Gastrointestinale kreftformer står for 35 prosent av alle kreftrelaterte dødsfall over hele verden, noe som reiser spørsmålet, hvordan kan vi bedre beskytte fordøyelseshelsen vår i dag? Nøkkelen er å være oppmerksom på hva vi putter inn i kroppen vår. Å opprettholde høye standarder for kostholdet ditt er avgjørende for å opprettholde fordøyelseshelsen din, og ny forskning viser at å spise plantebasert kan beskytte kroppen din mot flere fordøyelseskreftformer, inkludert lever, spiserør, mage og tykktarm.
Forskere fra Shandong University of Traditional Chinese Medicine observerte hvordan kosthold korrelerte med flere vanlige fordøyelseskreftformer for å bedre forstå kostholdets rolle i tarm- og mage-tarmhelsen.Ved å undersøke data fra fem databaser, inkludert PubMed, Medline, Embase, Web of Science-databaser og Scopus, ble 3 059 009 personer analysert, en massiv prøvestørrelse som gjorde det mulig for forskerne å effektivt bestemme hvordan plantebaserte dietter påvirket utviklingen av vanlige fordøyelseskreft.
Studien fant at plantebaserte dietter var assosiert med redusert risiko for kreft i bukspyttkjertelen, tykktarmskreft, tykktarmskreft, endetarmskreft, magekreft, leverkreft og spiserørskreft i kohortstudiene. Forskerne fant også lignende sammenhenger i case-kontrollstudier for kreft i bukspyttkjertelen, tykktarmskreft, magekreft, svelgkreft og leverkreft. Til tross for disse sammenhengene fant denne studien ingen assosiasjoner mellom plantebaserte dietter og tykktarms- eller endetarmskreft. Tot alt sett fant forskerne at å spise mer plantebasert kan redusere risikoen for disse fordøyelseskreftene.
“Implikasjonen av denne studien er en oppfordring til handling for å være spesielt oppmerksom på plantebaserte dietter for å redusere risikoen for kreft i fordøyelsessystemet,” hevder studien."Opsummert er det viktig å forstå og avsløre spisevaner som gjør livene våre sunnere og den viktige rollen disse vanene spiller i håndtering og forebygging av onkologiske sykdommer. Vår studie foreslår at et plantebasert kosthold lover å forhindre utvikling av kreft."
Å spise plantebasert beskytter fordøyelsessystemet
Studien bemerker at et plantebasert kosthold ekskluderer alle animalske produkter, definert av høyere nivåer av frukt, grønnsaker, belgfrukter og nøtter. Ved å undersøke matvanene til respondentene, konkluderer forskerne med at de som fulgte plantebaserte kostholdsmønstre viste færre tegn på utvikling av fordøyelseskreft sammenlignet med de som spiste kjøtt og meieriprodukter.
Denne forskningen slutter seg til en voksende informasjonsmengde som skaper en betydelig sammenheng mellom plantebasert mat og tarmhelse. I september fant en annen studie fra University of Birmingham at å spise mer linser, bønner og belgfrukter endrer tarmmikrobiomet til å bli sunnere og genererer en flom av positive helseeffekter, samt en lavere risiko for sykdom.
Å innføre et plantebasert kosthold kan i utgangspunktet være en utfordring, spesielt fordi tarmen din sannsynligvis forteller hjernen din at du trenger mat med høyt fettinnhold. En annen fersk studie fant at bakterier i tarmen din er ansvarlige for de umettelige mattrangene med høyt fettinnhold. Studien tar sikte på å bedre forstå hvorfor det er vanskelig å kutte ut matvarer som melk og rødt kjøtt for å hjelpe forbrukere med å gå over til sunnere plantebaserte alternativer.
Kjøtt- og meieriforbruk kan true helsen din
Forskerne antydet også at å spise rødt eller bearbeidet kjøtt korrelerer med økt risiko for fordøyelseskreft. En studie tyder på at å gi opp kjøtt kan redusere risikoen for kreft med 14 prosent. Og å kutte ut kjøtt fra kostholdet ditt kan ha enda mer signifikante effekter for spesifikke kreftformer som prostatakreft, som er assosiert med en 29 prosent redusert risiko.
Det er fordi bearbeidet kjøtt inkludert bacon og delikatessekjøtt er blitt kategorisert som gruppe 1 kreftfremkallende stoffer av Verdens helseorganisasjon.Til tross for at de ikke fant en sammenheng i den siste studien, fant forskere fra Brigham and Women's Hospital i Boston en signifikant sammenheng mellom inntak av rødt og bearbeidet kjøtt og en høyere risiko for tykktarmskreft.
Bottom Line: Prøv plantebasert for å forhindre flere kreftrisikoer
Forskning viser at regelmessig kjøttforbruk fører til kreft, og denne nye studien viser at å ta i bruk et plantebasert kosthold kan redusere risikoen for flere vanlige fordøyelseskreftformer betydelig.
For de siste plantebaserte hendelsene, sjekk ut The Beets News-artikler.
Topp 10 kilder til plantebasert protein ifølge en ernæringsfysiolog
Getty Images/iStockphoto
1. Seitan
Protein: 21 gram i ⅓ kopp (1 unse)Seitan er ikke så populært som andre proteiner, men det burde være det! Laget av hvetegluten, ligner teksturen på m alt kjøtt.Den brukes ofte i ferdiglagde veggieburgere eller kjøttfrie nuggets. Seitan har en velsmakende smak, som sopp eller kylling, så den fungerer godt i retter som krever en umami-smak. Med en solid tekstur kan seitan være stjernen i praktisk t alt enhver vegansk hovedrett. Legg den til røre, smørbrød, burritos, burgere eller gryteretter. Som tofu vil seitan ta på seg smaken av enhver marinade eller saus.
Unsplash
2. Tempeh
Protein: 16 gram i 3 ouncesHvis du liker et protein med litt bit, legg til tempeh på listen din. Laget av fermenterte soyabønner, har tempeh en litt nøtteaktig smak og presses til en blokk. De fleste varianter inkluderer en slags korn, for eksempel bygg eller hirse. Ikke bare er tempeh en plantebasert proteinkilde, men gjæringsprosessen skaper også probiotika som er gode for tarmen. Du kan kutte tempeh rett av blokken og bruke den som base for en sandwich eller steke den i panne med litt saus.Eller smuldre, varme opp og gjøre den til stjernen på din neste taco-kveld.
Monika Grabkowska på Unsplash
3. Linser
Protein: 13 gram i ½ kopp koktLinser kommer i flere varianter - rød, gul, grønn, brun, svart. Uansett type linser er små, men mektige ernæringsmessige kraftsenter. De pakker en god mengde protein samt jern, folat og fiber. Når de er tilberedt, beholder brune linser teksturen og kan være basen for en kornbolle eller være en solid erstatning for kjøttdeig i kjøttboller, lasagne, taco eller Bolognese. Røde linser er litt mykere og er et fint tillegg for en solid suppe, chili eller lapskaus.
Getty Images
4. Hampfrø
Protein: 10 gram i 3 ssHampfrø er et mørt og nøtteaktig frø, avledet fra hampplanten. De inneholder gode mengder omega-3, jern, folat, magnesium, fosfor og mangan.De er også en solid kilde til både løselig og uoppløselig fiber, som hjelper til med å holde fordøyelseskanalen din sunn og nynnende. Fordi de inneholder en dobbel mengde proteiner og sunt fett, kan hampfrø bidra til å stille sulten og forhindre pinlige magebrumming mens du sleng deg frem til lunsjpausen. Legg dem til morgensmoothien eller dryss dem på toppen av yoghurt, havregryn eller til og med en salat.
Getty Images
5. Tofu
"Protein: 9 gram i 3 unser (⅕ av en blokk)Laget av koagulerte soyabønner, er tofu det mest populære plantebaserte proteinet. Soya er et av de eneste kjøttfrie komplette proteinene, noe som betyr at den inneholder alle de essensielle aminosyrene som kroppen ikke kan lage, men trenger for muskel- og immunfunksjon. Med 15 % av ditt daglige kalsiumbehov er tofu også en god erstatning for meieriprodukter."
