NBA All-Star og to ganger olympisk gullmedaljevinner Chris Paul gikk plantebasert i 2019 for å forbedre helsen. Han innså da at kostholdet hans – som hovedsakelig besto av bearbeidet snacks og stekt kylling – ikke var bærekraftig for hverken helsen hans eller NBA-karrieren. Den profesjonelle idrettsutøveren satte seg ned i hjemmet sitt i Los Angeles for å dele reisen sin og fordelene ved å gå plantebasert, og hvordan det å unngå kjøtt og meieriprodukter påvirker prestasjonen hans.
"Paul delte også hvor begeistret han er for et nytt partnerskap med Gopuff. Dagligvareleveringstjenesten er rettet mot å gjøre sunne veganske snacks tilgjengelig for alle. Paul samarbeider med Gopuff for å hjelpe til med å utvide merkevarens Better for You-kategori og gjøre plantebaserte snacks mer tilgjengelig."
I dag lanserer Paul også Good Eat'n, hans medskapte kjendismerke med en plantebasert matlinje, for å være tilgjengelig for levering fra Gopuff. Smakene inkluderer Hot Hot Puffs, Cinnamon Sugar Mini Donut Puffs, Nacho Cheeze Tortilla Chips, Big Dill, Ranch Tortilla Chips, Cookies N Creme Popcorn, Carolina Style BBQ Popcorn og Classic BBQ Porkless Rinds.
"Paul, nå 37 år gammel, fort alte The Beet at han ikke føler seg sår og har mer energi takket være hans veganske kosthold. Han beskrev fordelene med plantebasert som så dramatiske og gale at selv når han reiser fra Phoenix til Los Angeles etter å ha spilt 12 pick-up-kamper med laget sitt, føler han ingen smerter, smerter, betennelser eller sårhet, og beskrev hans plantebaserte kosthold som en juksekode."
"Faktisk krediterer Paul sitt plantebaserte kosthold for suksessene hans: Jeg tror fortsatt ikke at jeg ville spilt på det nivået jeg spiller på hvis jeg ikke ble plantebasert, spøker med det noen ganger han skulle ønske han aldri ga bort hemmeligheten sin til barna han trener på basketballcamp."
I chatten vår med Paul delte han råd til idrettsutøvere som er nysgjerrige på å spise plantebasert og trinnene de kan ta for å nå målene sine, samt hvordan han introduserte vegansk mat til sine to barn, og en matbit han ikke kan leve uten, som vil overraske deg.
Hva vil du si til en ung idrettsutøver som er redd for å bli plantebasert?
Chris Paul: Det er morsomt at assistenttreneren min da jeg spilte på college sendte meg en tekstmelding forrige uke og sa at det er en ung jente på laget hans som er interessert i å bli plantebasert, så jeg sendte ham tilbake en Zoom-lenke og begynte å ringe med ham og jenta fordi jeg forstår hvor vanskelig det kan være.
Jeg er ikke blind for det faktum at jeg er i NBA og har en kokk og alle disse tingene, men mesteparten av tiden jeg reiser, er jeg på veien. Derfor må jeg planlegge fremover. Når du går på plantebasert, er det en forpliktelse, du må planlegge måltidene dine.Som i går kveld løftet jeg kl 18 så jeg lagde en shake for morgenen før jeg la meg, et plantebasert kosthold er det ikke alltid bare ta og gå.
"Da jeg først begynte med dette, var det for atletiske formål, og da jeg begynte å dykke ned i informasjonen det ble om helse og reduksjon av betennelser, så ville jeg at familien min skulle bli sunnere. Jeg ville fortelle en idrettsutøver at du trenger ikke gå cold turkey som jeg gjorde, men prøv i det minste å begynne å introdusere sunnere alternativer for deg selv, jeg garanterer at det vil gjøre en forskjell i livet ditt fordi det endret mitt.
Hvordan påvirker et plantebasert kosthold dine atletiske prestasjoner?Chris Paul: Dette er et problem jeg har fordi jeg holder på en basketballcamp om sommeren og forskjellige spillere kommer og Jeg forteller dem hvordan jeg stjeler ballen og alt dette, jeg skulle nesten ønske jeg ikke fort alte noen om å gå plantebasert. Det har vært så dramatisk for meg i denne alderen.
I går morges fløy jeg til Phoenix og trente, løftet vekter, spilte 12 kamper med henting, og fløy hjem og trente i morges, og jeg har ingen sårhet.Jeg trenger ikke engang å legge is på kneet etter kamper. Plantebasert endret bokstavelig t alt tarmen min og måten jeg føler meg på. Jeg har mer energi også, det har bokstavelig t alt vært en juksekode. Jeg tror fortsatt ikke at jeg ville spilt på det nivået jeg spiller på hvis jeg ikke ble plantebasert.
Hva er din favorittmatbit etter kampen?
Chris Paul: Jeg elsker informasjonskapsler. Mann, jeg elsker kaker. Det er nok favoritten min akkurat nå – bare informasjonskapsler. Det har vært så morsomt på denne plantebaserte reisen fordi det er så mange ting folk ikke er klar over som allerede er veganere eller som kan være veganere med ett enkelt bytte av ingredienser. Jeg har en datter på 10 år, og når vi har plantebaserte kjeks i huset tar hun en matbit, og når jeg forteller henne at de er veganere, ser hun på meg som om det er noen fremmede ingredienser i dem. Utdanningsaspektet ved det er veldig viktig.
De fleste veganske snacks er ikke alltid sunne. Var du bevisst på ingrediensene til Gopuff-snacks?
Chris Paul: Vi ønsket å lage disse snacksene, det er en del av livsstilen min. For meg gjør jeg hele tiden blodprøver og sjekker nivåene mine. For mye av noe er ikke bra for deg. Jeg prøver alltid å sørge for at jeg er balansert. Dette er ment å være et alternativ for alle som ønsker å prøve noe annerledes. Det jeg har lært på reisen min er at du må møte mennesker der de er.
Hvis du måtte velge et lag å trekke deg med basert på byens mat, hvilket ville det vært?
Chris Paul: Laget som ville være lettest å gjøre det for ville være Clippers, LA har så mange veganske alternativer.
Som tobarnsfar, hvordan var det å introdusere vegansk mat til barna dine?
"Chris Paul: Barna mine er ikke helt plantebaserte. Datteren min sin 10-årsdag var nylig, og det er et barn i klassen hennes som er plantebasert datteren min fort alte barnet til meg og sa: Jeg vet hva hun kan spise fordi faren min spiser slik.Barna mine vil vokse opp med å se valgene pappa tar, og når de er i stand til å ta den avgjørelsen vil de gjøre det."
Hvordan kom du i gang med Gopuff?
"Chris Paul: Jeg har vært plantebasert i tre år, og det har forandret livet for meg. Jeg inngikk først et partnerskap med Gopuff k alt Put Me On, og satte forskjellige gründere og ga dem en haug med opplæring og satte dem alle sammen slik at de kunne bidra til å vokse og bygge sine egne merkevarer og virksomhet. Det er en del på appen som heter Better For You, og alt har virkelig vokst derfra."
Hva er favorittproduktene dine?
"Chris Paul: Jeg er forresten 37 år gammel, så jeg har vært plantebasert i tre år, jeg lærer fortsatt om plantebasert mat og helse. Jeg har aldri likt ost, vegansk eller vanlig. Nachos er min favoritt, de er nostalgiske. Det som har vært så spennende er at teamet mitt nå, når vi går på veien, er det alltid måltider ute og det er alltid et skilt som sier vegansk mat, og etter min mening bør det være et skilt som bare sier mat."
"Det er folk der ute som ikke en gang vil røre vegansk mat, jeg skjønner det ikke. Hver gang Devin Booker, som er på laget mitt, ser meg spise vegansk mat, sier han: Å, du spiser det gresset. Vi fløy tilbake fra Phoenix her om dagen, og han drepte kakene og kremposen, så det er så hyggelig å se det."
For flere plantebaserte kjendiser, sjekk ut The Beets livsstils- og kulturartikler.
20 idrettsutøvere som ble veganere for å bli sterkere
Getty Images
1. Novak Djokovic: Nummer én tennismester i verden
Nummer én tennisspiller i verden, Novak Djokovic, ble plantebasert for mer enn tolv år siden for å forbedre sin atletiske ytelse og vinne flere kamper. I nylige intervjuer har han gitt æren for å bli veganer for å hjelpe ham med å komme seg fra tredjeplass i verden til førsteplass i verden fordi det hjalp til med å fjerne allergiene hans.Før han endret kostholdet sitt, hadde Djokovic søkt etter kurer mot pusteproblemene som kostet ham kamper og fokus som førte til at han slet under sine mest intense kamper. Allergiene pleide å få ham til å føle at han ikke kunne puste og ville bli tvunget til å trekke seg fra konkurrerende kamper som han gjorde i Australia. "Å spise kjøtt var hardt for fordøyelsen, og det tok mye viktig energi som jeg trenger for fokus, for restitusjon, til neste treningsøkt og til neste kamp, >"2. Tia Blanco: Professional Surfer and Beyond Meat Ambassador: 20 som idrettsutøvere sverger til en plantebasert diett for å øke ytelsen
Tia Blanco vant gull på International Surfing Association Open i 2015 og krediterer suksessen hennes til hennes veganske kosthold. Blanco rapporterer at et vegansk kosthold hjelper henne å holde seg sterk, og hun liker å spise forskjellige former for vegansk protein som nøtter, frø, bønner og belgfrukter. Den profesjonelle surferen ble påvirket av moren sin, som er vegetarianer og vokste opp i en veggie-forward husholdning, Blanco har aldri spist kjøtt i sitt liv, noe som gjorde det plantebaserte byttet mye enklere.Og når vi snakker om å gjøre ting enklere, har Blanco en Instagram-matlagingsside k alt @tiasvegankitchen hvor hun deler sine enkle, veganske favorittoppskrifter, slik at alle fansen hennes kan spise som deres favoritt profesjonelle veganidrettsutøver. I tillegg til hjemmelaget mat, ble Blanco nylig ambassadør for vegansk selskap Beyond Meat, og nå legger hun ut Instagram-historier og høydepunkter fra hennes favorittkjøttfrie kjøttoppskrifter.
3. Steph Davis: Verdensledende profesjonelle fjellklatrer
"Steph Davis har vært veganer i 18 år nå og sier at det ikke er noe i livet mitt som ikke har blitt bedre som et resultat, fra klatring og friidrett til ment alt og åndelig velvære.>"Getty Images
4. Venus Williams: Tennis flott
Tennismesteren Venus Williams sverger at overgangen til veganisme var en av faktorene som bidro til å forbedre ytelsen hennes og komme over en autoimmun sykdom.Tennisstjernen ble veganer tilbake i 2011 da hun ble diagnostisert med Sjögrens syndrom, en svekkende autoimmun sykdom med en rekke symptomer fra leddsmerter til hevelser, nummenhet, brennende øyne, fordøyelsesproblemer og tretthet. Hun valgte å spise plantebasert for å komme seg til sitt tidligere friske jeg, og det fungerte så hun holdt seg til det. Den syv ganger Grand Slam-singelmesteren kommer seg raskere på et plantebasert kosthold nå, sammenlignet med hvordan hun følte seg da hun spiste animalsk protein. Når du har en autoimmun sykdom føler du ofte ekstrem tretthet og tilfeldig kroppssmerter, og for Venus gir et plantebasert kosthold energi og hjelper henne med å redusere betennelse. The Beet rapporterte om Willaims diett og hva hun vanligvis spiser på en dag for å holde seg sunn, i form og vinne flere kamper. Når han snakker om favorittmiddagsmåltidet hennes, legger Williams til, "noen ganger trenger en jente bare en smultring!"
