Kan det å være hjertesunn være så enkelt som å unngå en bestemt type mat? Regelmessig trening og opprettholdelse av en sunn kroppsvekt er også hjertesunt, sammen med å ikke røyke og holde alkoholinntaket til en beskjeden mengde. Sjansen er stor for at du prioriterer alle disse smarte livsstilsvalgene for å holde hjertesykdom i sjakk.
Men nå tyder en ny studie på at bare ved å kutte ut bearbeidet korn fra kostholdet ditt kan du redusere koronar helserisiko ytterligere. Forskere fant at jo mer raffinert korn folk spiser, desto høyere er risikoen for prematur koronarsykdom. De eneste sunne kornene å spise regelmessig, fant studien, er fullkorn som quinoa, havregryn og villris eller grovbrød.
The American College of Cardiology utførte forskningen, som er en av de første studiene som undersøkte sammenhengen mellom ulike typer kornforbruk og for tidlig koronarsykdom, ved å bruke data fra mennesker som bor i Midtøsten. Mens tidligere studier har funnet en sammenheng mellom å spise raffinert korn og økt koronarrisiko, analyserte den nåværende studien sammenhengen mer i dybden og fant enda flere bevis for å holde seg borte fra bearbeidet mel og andre raffinerte kornsorter.
Hva er prematur koronararteriesykdom
Prematur koronararteriesykdom er definert av kardiovaskulære problemer som viser seg hos menn under 55 eller kvinner under 65. Studien undersøkte 2 099 pasienter med prematur koronarsykdom og sammenlignet deres kardiovaskulære diagnoser med hvor ofte de er sikre matvarer, som selvrapportert i spørreskjemaer.
Andre risikofaktorer forskerne tok i betraktning inkluderte røyking, høyt kolesterol, høyt blodtrykk og type 2 diabetes.Når de ble justert for alle disse kofaktorene, viste funnene likevel at det var en signifikant sammenheng mellom å spise raffinert korn og en høyere risiko for tidlig debut av koronarsykdom.
"Det er mange faktorer involvert i hvorfor folk kan konsumere mer raffinert korn i motsetning til hele korn, og disse tilfellene er forskjellige mellom mennesker, men noen av de viktigste faktorene å vurdere inkluderer økonomi og inntekt, jobb, utdanning, kultur, alder og andre lignende faktorer, sa Mohammad Amin Khajavi Gaskarei, MD, ved Isfahan Cardiovascular Research Center og Cardiovascular Research Institute ved Isfahan University of Medical Sciences i Isfahan, Iran."
"En diett som inkluderer inntak av en stor mengde usunn og raffinert korn kan betraktes som å likne på en diett som inneholder mye usunn sukker og oljer."
Bytter. til en diett med for det meste hel mat, som er lav i animalsk fett og høy i grønnsaker, frukt, belgfrukter, hele korn, nøtter og frø, og unngå høyt bearbeidet mat som pakket mat eller søppelmat, er kjent for å bidra til å forbedre hjertehelsen og lavere risiko for hjerte- og karsykdommer.Den nylige studien legger til en rekke andre studier som har funnet ut at jo mer du spiser en diett rik på full mat (inkludert korn, belgfrukter og plantebasert mat), jo sunnere blir du. Bare ved å legge til mer fiber i kostholdet ditt, kan du holde blodsukkeret i sjakk og redusere sjansene for vektøkning, insulinresistens, prediabetes, diabetes, hjertesykdommer og visse kreftformer, forteller forskningen oss.
Funnene vil bli presentert på American College of Cardiology (ACC) Middle East 2022 sammen med den 13. Emirates Cardiac Society Congress i Dubai, De forente arabiske emirater fra 7. til 9. oktober.
Velg fullkorn fremfor raffinerte korn
Studien bemerket også at fullkornforbruk var omvendt relatert til risikoen for prematur koronarsykdom. Hele korn er definert som å inneholde hele kornet, mens raffinerte korn blir behandlet eller m alt til mel eller mel. Disse funnene gjenspeiler lignende forskning som viser at fullkornforbruk er gunstig for forebygging av hjertesykdom, inkludert American Heart Association Guideline on Primary Prevention of Cardiovascular Disease.
"Ettersom flere studier viser en økning i forbruk av raffinert korn glob alt, så vel som påvirkningen på den generelle helsen, er det viktig at vi finner måter å oppmuntre og utdanne folk om fordelene med fullkornforbruk, sa Khajavi Gaskarei. Taktikker å vurdere inkluderer undervisning i forbedrede kostholdsvalg på skoler og andre offentlige steder på et enkelt språk som befolkningen generelt kan forstå, så vel som på TV-programmer og ved å fortsette å gjøre forskning på høyt nivå som presenteres på medisinske konferanser og publiseres i medisinske tidsskrifter. Klinikere må også ha disse samtalene med hverandre og deres pasienter."
Fulkorn bidrar til å forbedre sunne kolesterolnivåer og reduserer risikoen for hjertesykdom, hjerneslag, diabetes type 2 og bidrar til å bekjempe fedme. Inntak av fullkorn har også vist seg å bidra til å opprettholde stabile blodsukkernivåer og ikke forårsake topper og krasj. Disse ubehandlede kornene inneholder verdifulle antioksidanter og betydelige nivåer av fiber, som hjelper kroppens fordøyelseskanal å brenne fett.
Typer hjertesunne fullkorn inkluderer:
- Havregrøt
- Sorghum
- Brunris
- Wild Rice
- Quinoa
- Buckwheat
- Fullkorn
- Fullkornsrug
- Barley
- Millet
- Bulgar
- Corn
- speltmel
- Hvetebrød
- Hvetepasta
Endre kostholdet ditt for å forbedre hjertehelsen
Bare dette året vil omtrent 700 000 dødsfall i Amerika tilskrives hjertesykdom (inkludert hjerneslag). Ifølge Verdens helseorganisasjon er hjertesykdom fortsatt den viktigste dødsårsaken på verdensbasis, men forskning på kostholdsløsninger kan bidra til å redusere disse dødsfallene over alt.Denne september antyder forskning at å spise mindre kjøtt og sukkerholdige drikker kan ha størst innvirkning på unge og middelaldrende voksne med stadium 1 hypertensjon, og legge til flere nye studier som viser hvordan kosthold kan forbedre levetiden.
En studie fant at å ta i bruk et plantebasert kosthold tidligere i livet kan redusere risikoen for hjertesykdom 30 år senere. Denne forskningen hevder å spise mat som ligner på DASH-dietten, inkludert bønner, frukt, grønnsaker, nøtter og fullkorn.
Spis en diett rik på plantebasert fullmat
Å bytte til en diett med for det meste hel mat, som er lav i animalsk fett og høy i grønnsaker, frukt, belgfrukter, hele korn, nøtter og frø, og unngå høyt bearbeidet mat som pakket mat eller søppelmat, er kjent for å bidra til å forbedre hjertehelsen og redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer.
Denne siste studien legger til en rekke andre vitenskapelige undersøkelser som har funnet ut at jo mer du spiser en diett rik på plantebasert helmat (inkludert korn, belgfrukter og bladgrønnsaker), jo sunnere blir du.Bare ved å tilsette mer fiber i kostholdet ditt – som bare finnes i plantebasert mat som er minim alt bearbeidet – kan du holde blodsukkeret i sjakk og redusere sjansene for vektøkning, noe som til slutt kan føre til insulinresistens, prediabetes, diabetes, hjertesykdom og visse fordøyelseskreftformer, forteller den store forskningsmengden oss.
Vil du inkludere hjertesunne måltider i kostholdet ditt? Sjekk ut The Beets hjertesunne oppskrifter!
De 10 høyeste proteinkornene å legge til kostholdet ditt
Havre har 26,4 gram protein per kopp eller 4,7 gram per unse.
1. Havre
Havre kan brukes i mye mer enn havregryn. Lag proteinhavremuffins med havreblomst. I Storbritannia er øl faktisk laget av havre. 1 kopp tilsvarer- Protein - 26,4g
- Kalorier - 607
- Karbs - 103g
- Kalsium - 84,3mg
Bokhvete har 22,5 gram protein per kopp eller 3,7 gram per unse.
2. Bokhvete
Selv om bokhvete tilberedes som et korn, er det teknisk sett et frø. Du tror kanskje bokhvete er forbudt hvis du er glutenfri, men ikke la navnet lure deg. Den er helt glutenfri!. Bokhvetenudler er en flott base for en asiatisk salat. 1 kopp tilsvarer- Protein - 22,5g
- Kalorier - 583
- karbohydrater - 122g
- Kalsium - 30,6mg
Maismel har 22,5 gram protein per kopp eller 3,7 gram per unse.
3. Maismel
Maismel er kjent for å være stjerneingrediensen i maisbrød, men det kan også brukes i pannekaker. Sjekk ut Minimalist Baker-oppskriften på veganske maismelpannekaker til din neste frokost. 1 kopp (fullkorn, gul) tilsvarer- Protein - 9,9g
- Kalorier - 442
- karbohydrater - 93,8 g
- Kalsium - 7,3mg
Sorghum har 21,7 gram protein per kopp eller 3,2 per unse.
4. Sorghum
Sorghum kan poppes akkurat som mais. Prosessen er enkel og produktet er sunt. Å poppe: Varm opp en panne og sleng i de bittesmå sorghumkornene. Du trenger ikke å ha olje i pannen, men olivenolje eller avokadoolje er velsmakende valg. 1 kopp tilsvarer- Protein - 21,7g
- Kalorier - 651
- karbohydrater - 143g
- Kalsium - 53,8mg
Teff har 9,8 gram protein per kopp eller 1,1 gram per unse.
5. Teff
Teff var opprinnelig et gress som ble dyrket i Nord-Afrika, men nå kan du kjøpe det over alt.En kopp kokt Teff har 123 mg kalsium, som er samme mengde som en 1/2 kopp kokt spinat. Teff er kjempegodt i grøt og desserter. Snik inn litt protein til din neste veganske bananbrødoppskrift med teffmel. 1 kopp tilsvarer- Protein - 9,8g
- Kalorier - 255
- karbohydrater - 50,0 g
