Det er få ting som er mer behagelig enn å dele et måltid med nære venner, men enda mer fascinerende er det å ta ikke-veganske venner til et vegansk etablissement for å se hvordan maten virkelig henger sammen.
Så da jeg hørte at eieren av Downtown LAs Purgatory Pizza hadde utvidet sin popup-leveringstjeneste til en upretensiøs vegansk murstein-og-mørtel-pizzabutikk, visste jeg at dette var det perfekte stedet å ta dem, fordi kostholdsbegrensninger til side, hvem liker ikke pizza?
Hot Tongue Pizza er oppk alt etter eieren Alex Koons sitt tidligere band, og legemliggjør det fineste i livet: Killer skiver, gode vibber og et stort fokus på å være veggie-fremover.I stedet for å markedsføre butikken som plantebasert, ønsket Koons å lage god pizza for alle, som tilfeldigvis også var vegansk, og jeg vil si at oppdraget er fullført.
Plasset er enkelt, men innbydende, og fremhever virkelig hva Hot Tongue handler om – fantastisk deig og ferske ingredienser. Bortsett fra krydderne, lager Hot Tongue hver ingrediens internt og kjøper økologisk når det er mulig, og unngår falskt kjøtt og oster, med kun én hjemmelaget krydret pølse. Du kan ikke gå glipp av det neonrosa skiltet og butikkfronten på dette kjøpesenteret i Silver Lake strip.
Da vi ankom en fredag ettermiddag, ble vi ført bort av den berusende duften av pizza, og møtt av byens beste pizzamaker, Michael, som slengte deigen som en proff. Han ledet oss gjennom tilbudene deres, inkludert et sjenerøst utvalg av skiver, noen få knockout-appetittvekkere og pizzaer i full størrelse, inkludert et bygg-din-egen- alternativ. Med kunnskapen til pizzaguruen vår gjorde vi våre valg og dro på en pizzareise.
Vi satte i gang med hvitløksknutene, servert med marinarasaus, knutene perfekt hvitløkaktig og deigen perfekt seig. Jeg plukket opp den glutenfrie Detroit-skiven, den tykke skorpen hadde riktig mengde crunch og luftighet, toppet med tykk marinara, sopp, spinat, hvitløk, mandelricotta og sesamfrø, denne skiven var perfekt balansert, og jeg kunne ikke se at den var glutenfri.
Vennene mine bestilte den sicilianske tykke skorpen, en pannebakt, tykk skorpe, hvitløkskive med rød saus, pesto-dryss, mandelricotta og basilikum, samt en tynn bøffelskive, som er dekket av bøffelkremsaus , brokkolini, shiitake bacon, varm agave-dryss, fersk persille og den perfekte mengden varme.
Så kom dagens MVP, White Pie. Vi bestemte oss for å få en hel pizza av dette, og vi er så glade for at vi gjorde det. Alt om denne paien var eksepsjonell: hvitløkolivenoljebasen, karamellisert løk, mandelricotta, sopp, oregano og mandelparmesan, men det beste var bagelskorpen.
Jeg visste ikke at jeg trengte alt bagelskorpen i livet mitt, og jeg er redd jeg aldri kan spise pizza igjen uten den. Vi ble alle imponert over det enkle med ingrediensene til White Pie, men kompleksiteten til deigen var enestående. Vennene mine elsket alt og hadde ingen anelse om at det var vegansk. Vi dro fulle, fornøyde, og med noen rester til helgen, suksess!
Hot Tongue Pizza er LAs beste nye plantebaserte pizzaria
The Vibe: Avslappet pizzeria med en rock and roll-stemning. Flott for hele familien, med sitteplasser inne og noen få bord ute. Ta en skive å gå, bestill en hel pai, eller begge deler! Bor i nærheten? få din za’ levert!
Must Try: The White Pie Pizza, den har en bagelskorpe, trenger jeg si mer? Ikke sov på Cæsar-salaten, shiitake-baconet og sprø kikerter.
Glutenfri: Hot Tongue har virkelig levert den beste glutenfrie pizzaen jeg noen gang har smakt.Du kan bygge din egen pizza med GF-skorpe, eller ta en skive eller hel pai av pizzaen i Detroit-stil, det vil rocke din verden. Alle elsker sprø blomkål med bøffelsaus, og de sørget for at den også var glutenfri. Hurra!
Address: Rikelig parkeringsplass på 2590 Glendale Blvd, Los Angeles, CA90039. De er åpne mandag-søndag 11-21.
For å finne deilig plantebasert mat i nabolaget ditt, besøk The Beet's Find Vegan Near Me-artikler.
