Vegan hurtigmatkjeden Slutty Vegan er ikke lenger en regional merkevare. Slutty Vegan har fått nasjonal oppmerksomhet for sine overbærende måltider, enorme køer og frekke navn, og har inntatt den nasjonale scenen. Denne uken kunngjorde grunnlegger Pinky Cole at Slutty Veganis åpner et annet sted i New York City neste måned.
Slutty Vegan Harlem, som ligger på 300 West 135th Street, vil bli merkevarens åttende murstein-og-mørtel-sted, og åpner to måneder etter søsterstedet i Fort Greene, Brooklyn. Nå kan newyorkere i to bydeler enkelt plukke opp de nasjon alt kjente, crave-verdige veganske komfortklassikerne.
"Dette er en full sirkel for meg," sa Cole. "Jeg hadde en restaurant noen kvartaler unna som ble ødelagt i en fettbrann. Å komme tilbake til stedet som hjalp meg i gang er en slik stor sak for realiseringen av drømmen min, og dette er ærlig t alt min forløsningshistorie!»
Slutty Vegan åpner nytt NYC-sted i Harlem
Slutty Vegan Harlems gjennomføringsmeny inneholder oppfinnsomme stiler av veganske burgere, smørbrød og mer laget med utelukkende plantebaserte ingredienser. Den fullt plantebaserte menyen inkluderer kjente favoritter fra tidligere steder sammen med nylig lagt til komfortmat inkludert:
- One Night Stand: En plantebasert burger fylt med vegansk bacon, vegansk ost, karamellisert løk, salat, tomat og slutsaus på en vegansk hawaiisk bolle.
- Fussy Hussy: En vegansk patty lastet med sylteagurk, vegansk ost, karamellisert løk, salat, tomat og slutsaus på en vegansk hawaiisk bolle.
- Heaux Boy: Veganske reker slengt i en røre i New Orleans-stil, toppet med salat, tomat, sylteagurk og slutsaus på en vegansk hawaiisk bolle.
- Hollywood Hooker: En plantebasert hakket Philly komplett med jalapeños, paprika, karamellisert løk, vegansk provolone, salat, tomat, ketchup og vegangiemayo servert på en hoagiemayo rull.
Slutty Vegan's New York Locations
I september kunngjorde Cole at hun endelig skulle forlate det sørlige USA for å bringe smakfulle, plantebaserte komfortklassikere til sin gamle by, New York. Før hun flyttet til Atlanta, åpnet Cole sin første restaurant i Harlem før den brant ned.
"Min første restaurant noensinne - Pinky's Jamaican & American Restaurant - var i Harlem, så dette er et øyeblikk i hele sirkelen for meg," sa Cole den gang. "Det er en ære å åpne et konsept i en så etablert plass, rett nede i gaten fra der Biggie Smalls vokste opp, og å bringe mer deilig vegansk mat til Brooklyn-samfunnet.«
De to lokasjonene i New York City er en del av Coles innsats for å gjøre Slutty Vegan til et nasjon alt merke. Med mål om å levere morsom og tilgjengelig vegansk mat, driver Slutty Vegan for tiden syv lokasjoner, inkludert metro-Atlanta-butikker i bydelene Edgewood, Jonesboro, Duluth og West View, samt nye utposter i Athen, Georgia, Birmingham, Alabama og Brooklyn , New York.
Slutty Vegan-fans inkluderer kjendiser som Snoop Dogg, Jermaine Dupri, Taraji P. Henson, Tyler Perry, Tiffany Haddish og Queen Latifah blant tusenvis av sultne kunder som står i kø ved døren. Cole håper at hennes fristende plantebaserte måltider vil overbevise kjøttspisere om å gi plantebaserte alternativer en sjanse.
"De smaker godt og du får en god opplevelse mens du spiser dem. Og når jeg gjorde det, fungerte det ikke bare, men det gjorde at det åpnet en vei for folk til å ikke være så prippen når du snakker om veganisme. Det trenger ikke å være så politisert som vi gjør det til, sa Cole til The Beet i januar.Nå er 97 prosent av menneskene som kommer til min bedrift ikke veganere. Jeg liker det på den måten fordi jeg får introdusere dem for denne helt nye måten å leve på uten å presse agendaen min på dem, og den delen føles best for meg."
Slutty Vegan Eyes National Expansion
I mai sikret Slutty Vegan en investeringspakke på 25 millioner dollar for å hjelpe den berømte burgerkjeden med å akselerere utvidelsen. Innen utgangen av 2023 forventer Cole at Slutty Vegan vil operere 25 lokasjoner over hele landet. Finansieringsrunden ble ledet av den sosiale handelsgiganten Richelieu Dennis New Voices Fund og Shake Shack-grunnlegger Danny Meyers Enlightened Hospitality Investments,
"Å ha New Voices Venture Fund og GOAT av restaurantbransjen, Danny Meyer selv, for å ha dem en del av dette teamet er en oppskrift på suksess," sa Cole den gang. "Jeg er begeistret for menneskene jeg er involvert med."
Andre enn de to stedene i New York City, ser Cole på flere andre byer for Slutty Vegans nasjonale ekspansjon, inkludert B altimore, Maryland.
Pinky Cole gir tilbake
Cole har som mål å mate amerikanere over alt, men gründeren har også til hensikt å gi tilbake til rettighetsløse samfunn over hele landet. Pinky Cole Foundation er viet til å hjelpe undertjente samfunn og fargede mennesker til å lykkes når de står overfor diskriminering. Organisasjonen hennes har som mål å styrke økonomisk fremgang i fargesamfunn og annen støtte svarteide virksomheter.
"Når folk ser at du ikke bare bygger et lønnsomt selskap, men at du bygger et økosystem, respekterer folk det," sa Cole til Inc. "De fortsetter å ønske å støtte deg. Det føles så godt å vite at vekstnivået kan overstige penger, og kan føres tilbake til lokalsamfunnene våre.»
For å finne deilig plantebasert mat i nabolaget ditt, sjekk ut The Beets Find Vegan Near Me-artikler.
