Nesten halvparten av de voksne som bor i USA lider av hypertensjon, ifølge CDC, og hvis du er en av dem, bør du vurdere å kutte ut rødt kjøtt. Det er nyhetene fra en ny studie som viser å unngå rødt kjøtt kan være beskyttende mot hjerte- og karsykdommer, mens å spise rødt kjøtt øker sjansene for å få det. Høyt blodtrykk alene øker sjansene for et fremtidig slag eller hjerteinfarkt, så alt du kan gjøre for å senke blodtrykket gjennom kosthold og trening er verdt å prøve.
Å utvikle høyt blodtrykk tilskrives flere stressrelaterte vaner, inkludert røyking, drikking av alkohol og mangel på regelmessig fysisk aktivitet, så vel som arvelige faktorer.Men nå tyder ny forskning på at kostholdsvaner kan ha størst innvirkning på unge og middelaldrende voksne med stadium 1 hypertensjon. Denne måneden avslører American Heart Association (AHA) at inntak av mindre sukkerholdige drikker og rødt kjøtt kan redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer for alle med høyt blodtrykk.
Under AHAs Hypertension Scientific Sessions 2022 forklarte forskere hvordan å ta i bruk DASH-dietten (et akronym for Dietary Approaches to Stop Hypertension), kan gi lindring av hypertensjon og redusere den fremtidige risikoen for hjerte- og karsykdommer inkludert hjerteinfarkt og hjerneslag. DASH-dietten er designet for å styre blodtrykket, prioritere frukt, grønnsaker, magre proteiner, nøtter, frø og korn. Forskerne avslører at kjøtt, mat med høyt natriuminnhold og sukkerholdige drikker bidrar til verre hypertensjonssymptomer.
"Nesten ni millioner unge og middelaldrende voksne med ubehandlet stadium 1 hypertensjon representerer en betydelig, forestående belastning for helsevesenet, Kendra D.Sims, Ph.D., M.P.H., en postdoktor ved University of California, San Francisco og medleder for denne studien, sa. Resultatene våre gir sterke bevis på at store, sunne atferdsendringer kan forhindre fremtidig hjertesykdom, relaterte komplikasjoner og høye helsekostnader."
Redusere konsekvensene av ubehandlet hjertesykdom
Forskerne undersøkte hvordan livsstilsendringer inkludert begrenset alkoholforbruk, kosthold og regelmessig mosjon kunne minimere helsekostnader og forhindre tusenvis av dødsfall i USA i løpet av de neste ti årene. Analysen fant at bruk av DASH-dietten kunne forhindre 15 000 tilfeller av hjertesykdom hos menn og 11 000 blant kvinner.
Forskerteamet estimerte at 8,8 millioner amerikanske voksne har ubehandlet eller udiagnostisert stadium 1 hypertensjon. Selv om stadium 1 anses som lav risiko for hjerteinfarkt og hjerneslag, kan dårlige livsstilsvalg føre til at hypertensjon forverres over tid.For å gjennomføre studien brukte forskerne bevis fra publiserte metaanalyser og prøvedata for å nøyaktig estimere effekten av hypertensjon mellom 2018 og 2027. Forskningen konkluderte med at disse anbef alte livsstilsendringene kunne unngå 2 900 dødsfall og spare 1,6 milliarder dollar i helsevesenet kostnader.
Forskerne bemerket imidlertid at sunne mat alternativer ikke er tilgjengelige for millioner av amerikanere. Uten riktig tilgang til sunn mat og kostholdsopplæring vil sårbare befolkningsgrupper fortsette å vise en høyere risiko for hjerte- og karsykdommer.
"Dessverre lar tilgjengeligheten og rimeligheten av sunne matkilder ikke lett folk følge DASH-dietten. Klinikere bør vurdere om pasientene deres bor i matørkener eller steder med begrenset gangbarhet. Helserådgivning bør inkludere å ta tak i disse spesifikke utfordringene for blodtrykkskontroll, sa Sims."
Å spise rødt kjøtt fører til hjertesykdom
I juli i fjor fant en studie at regelmessig spising av rødt eller bearbeidet kjøtt kan øke risikoen for hjertesykdom med 18 prosent. Studien støtter en økende portefølje av bevis som avslører hvordan rødt kjøtt sannsynligvis vil forårsake hjertesykdom senere i livet. Tilskrevet mettet fettinnhold og natrium utgjør inntak av rødt kjøtt en betydelig risiko for de som allerede lider av lavt stadium av hypertensjon.
Men å ta i bruk et plantebasert kosthold tidligere i livet kan redusere risikoen for hjertesykdom 30 år senere. En annen studie fant at å introdusere et plantesentrert kosthold i alderen 18 til 30 år kan redusere risikoen for hjertesykdom, og forlenge forventet levealder. Studien foreslår å spise mat som ligner på DASH-dietten, inkludert bønner, frukt, grønnsaker, nøtter og fullkorn.
American Heart Association Under Fire
"I august ble AHA involvert i kontroverser. Dyrerettighetsgruppen Animal Outlook anla søksmål mot hjertehelseorganisasjonen, og hevdet at deres Heart Check-etiketter villede kunder på jakt etter hjertesunne alternativer.Animal Outlook siterer at AHA ga røde kjøttprodukter med hjertesunne sertifisering til tross for at de ble klassifisert som gruppe 2A kreftfremkallende stoffer av Verdens helseorganisasjon."
"Selv om magert kjøtt som har fått hjertesjekk inneholder mindre mettet fett enn andre røde kjøttprodukter, understreket Animal Outlook at rødt og bearbeidet kjøtt fortsatt utgjør en betydelig helserisiko. Den ideelle organisasjonen hevder at mens AHA hevder at den følger strengere standarder enn USDA, reflekterer ikke Heart Check-etikettene en høyere, sunnere standard."
Vil du inkludere hjertesunne måltider i kostholdet ditt? Sjekk ut The Beets hjertesunne oppskrifter!
