Hulu's The Bear ga amerikanske seere et glimt av et yrende kjøkken i hjertet av Chicago, og satte en av byens legendariske smørbrød i søkelyset: italiensk biff. Siden showets utgivelse har søkene etter smørbrødet nesten doblet seg, ifølge Google Trends. For å hjelpe sultne, nysgjerrige plantebaserte kunder, har Chicago-baserte selskapene Upton's Naturals og Buona gått sammen for å utvikle plantebasert italiensk biff og saus for forhandlere over hele landet.
Buona –– Midtvest-kjeden kjent for sine rimelige italienske biffsandwicher –– utviklet det plantebaserte alternativet til sin signatursandwich ved hjelp av Uptons ekspertise innen plantebasert proteinsektoren.Det frosne måltidet er for øyeblikket tilgjengelig i butikkene Fresh Thyme, Jewel-Osco og Whole Foods for $7,49.
Den plantebaserte biffsandwich har en spesiallaget saus som hjelper til med å gjenskape saftigheten til tradisjonelle italienske biffsmørbrød. I likhet med den originale Buona-familieoppskriften er sandwichen fullpakket med oregano, hvitløk og pepper. Det spiseklare produktet er pakket med 36 gram protein per porsjon.
Buonas første veganske sandwich på 40 år
Buona driver for tiden 26 lokasjoner over hele Illinois, Indiana og Colorado, men planlegger å ta franchise i de kommende årene. For å forberede seg på nasjonal ekspansjon, lanserte restauranten sin første plantebaserte sandwich på 24 år. Ved hjelp av Upton's debuterte selskapet den plantebaserte italienske beefless sandwichen på alle lokasjoner. Kjeden ble utsolgt på 24 timer.
"Planen vår var å se om folk elsket den plantebaserte italienske "Beef" like mye som vi gjorde - og den gode nyheten er at de elsket den enda mer enn vi kunne ha forestilt oss.Candice Jordan, Buonas markedsdirektør, sa. "Den enestående støtten fra veganersamfunnet bidro virkelig til å gjøre dette til et permanent menyelement. Det har blitt en av våre mest populære menyelementer, og det er virkelig flott å se.»
Etter den enestående suksessen kunngjorde Buona at de planlegger å gjøre den bifffrie sandwichen til et permanent menyelement. Selskapet har som mål å imøtekomme det økende antallet veganere, vegetarianere og flexitarianere i både Chicago-området og USA.
Velge plantebasert fremfor storfekjøtt for hjertet ditt
Buonos elskede kjøtttunge meny ga kundene ingen muligheter for hjertesunne måltider før den lanserte sin bifffrie italienske sandwich. Å spise en original italiensk biff kan øke risikoen for hjertesykdom med 18 prosent, ifølge en studie fra University of Oxford. Planteprotein kan til og med vende tilbake enkelte årsaker til dødelighet. En annen studie fant at inntak av plantebasert protein kan redusere risikoen for flere sykdommer, inkludert hjertesykdom.
"“Blant de viktigste proteinkildene, sammenlignet det høyeste med det laveste forbruket, var bearbeidet rødt kjøtt eller egg assosiert med en høyere risiko for dødelighet av alle årsaker, fant studien. Ubehandlet rødt kjøtt, egg eller meieriprodukter var assosiert med en høyere risiko for dødelighet av hjerte- og karsykdommer.""
Buonas rimelige biffsmørbrød gjør det enkelt for kundene å spise rødt kjøtt. Men nå gir hurtigmatkjeden kundene muligheten til å spise sunnere til en passende pris. For yngre generasjoner kan introduksjon av et plantesentrert kosthold mellom 18 og 30 år bidra betydelig til å redusere risikoen for hjertesykdom 30 år senere. Å velge en rimelig, bifffri sandwich nå kan bidra til å beskytte hjertet ditt tiår senere.For flere plantebaserte hendelser, besøk The Beets News-artikler.
De 6 beste hurtigmatkjedene med plantebaserte alternativer på menyen
Hurtigmatrestauranter har endelig fått et notat om at kundebasen deres ikke bare kommer gjennom for en burger, stekt kylling eller en biff-taco. Mange har nå plantebasert mat og kommer opp med kreative, deilige måter å få mer grønt på menyen. Her er de 6 beste hurtigmatkjedene med plantebaserte alternativer på menyen.
Burger King
1. Burger King
Det viser seg at det er mye mer å stole på enn en salat hvis du spiser plantebasert. Burger King har Impossible Whopper med en kjøttfri patty samt noen hemmelig veganske alternativer som French Toast Sticks og Hashbrowns.
White Castle
2. White Castle
Denne hamburgerkjeden, som er kjent for sine mini firkantede skyveknapper, hoppet på den plantebaserte vognen på noen deltakende steder. Du kan finne en umulig skyveknapp på noen White Castle-menyer.
Del Taco
3. Del Taco
Dette var den første nasjonale meksikanske hurtigmatkjeden som tilbød Beyond Meat på selskapets 580 restauranter over hele landet. Del Taco har Beyond Avocado Taco på menyen sammen med Epic Beyond Original Mex Burrito og Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Et annet merke som er synonymt med biffburgere, Carl's Jr. tilbyr flere plantebaserte alternativer for veggie- og planteelskere, som Beyond Famous Star Burger og Guacamole Thickburger.
Taco Bell
