Tirsdag er spådd å bli den varmeste dagen noensinne registrert i britisk historie, ettersom denne uken blir Europa sprengt av en enestående og straffende hetebølge. De svulmende temperaturene har sendt mange byer inn i krisemodus, ettersom mennesker som ikke er vant til å leve i klima over 100 grader, må tilpasse seg en ny virkelighet: Klimaendringene er her.
Da Vest-Europa står overfor temperaturer over 100 grader Fahrenheit (eller nesten 40 grader Celsius) i Portugal, Spania, Italia, Frankrike og Storbritannia mange uten fungerende klimaanlegg, blir det presserende spørsmålet hva, om noe, kan hver av vi gjør akkurat nå for å stoppe ytterligere oppvarming av planeten vår? Svaret, eller deler av det, er så enkelt som å endre måten vi spiser på og senke matsystemenes produksjon av klimagasser.
Europeiske land reagerer på rekordtemperaturer
I England maler tjenestemenn jernbanespor hvite og ber pendlere holde seg hjemme, i håp om at de kan forhindre at skinnene knekker seg i den ekstreme varmen. Britiske borgere opplever tidenes første "Ekstrem røde" varmeadvarsel, et nytt farenivå i et land der mange bedrifter og hjem ikke har AC. På åkre inspiserer bønder avlinger som ser ut til å koke på vintreet. Når avlingene svikter, stiger matvareprisene. Tiden for å gjøre endringer i hvordan vi spiser og hvordan vi tenker om maten vår er her.
Europas hetebølge setter klimaendringer i første rekke på dagsordenen mens europeiske lovgivere kjemper for å ta tak i de farlige temperaturene. Med europeisk infrastruktur som ikke er egnet til å tåle høyere temperaturer, avslører denne hetebølgen hvor uforberedt verden er på de reelle konsekvensene av klimaendringer og høye klimagassutslipp.
Mellom 10. juli og 15. juli døde omtrent 360 mennesker på grunn av ekstrem varme i Spania. Lørdag fort alte det portugisiske helsedepartementet til Reuters at over 650 mennesker døde på grunn av varmerelaterte årsaker, noe som betyr at én person døde hvert førti minutt mellom 7. og 13. juli. I Frankrike har 14.000 borgere evakuert fra de sørvestlige regionene pga. skogbranner.
"Dette er ikke bare sommer," skrev den grønne franske lovgiveren Melanie Vogel på Twitter. "Det er bare et helvete og vil ganske snart bare bli slutten på menneskelivet hvis vi fortsetter med vår passivitet på klima."
Den 7. juli utt alte EUs leder at kontinentet ville møte en av de verste sesongene med hensyn til klimakatastrofer. EU advarte innbyggerne om tørke og skogbranner om å fortsette å forverres i løpet av sommeren. Tørkeforholdene har forverret seg i Hellas og Italia – der regjeringen har erklært unntakstilstand i de nordlige regionene.EU-lederen tilskriver denne endringen forverrede klimaendringer.
Stalled Climate Action in the United States
"I mellomtiden, i USA, er to tredjedeler av kontinentalkartet i en rød sone med rekordtemperaturer, og initiativer for klimaendringer har stoppet opp i et delt Senat."
President Biden og kongressdemokratene utviklet en klimapolitisk pakke i løpet av de siste to årene som endelig ville ha vært i stand til å bryte grusen som har stoppet miljøbevisst lovgivning. Støttet av 49 senatorer blokkerte senator Joe Manchin (D-WV) Build Back Better-lovforslaget, og stoppet klimaendringer. Machins avvisning av lovforslaget vil kutte regelverket for å kutte karbonforurensning og tarmsubsidier beregnet på ren energiseksjonen.
Dette følger tett Høyesteretts avgjørelse om å rulle tilbake miljøvern utført av Environmental Protection Agency.Avgjørelsen vil begrense EPAs mulighet til å regulere karbonutslipp fra kraftverk. De tre uenige dommerne uttaler at de seks ansvarlige dommerne stjal EPAs makt til å svare på vår tids mest presserende miljøutfordring.»
Hva kan vi alle gjøre med klimaendringer?
Til tross for alle disse dystre nyhetene og myndighetenes passivitet, er det noe vi alle kan gjøre for å hjelpe til med å slå tilbake eller bremse klimaendringene, og det er å endre kostholdet vårt. Ved å spise mer plantebasert og mindre rødt kjøtt og animalsk protein, kan hver enkelt av oss drastisk redusere vår innvirkning på utslipp av drivhusgasser til atmosfæren fra matsystemene våre.
I april ga FN ut sin siste klimaendringsrapport som understreket at selv om konsekvensene av klimaendringene allerede har startet, er det fortsatt tid til å bekjempe forverrede miljøproblemer. Rapporten fremhevet at regjeringer og innbyggere effektivt kan dempe klimaendringene ved å bruke mindre karbonenergi, redusere atmosfærisk CO2 og lettest ved å spise plantebasert.
"Å spise for miljøet er den enkleste og raskeste metoden for å dempe klimaendringene. Nå vurderer 55 prosent av forbrukerne bærekraften til matvalgene deres når de handler mat, noe som betyr at de fleste shoppere kan betraktes som klimatiske. Cambridge Dictionary, som ble laget i 2015, definerer en klimatist som en person som velger hva de skal spise etter hva som er minst skadelig for miljøet."
Climatarians representerer den nyeste kategorien av plantebaserte eller plantebaserte slankere. Den raske økningen av klimaet kan tilskrives økt forbrukerbevissthet. Klimaendringene påvirker direkte millioner av mennesker over hele verden. I fjor kostet ekstreme værhendelser 145 milliarder dollar i skader og mange hundre tapte liv, ifølge US National Centers for Environmental Information (NCEI). Med disse tallene satt til å bli verre, er det her hvorfor å spise plantebasert kan bidra til å redusere konsekvensen og bremse klimaendringene.
Hvorfor er det mer miljøvennlig å spise plantebasert
- Dyrejordbruk er ansvarlig for 57 prosent av matrelaterte klimagassutslipp.
- Plantebaserte dietter kan redusere klimagassutslippene med opptil 61 prosent.
- Kjøtt og meieriprodukter bruker for tiden 83 prosent av det totale jordbruksarealet, ifølge The Guardian .
- Å spise plantebasert to ganger i uken i et år tilsvarer å plante 14 milliarder trær ved å bidra til å minimere arealbruk og reversere dødelige klimagassutslipp
- Å spise plantebasert i én dag sparer nok vann til å ta 100 dusjer.
- Å spise plantebasert i én dag tilsvarer IKKE å kjøre bil den dagen.
- Å spise bare ett plantebasert måltid om dagen i et år sparer karbonekvivalenten med å ikke kjøre fra New York til Los Angeles, ifølge One Plant-Based Meal a Day grunnlegger Suzy Amis Cameron.
- Å spise plantebasert bidrar til å fremme biologisk mangfold og beskytter omtrent 626 arter fra å miste beboelige områder.
- An Impossible Burger krever 78 ganger mindre land bruk for å lage enn en konvensjonell biffburger.
- Å spise biff én til to ganger i uken i et år bidrar med seks til 30 ganger flere oppdrag enn plante alternativer som tofu.
Hvordan kan du begynne å spise plantebasert
Ønsker du å spise og handle med planeten i tankene? Sjekk ut The Beets plantebaserte nybegynnerguide. Å innlemme til og med ett plantebasert måltid om dagen hjelper miljøet ved å dempe risikofaktorene knyttet til dyreavl. Uansett om du starter som vegetarianer, flexitarianer, veganer, delvis plantebasert eller klimatisk kosthold, hjelper enhver endring mot plante-forward eating å bremse de dødelige konsekvensene av klimaendringer.
Snart kan produkter ha etiketter som vil informere kunder om hvor bærekraftige matvalgene deres er.Senest annonserte Danmark at regjeringen vil innføre klimabevisste merker på matvarer. Initiativet har til hensikt å bidra til å forbedre kundevalg og holde selskaper ansvarlige for deres påvirkning på miljøet og klimakrisen.
For flere planetnyheter, besøk The Beets Environmental News-artikler.
Sandra Oh og 20 andre det kan overraske deg å lære er plantebasert
Getty Images
1. Paul McCartney
Sir James Paul McCartney er ikke fremmed for et kjøttfritt liv siden han har vært vegetarianer i 45 år. Han ble opprinnelig vegetarianer i 1975 med sin første kone Linda McCartney og begynte sin talsmann for dyrs rettigheter.
Jason Bahr
2. Sia
"Hvis du stadig synger med på sangen The Greatest, er du allerede en Sia-fan. Sia twitret at hun er helt veganer nå>"Getty Images
3. Sandra Oh
Helt tilbake i starten av Grey's Anatomy tok Sandra Oh rollebesetningen ut for en plantebasert lunsj på Truly Vegan i Hollywood. I sitt forsøk på å inspirere samtidige til å spise vegansk, er TV-stjernen kjent for å invitere vennene sine på veganske måltider som er deilige. Hun adopterte den veganske livsstilen for mange år siden og fortsetter stille å leve et grusomhetsfritt liv.
4. Gisele Bündchen
"Giselle avslørte at når hun var på toppen av sin modellkarriere, besto kostholdet hennes av sigaretter, vin og mokka Frappuccinos, >"Getty Images for Robert F. Ken
