Enkelt vegansk gresskarkrydderbrød

Anonim

Velkommen til høsten med bakevarer som setter deg i en festlig stemning. Dette meierifrie, eggfrie gresskarbrødet toppet med varm sprø streusel er laget med en rekke høstlige krydder som kanel, muskat og nellik som fyller rommet med aroma.

Har du begrenset tid å bruke på kjøkkenet? Alt du trenger for å lage dette brødet er 10 minutter å tilberede, og resten av tiden bakes godbiten i ovnen. For å holde rester friske, oppbevar brødet på benken i romtemperatur i 2 til 3 dager eller i kjøleskapet i 6 til 7 dager. Hvis du foretrekker det klassiske gresskarkrydderbrødet uten topping, kan du enkelt lage brødoppskriften alene eller bytte ut toppingen med gresskarkjerner, brunt sukker eller hva du vil!

Forberedelsestid: 10 minutterKoketid: 1 time 15 minutterTotal tid: 1 time 25 minutterKostnad: $6,15 oppskrift | $0,51 skive

Vegansk gresskarkrydderbrød

Lager 12 skiver

Ingredienser

Topping

  • ⅓ kopp universalmel ($0,05)
  • 3 ss rørsukker ($0,02)
  • ½ teskje gresskarpaikrydder ($0,02)
  • 3 ss meierifritt smør, smeltet ($0,44)

Gresskarbrød

  • 1 ss m alte linfrø ($0,04)
  • 2 ½ ss vann
  • 2 kopper universalmel ($0,16)
  • ¾ teskje bakepulver ($0,01)
  • 1 teskje natron ($0,01)
  • 1 ss gresskarpaikrydder ($0,04)
  • ½ teskje s alt ($0,01)
  • 15-unse boks 100 % gresskarpuré ($3,95)
  • ⅓ kopp soyamelk, romtemperatur ($0,07)
  • ½ kopp nøytral vegetabilsk olje eller eplemos ($0,88)
  • 1 ½ ts vaniljeekstrakt ($0,30)
  • 1 ¼ kopper kokosnøttsukker ($0,15)

Instruksjoner

Streusel topping

I en liten bolle blander du mel, rørsukker, gresskarpaikrydder og smeltet smør. Sett den i kjøleskapet mens du tilbereder gresskarbrøddeigen.

Gresskarbrød

  1. Forvarm ovnen til 350 grader F og smør en brødform med matlagingsspray. Kombiner de m alte linfrøene og vannet i en liten bolle. Sett til side i ~5 minutter for å tykne.
  2. I en stor miksebolle, visp sammen mel, bakepulver, natron, gresskarpaikrydder og s alt. Sett til side.
  3. I en separat bolle blander du gresskarpuré, soyamelk, olje, vaniljeekstrakt og kokossukker til det er godt blandet.
  4. Overfør de våte ingrediensene til bollen med tørre ingredienser. Rør sammen med en slikkepott til det ikke er noen melstriper igjen, pass på så du ikke blander for mye.
  5. Legg røren til den smurte brødformen og topp med enten streusel eller gresskarkjerner.
  6. Stekes i 70-75 minutter, eller til en tannpirker som er satt inn i midten kommer ren ut.
  7. Ta ut av ovnen og la brødet avkjøles i formen i 10-15 minutter. Overfør brødet til en rist for å avslutte avkjølingen, skjær deretter i skiver og server mens det er varmt. Kos deg!

Ernæring: 1 av 12 porsjoner

Calories 280 | Tot alt fett 11,8 g | Mettet fett 2 g | Kolesterol 0 mg | Natrium 250 mg | Tot alt karbohydrater 40 g | Kostfiber 2,2 g | Sukker tot alt 19,3 g | Protein 3,4 g | Kalsium 35,9 mg | Jern 1,7 mg | Kalium 71,8 mg |

Redaksjonens