Veganske epleciderdonuts

Anonim

Disse veganske kanelsukkerbelagte epleciderdonutsene er myke, luftige, fuktige og rett og slett perfekte for høstsesongen.

Disse smultringene er bakt, ikke stekt, og er raske og enkle å lage. Du trenger bare én bolle for å forberede røren.

Eplecider Donuts smaker som høst i dessertform, og vil få hele kjøkkenet ditt til å lukte fantastisk! Server disse varme eller ved romtemperatur med varm te, kaffe eller eplecider.

På et budsjett?

  • Vend disse til muffins hvis du ikke har en spesiell smultringpanne
  • Disse smultringene (eller muffinsene) fryser godt, så doble eller tredoble gjerne batchen
  • Denne oppskriften er flott for å bruke opp blåmerkede eller bulkede epler. Bare kok noen skrellede og hakkede epler og mos dem til eplesaus

Vil du gjøre disse litt sunnere?

  • Bruk fullkornshvetemel til å lage disse smultringene
  • Velg smeltet kokosolje i stedet for vegansk smør
  • Eller gjør disse helt oljefrie ved å bytte ut smøret med mer eplemos
  • Hopp over det siste trinnet med smør og sukkerbelegg. Server smultringer med sukkerfri eplemos til dipping

Vil du gjøre disse enda mer spesielle?

  • Velg en eplecider av høy kvalitet å bruke
  • Konsentrer eplecideren før du tilsetter den i røren for enda sterkere smaker
  • Topp smultringene dine med hakkede valnøtter eller hasselnøtter
  • Dekorer smultringer med glasur og/eller spiselig glitter

Forberedelsestid: 15 minutterSteketid: 15 minutter

Veganske epleciderdonuts

gjør 12

Ingredienser

  • 1 kopp eplecider (sørg for at den er vegansk)
  • 1/4 kopp eplemos
  • 1/4 kopp vegansk smør, smeltet
  • 1/3 kopp hvitt sukker
  • 1/3 kopp brunt sukker
  • 2 kopper mel
  • 1 ss potetstivelse eller maisstivelse
  • 1 ss bakepulver
  • 1/4 ts natron
  • 1 ss kanel
  • 1 ts gresskarkrydder
  • 1/4 ts s alt

For glasur:

  • 1/3 kopp vegansk smør, smeltet
  • 2/3 kopp sukker
  • 1 ss kanel

Instruksjoner

  1. Forvarm ovnen til 360 F/180 C.
  2. Visp sammen eplecider, eplemos, smeltet smør og hvitt og brunt sukker i en bolle.
  3. Tilsett mel, stivelse, bakepulver, natron, kanel, gresskarkrydder og s alt, og visp forsiktig til alt er godt blandet.
  4. Hell røren i en smultringpanne med silikon. Hvis du bruker en stålpanne, smør den lett først.
  5. Bak smultringer i ca. 15 minutter, eller til de er gjennomstekt.
  6. Ta ut av ovnen og legg smultringer på en rist.
  7. For glasuren bland sammen sukker og kanel.
  8. Når smultringene er kule nok til å håndtere, pensle dem sjenerøst med vegansk smør, og dypp dem deretter inn i kanelsukker for å dekkes godt.
  9. Eplecider Donuts vil holde i romtemperatur i en lufttett beholder i 3-4 dager.

Redaksjonens