Denne enkle veganske eplepaien krever bare fem ingredienser og er den beste desserten å lage til høstsesongen, høsttakkefesten, julen eller hvilken som helst dag! Den flakete paibunnen med et enkelt, krydret eplefyll er søt, mørt og varmende og passer perfekt sammen med en skje med din favoritt meierifri iskrem.
Hvis det er første gang du lager eplepai, har du funnet den beste og enkleste oppskriften: Mange av ingrediensene har du kanskje allerede lagret i spiskammeret, som rørsukker og maisstivelse. Har du en haug med epler fra gården eller matbutikken på kjøkkenbordet, er det på tide å bruke dem. Denne oppskriften bruker Golden Delicious-epler for den perfekte crunchen, men Granny Smith, Honey Crisp eller Gala fungerer også bra.
De to andre ingrediensene, eplepaikrydder og rullet paideig (sørg for at den er vegansk) kan kreve en tur til matbutikken eller bestilling på nett, og det er absolutt verdt det. Du vil få mye nytte av eplekrydderet denne høstsesongen og utover vinteren – du vil ha det på alt!
Forberedelsestid: 15 minutterSteketid: 50 minutterTotal tid: 1 time 5 minutterKostnad: $12,09 oppskrift | $1,50 skive
5-Ingredienser Eplepai
Server 8 skiver
Ingredienser
- 6 mellomstore epler, skrellet, kjernekjernet og oppskåret ($3,50)
- ¾ kopp rørsukker ($0,04)
- 1 ts eplepaikrydder ($0,03)
- 1 ½ ss maisstivelse + 2 ss vann ($0,02)
- 2 ferdige rullede paideig ($8,50)
Instruksjoner
- Tilsett epler, rørsukker og eplepaikrydder i en kjele. Bland maisstivelse og vann, og tilsett deretter i kjelen også.
- Kok epleblandingen over lav-middels varme, rør av og til, i 5 minutter, eller til eplene er møre og saften tyknet. Fjern kjelen fra varmen og la eplene avkjøles i ca. 5 minutter.
- Forvarm ovnen til 375 grader F, rull og form paideigen til en 9-tommers paiform. Ha eplene over i paibunnen, jevn dem ut med en slikkepott.
- Rull ut den andre paideigen, og legg den så oppå eplefyllet. Trim kantene på skorpen, krymp eller press deretter ned rundt kantene med en gaffel for å koble sammen topp- og bunnskorpen. Valgfritt: Pensle toppen med soyamelk eller aquafaba og dryss litt mer rørsukker over toppen av paien.
- Bak paien i 50-55 minutter, eller til skorpen er gyllenbrun. Hold øye med skorpen de siste 30 minuttene, og fyll den med folie hvis den begynner å brune for raskt.
- La paien avkjøles i romtemperatur i 1-2 timer før servering. Kos deg!
Ernæring: 1 av 8 porsjonerKalorier 273 | Tot alt fett 8,6 g | Mettet fett 2,6 g | Kolesterol 0 mg | Natrium 132 mg | Tot alt karbohydrater 48,7 g | Kostfiber 3,1 g | Sukker tot alt 28,5 g | Protein 2,2 g | Kalsium 13,6 mg | Jern 1 mg | Kalium 133 mg |
