Omtrent 85 prosent av verdens befolkning føler for tiden effekten av klimaendringer, ifølge forskere fra Mercator Research Institute. I år understreket overskrifter med de britiske hetebølgene og amerikanske tørkene konsekvensene av klimaendringer og understreket behovet for statlig handling. For første gang noensinne vil FN være vertskap for en matsentrert klimabegivenhet under klimakonferansen COP27.
The Food4Climate Pavilion er organisert av den ideelle organisasjonen for bærekraftig mat ProVeg International. Med 17 ekstra partnere vil arrangementet for bærekraftig mat informere gjestene om hvordan bærekraftig mat er den mest effektive metoden for å bekjempe klimaendringer.Arrangementet fremhever at hvis den globale temperaturen stiger over 1,5º Celsius over førindustrielle nivåer, vil disse farlige miljøendringene ikke bare bli irreversible, men vil forverres i løpet av de kommende tiårene.
"Godkjenning av FN til å sette opp Food4Climate Pavilion på COP27 markerer virkelig et tektonisk skifte i FNs tilnærming til matsystemer," sa Raphael Podselver, leder for FNs advokatvirksomhet ved ProVeg, i en uttalelse. "Vi håper paviljongen vil engasjere politikere rundt om i verden for å møte utfordringene som landbruket utgjør og oppmuntre land til å omfavne løsningene."
Food4Climate Pavilion ligger i Sharm el-Sheikh, Egypt, og vil spenne over 130 kvadratmeter (fem kvadrat miles) og gi nødvendig informasjon til nesten 200 landsdelegasjoner som deltar på konferansen. ProVeg har til hensikt å tilby primærverktøy og utdanning for myndighetspersoner for å vedta matsentrerte retningslinjer etter COP27.
Til tross for at de bare gir 18 prosent av verdens kalorier, krever kjøtt og meieriprodukter 83 prosent av det globale jordbruksarealet.Kjøtt- og meieriindustrien er også ansvarlig for to ganger så mange klimagassutslipp forårsaket av plantebasert kosthold. Etter hvert som klimakrisen forverres, argumenterer ProVeg for at det er umulig å oppfylle Parisavtalens klimamål uten massiv mat- og landbruksreform.
“Inaktivitet på matsystemer på dette stadiet er ikke lenger et alternativ. Vi må gå mer over til plantebaserte dietter for å redusere både metan- og CO2-utslipp effektivt,» bemerket Podselver. «Vitenskapelig bevis viser at denne overgangen kan bidra til å sette bremsen på klimaendringene samt sikre matsikkerhet for fremtidige generasjoner. «
“Greenwash Festival” under COP26
På Twitter uttrykte Greta Thunberg sin misnøye med COP26 i november i fjor. Den unge klimaaktivisten tvitret: «Dette er ikke lenger en klimakonferanse. Dette er en Global North Greenwash-festival,» med henvisning til hvordan myndigheter og store industriaktører skjuler miljøskader for publikum.Arrangementet møtte også betydelig kritikk fra flere klimaaktivister for å servere kjøtt på alle arrangementer og gjester som flyr inn på private jetfly.
Uten full åpenhet er myndighetene som er involvert på COP26 skyldige i greenwashing. De fleste land er fortsatt langt unna sine klimaforpliktelser, spesielt siden de fleste land under Paris-avtalen ikke har klart å vedta betydelig plantebasert, bærekraftig politikk. Canada må for eksempel kutte kjøttforbruket med 80 prosent for å nå løftet om netto nullutslipp innen 2050.
Spise for å beskytte planeten
I sommer opplevde mer enn 30 millioner amerikanere advarsler om høy varme som svidd av i det vestlige USA. Hetebølger markerer bare en av de dødelige miljøkonsekvensene som kommer av klimaendringer og drevet av dyrelandbruk. Men det er fortsatt tid til å stoppe klimaendringene. I april i fjor publiserte FN den tredje delen av sin IPCC-rapport, og hevdet at tre store skritt må skje for å stoppe klimaendringene: bruke mindre karbonbasert energi, fjerne CO2 fra atmosfæren og spise plantebasert.
Rapporten bemerker også at medfølgende karbonutslipp er metan svært farlig for miljøet. FN-forskerne hevdet at verden må kutte utslippene av metan med 33 prosent innen 2030 – og peker fingeren mot storfekjøtt- og meieriindustrien. Metan har 80 ganger mer varmekraft enn karbondioksid i de første 20 årene det når atmosfæren. For tiden er kyrne ansvarlige for 40 prosent av de globale metanutslippene.
Grunnen til å slutte å spise animalske produkter øker etter hvert som klimakrisen nærmer seg raskt. Her er noen måter å spise plantebasert på kan bidra til å beskytte planeten:
- An Impossible Burger krever 78 ganger mindre arealbruk for å lage enn en konvensjonell biffburger.
- Plantebaserte dietter kan redusere klimagassutslippene med opptil 61 prosent.
- Tørke i Kansas vil få bønder til å kaste 3,85 millioner skjepper med avlinger i år.
- Å spise plantebasert to ganger i uken i ett år tilsvarer å plante 14 milliarder trær ved å bidra til å minimere arealbruk og reversere dødelige klimagassutslipp
- Å spise plantebasert bidrar til å fremme biologisk mangfold og beskytte omtrent 626 arter fra å miste beboelige områder.
For flere planetariske hendelser, besøk The Beets Environmental News-artikler.
