Kollagen er en av de hotteste skjønnhetstrendene i disse dager, dens påstander om berømmelse er sunnere hår, negler, hud, bein og ledd. Og selv om kollagen vanligvis kommer fra animalske produkter, begynner veganske kollagenforsterkere å rulle ut. Så bør du skynde deg å kjøpe kosttilskudd som inneholder vegansk kollagen? Ikke så fort, sier eksperter. Her er hvorfor.
Hva er kollagen?
Kollagen er det mest tallrike proteinet i menneskekroppen, og utgjør omtrent en tredjedel av alle proteiner i kroppen din, sier Charlotte Martin, M.S., R.D.N., forfatter av The Plant Forward Solution og kostholdsekspert i B altimore, Md.
Det er en nøkkelkomponent i brusk og en av hovedbyggesteinene for bein, muskler, sener, leddbånd, øyeepler, blodårer, tenner og hud."Kollagen er faktisk en samling av forskjellige grupperinger av fibre som gir styrke og fleksibilitet til kroppen din, kjent som bindevev," sier Jessica Krant, M.D., M.P.H., assisterende klinisk professor i dermatologi ved SUNY Downstate Medical Center i Brooklyn, N.Y., og styresertifisert hudlege ved Laser & Skin Surgery Center i New York. En overraskelse om kollagen? "I motsetning til hva mange tror, er kollagen i seg selv ikke direkte en del av hårstråene og negleplatene dine, men spiller en stor rolle for helsen til hårsekkene og neglesengene dine."
Hvor kommer kollagen fra?
Kroppen din lager faktisk kollagen på egen hånd ved å bryte ned proteinene du spiser for å få aminosyrer. "Når den gjør det, kan kroppen din omforme aminosyrene til kollagen (og andre proteiner i hele kroppen) ved hjelp av visse vitaminer og mineraler, spesielt vitamin C, sink og kobber," sier Martin.
Selvfølgelig tror de fleste at du må spise dyr for å sette i gang denne kollagenbyggingsprosessen, men dette er ikke sant.For det første, "bare en liten prosentandel av muskelkjøtt er kollagen," sier Martin. Det meste av kollagen finnes i bindevev som brusk, bein, sener, leddbånd, skinn og huder. En grunn til at kollagentilskudd vanligvis kommer fra bein og hud til kyr, griser og fisk. Så med mindre du spiser huden til disse dyrene, får du ikke mye kollagen. Du vil imidlertid få protein som kroppen din vil bruke til å lage kollagen.
Husk likevel at mens animalsk mat er hovedkilden til protein i det standard amerikanske kostholdet, gir planter en levedyktig – og etter mange eksperters definisjon, sunnere – proteinkilde. "Akkurat som kuer, gorillaer, elefanter og andre sterke dyr fulle av kollagen, kan du enkelt få alle byggesteinene du trenger for å lage rikelig med kollagen ved å spise et vidt variert plantebasert kosthold," sier Krant. Vær selvfølgelig oppmerksom på at alle dyrene hun nevnte er planteetere som spiser planter for proteinet sitt.
Den kjipe, men? Mange faktorer kan redusere kollagen i kroppen din, alder er en av de største. "Kolagenproduksjonen begynner å avta med alderen," sier Krant. Dessuten forringes kollagenkvaliteten og blir sprøere. Som et resultat blir huden din tynnere og slappere, beinene blir sprøere, leddene blir mindre fleksible, og håret og neglene vokser kanskje ikke like godt.
Andre faktorer som forurensning, soleksponering, røyking, alkohol og andre eksterne giftstoffer kan fremskynde kollagenskader og redusere kroppens evne til å lage mer, legger Krant til.
Bør du ta kollagen?
Den naturlige nedgangen i kollagen har fått mange mennesker til å søke etter kosttilskudd, og selskaper har reagert og pumpet ut kollagentilskudd fra dyr i hopetall. Hvorvidt de jobber, blir fortsatt ertet i forskningen. "Selv om mer forskning er nødvendig, er det mulig," sier Martin.
Selv Krant, som pleide å tro at kollagentilskudd var en myte, hovedsakelig fordi altetende kan spise selve kollagenet, sier at det kan være noen fordeler med ikke-vegansk kollagentilskudd, basert på kollegenes gjennomgang av studier. Likevel er hun rask til å merke seg at dette kan være mer sant for folk som ikke spiser et variert kosthold med mye frukt, grønnsaker og andre "kofaktorer for kollagenskaping" som nøtter og frø.
Vegan og plantebasert kollagen
Dyreavledet kollagen er selvfølgelig en no-go for veganere og folk som ønsker å spise færre dyr, og vegansk kollagen eksisterer rett og slett ikke. For å løse dette har bedrifter i stedet begynt å produsere veganske kollagenforsterkere, som inneholder mange av de vanlige byggesteinene i kollagen samt kofaktorer som er nødvendige for å bygge det, for eksempel vitamin C og mineraler som sink og kobber, sier Krant.
Kunne de fungere? Muligens, selv om dataene for å støtte deres bruk er knappe, kan det være et forbehold."Selv om disse veganske 'kollagen'-tilskuddene potensielt kan bidra til å støtte kroppens naturlige kollagenproduksjon, er de mest sannsynlig bare nyttige hvis du mangler disse næringsstoffene (som vitamin C og sink), " sier Martin.
På dette tidspunktet anbefaler verken Martin eller Krant å ta veganske kollagenboostere. I stedet foreslår de å gi kroppen maten den trenger for å lage sitt eget kollagen. Et flott utgangspunkt? «Respekter Dr. Will Busieiwczs anbefaling om å spise 30 forskjellige plantematvarer hver uke, inkludert nøtter og frø, fargerike frukter og grønnsaker og fullkorn,» sier Krant.
“Hvis du spiser en rekke vegetabilske matvarer, får du mer enn nok av aminosyrebyggesteinene og de andre næringsstoffene som kroppen din trenger for å lage kollagen.”
Mat for kollagenproduksjon
- C-vitamin: Paprika, sitrus, brokkoli
- Sink: Frø, nøtter, spinat, havre
- Silica: Grønne bønner, bambus
Bottom Line: For sunn hud, spis plantebasert for å øke kollagen.
Hvis du mangler protein eller andre næringsstoffer som støtter kollagenproduksjonen, bør du vurdere å legge til et vegansk proteinpulver til rutinen din og øke inntaket av matkilder til disse næringsstoffene, sier Martin. Ta deretter skritt for å forhindre noe av nedgangen i kollagen ved å ikke røyke, unngå soleksponering og begrense alkoholinntaket.
For flere ekspertråd, besøk The Beets He alth & Nutrition-artikler.
