Livet i teltet kan bli anspent, fort. Det er det som får fans av Great British Baking Show til å komme tilbake uke etter uke. Enten du leter etter en rød fløyelskake som skal komme ut litt tørr eller en dårlig tilberedt sufflé for å kollapse bare for å se tårene strømme, eller du håper at ting går strålende for underdogen som raser mot klokken for å fullføre frostingen, du kan ikke la være å lure på, hvordan kan en vegansk krempai fungere? Og ville det være mulig for plantebaserte, meierifrie herligheter å holde seg til dommernes gransking? Vel, nå vet vi det.
Den første veganske bakeren, Freya Cox, viste at vegansk baking uten fordel av meieri, smør, egg, fløte eller andre animalske produkter kan mer enn måle seg med tradisjonelle metoder og ingredienser.Cox konkurrerte på den 12. sesongen av The Great British Baking Show, og ble med i rollebesetningen som en av de yngste deltakerne noensinne. Nå snakker den 20 år gamle bakeren om hva det innebar å kunne bevise at vegansk baking fortjener en plass i tidenes favorittbakeshow, kjent i Storbritannia som The Great British Bake Off.
Til tross for at hun bare spiste helt vegansk i ett år, pisket Cox opp mange appetittvekkende veganske bakevarer til dommerne i løpet av hennes tid på showet. Nylig diskuterte den unge bakeren sin tid på showet med Insider, og avslørte hvor positivt rollebesetningen reagerte på hennes veganske teknikker. Cox følte seg håpefull om tiden sin på programmet, og avslørte at den nye kokeboken hennes, Simply Vegan Baking , skal lanseres 27. september.
"Jeg mener, hele showet var det beste jeg noen gang har gjort. Jeg ville ikke endre det for noe, ville gå tilbake og gjøre det når som helst, sa Cox til Insider. Alle menneskene var utrolige."
Under intervjuet hennes la hun merke til hvor støttende dommerne Paul Hollywood og Pure Leith var under konkurransen. Veganbakeren møtte ekstra utfordringer under de tekniske utfordringene der det var behov for dyrebaserte produkter.
"Da jeg dro, var det så bra med det fordi punktet vi er på i livet nå, selv om du ikke er veganer, forstår folk hvorfor folk gjør det," sa Cox til Insider .
"Massevis av mennesker som ikke var helt veganere var akkurat som: &39;Jeg synes det er veldig inspirerende. Jeg tror folk også tenkte: "Å, vi ser ut som om vi beveger oss et skritt i riktig retning for fremtiden," sa Cox til Insider. Jeg får fortsatt meldinger nå om folk som sier: «Jeg ble så inspirert til å prøve å være veganer eller bare bake noe vegansk etter å ha sett deg på programmet», og det var alt jeg egentlig ville gjøre."
Plantebaserte kokker tar scenen
"Kokker inkludert Cox har laget et sted for plantebaserte bakere og kokker for noen av de beste matkonkurranseprogrammene. Selv kokken Gordon Ramsay innrømmet at han faktisk elsker vegansk mat. Denne innrømmelsen skjedde omtrent et år etter at Ramsay snudde bordet på sitt kokkekonkurranseshow, Hell&39;s Kitchen, ved å invitere to plantebaserte kokker til å konkurrere i Young Guns-sesongen."
"I juli vant vegansk kokk og Señoreata-grunnlegger Evancie Holz førsteplassen på Food Networks The Great Food Truck Race. Under den varmeste sesongen noensinne ble Holz og teamet hennes den første veganske deltakeren som ble med i den food truck-baserte konkurransen. Det cubanske food truck-konseptet klarte å vinne dommernes gunst, og tok hjem premien på $50 000 over Maybe Cheese Born With It."
En ny æra med plantebaserte matlagingsprogrammer
Nå som plantebaserte deltakere har bevist at maten deres samsvarer med tradisjonell eksklusiv matlaging (til og med slo Bobby Flay på sitt eget kjøkken), er det satt opp flere utelukkende plantebaserte matlagingskonkurranser. 24. september sendte UnchainedTV en av de første fullt plantebaserte matlagingskonkurransene, Peeled. Showet inviterer fire kokker til å delta i flere plantebaserte utfordringer, og beviser kotelettene deres til høyt anerkjente veganske kokker, inkludert kokken Chris Tucker og kokken Josie Clemens - den første veganske kokken som konkurrerte i Hell's Kitchen.
I august vervet Food Network den veganske TikTok-stjernen Tabitha Brown for å hjelpe til med å innlede den nye æraen med veganske matlagingskonkurranser. It's CompliPlated er første gang den store matkanalen har vært vertskap for et eksklusivt vegansk show på 28 år.
“Fra en smak av sørlandsk gjestfrihet med kun plantebaserte ingredienser og en glutenfri nuddelrett til et Instagram-verdig middagsselskap uten frukt eller grønnsaker, viser disse unike matlagingskampene hvordan man lager deilig mat under enhver omstendighet,» står det i seriebeskrivelsen til Food Network-nettstedet.
For flere plantebaserte hendelser, besøk The Beets News-artikler.
Den ultimate smakstesten for vegansk og meierifri iskrem
Van Leeuwen Vegan Mint Chip Ice Cream
"Dette merket er et av de beste hvor som helst, og deres veganske valg er ikke annerledes. Myntebrikken gikk langt i matduellene våre>"Så deilig meierifri Oh-So Strawberry Coconut Milk Frozen Dessert
"Vi har aldri sett barn bli så gale etter iskrem som disse testerne gjorde for denne karet med jordbær. Den ble bokstavelig t alt møtt med sang og skrik om at den smakte som ekte jordbær.>"Ben & Jerry's Cinnamon Bols Non-Dairy Frozen Dessert
Hvis du elsker kanel, møt din nye favorittgodbit. Det er som om en kakedeigball møtte en kanelbolle. Hvis du er karbobevisst, merk at det er 35 gram i en halv kopp servering og 25 gram sukker.
Halo Top Meierifri Chocolate Chip Cookie Dough
Halo Top er det beste valget for en helsebevisst issøker som elsker kakedeig. En porsjon (en halv kopp) har 90 kalorier og 3 gram protein, så hvis du vil ha moroa med en søt kald godbit med færre kalorier, er dette det beste alternativet. Når det er sagt, er teksturen jevn, så hvis du leter etter biter av kakedeig, er ikke dette det rette valget for deg.
