker at AHA faktisk har publisert en rapport som fant at høyere kjøttinntak er knyttet til en høyere risiko for hjerte-og karsykdommer. AHA hevder også at proteiner med høyt innhold av mettet fett (som rødt kjøtt) kan øke risikoen for hjertesykdom.
Før innlevering av søksmålet, leverte Animal Outlook et brev til AHA hvor de ba om at organisasjonen revurderte sin beslutning om å sertifisere noen stykker rødt kjøtt som hjertesunne. AHA skal ha avvist denne forespørselen.
"“I våre sinn gjør American Heart Association en stor bjørnetjeneste til menneskene hvis helse de har jobbet så flittig i nesten et århundre for å beskytte, sa Leahy. Vi ber organisasjonen om å avslutte disse misvisende bet alte anbefalingene og refundere forbrukere som er lurt av denne villedende markedsføringen, sa Leahy. «I nesten 100 år har American Heart Association gjort det til sin oppgave å utdanne forbrukere om sunn livsstil."
"Derfor er det så upassende at de nå selger disse hjertesunne-sertifiseringene for de samme kjøttproduktene de offentlig har tatt posisjon mot."
Å spise kjøtt øker risikoen for hjertesykdom
I august klarte ny forskning bedre sammenhengen mellom kjøttforbruk og hjertesykdom. Forskningen viste at den organiske forbindelsen TMAO produsert i fordøyelseskanalen etter inntak av rødt kjøtt øker sannsynligheten for å utvikle hjerte- og karsykdommer.TMAO fører til blokkeringer, noe som gjør kjøttforbruk svært farlig for hjertet og bedre kardiovaskulær helse.
"Hjertesykdom er verdens stille morder, men en voksende mengde forskning tyder på at kostholdsendringer kan bidra til å forhindre den dødelige sykdommen. I juli i fjor fant en studie at inntak av rødt kjøtt øker risikoen for hjertesykdom med 18 prosent, og la merke til at høye nivåer av natrium, TMAO og mettet fett forårsaker disse komplikasjonene."
Ved å redusere forbruket av rødt og bearbeidet kjøtt. forbrukere kan unngå hjerteproblemer langt inn i fremtiden. En rapport fant at å ta i bruk et plantebasert eller plantesentrert kosthold mellom 18 og 30 år kan bidra til å redusere risikoen for hjertesykdom 30 år senere.
Vil du inkludere hjertesunne måltider i kostholdet ditt? Sjekk ut The Beets hjertesunne oppskrifter!
De overraskende grunnene til at disse fem countrysangerne ble kjøttfrie
Getty Images
1. Carrie Underwood elsket familiens gårdsdyr
Syv ganger Grammy Award-vinner Carrie Underwood har blitt hyllet for sitt "enorme" vokalspekter. Når det kommer til kostholdet hennes, er Underwood en fan av frokostburritos og mye tofu. Hun viker ikke unna karbohydratene heller. I følge Cheat Sheet er en av favorittsnacksen hennes en ristet engelsk muffins med peanøttsmør.
Getty Images
2. Blake Shelton vil holde tritt med sin eldre kjæreste
Sanger, låtskriver og "The Voice"-trener, Blake Shelton, 43, har jobbet for å holde seg i form den siste tiden med hjelp fra sin mangeårige kjærlighet, Gwen Stefani, som er vegetarianer og ba ham gå av kjøttet hvis han vil. å føle seg sprekere og gå ned litt i vekt. Shelton har prøvd å holde tritt med Stefanis imponerende kondisjonsnivå, ifølge et intervju Stefani ga i høst.Den tidligere No Doubt-sangerinnen og Hollaback-jenta er en langvarig vegetarianer, spiser et for det meste vegansk kosthold og er supertrent - og ser yngre ut som 50 år. En kilde fort alte Gossipcop, "Gwen har fort alt ham at måten å miste det på er å holde seg unna kjøtt og dårlige karbohydrater." Vi heier på ham!.
Getty Images
3. Shania Twain har nøkkelen til nydelig hud
Den mestselgende kvinnelige countrymusikksangeren i historien kjøper ingen dyre biffmiddager etter en forestilling. "Queen of Country Pop" har solgt mer enn 100 millioner plater, men sier at hun holder sin kjøttfrie diett enkel. Hun er både vegetarianer og spiser veldig lite meieri - selv om hun til tider har sagt at hun spiser egg.
