Hvis du er en stor kaffedrikker og håper å kutte ned på vanene dine, gjør det ikke, sier forskning oss. Å drikke 2 kopper om dagen har vist seg å bidra til å redusere risikoen for hjertesykdom og hjelpe deg å leve lenger, men det er en advarsel. Ikke all kaffe er skapt (eller brygget) like. Så hell deg en kopp joe og les videre for å lære de mange fordelene med å drikke kaffe og hva du ikke bør gjøre.
Den gjennomsnittlige amerikaner drikker to til tre kopper kaffe hver dag. Hvorfor? For de fleste av oss er trekningen koffein – det mest populære psykoaktive stoffet i verden. Koffeinet i kaffe er det som vekker oss fra morgenklumpethet, lyser opp arbeidspausene våre, jager bort energinedgangen sent på ettermiddagen og holder oss oppe om natten.
En ny studie fant at å drikke to til tre kopper kaffe om dagen er assosiert med lengre levetid og lavere risiko for hjerte- og karsykdommer sammenlignet med å unngå kaffe, ifølge en rapport publisert i European Journal of Preventive Cardiology . Mer enn 3 kopper er imidlertid ikke bedre, og den største fordelen er å drikke m alt kaffe.
Det er ett forbehold: Andre studier har funnet at ufiltrert kaffe, som espresso eller fransk presse, ikke fjerner to store molekyler som kan øke oksidativt stress og betennelse i kroppen, og øke blodtrykket. Så hvis du er en kaffemisbruker, hold den til 2 til 3 kopper om dagen, og gå alltid for den filtrerte kaffen du får i en drypp kaffetrakter.
Ufiltrert kaffestudien fant spesifikt at inntak av ufiltrert kaffe kan forårsake en liten, men betydelig økning i systolisk blodtrykk. Forskerne sjekket disse resultatene og bekreftet at papirkaffefilteret ditt er kraftig nok til at forbindelser som påvirker kolesterol og blodtrykk ikke kan passere gjennom det.
Kan din kaffevane hjelpe deg med å leve lenger?
Vi elsker kanskje kaffe for måten koffein får oss til å føle, men den rike aromaen og deilige smaken kommer faktisk fra de mange andre fytokjemikaliene (naturlige planteforbindelser) kaffe inneholder. Koffein i seg selv er smakløst og luktfritt - og de fleste helsefordelene med kaffe gjelder også for koffeinfri.
Helsefordelene ved kaffe
Blant fordelene med å innta et par kopper eller mer kaffe daglig er lavere risiko for metabolsk syndrom og diabetes type 2, Parkinsons sykdom, leverkreft, kognitiv svikt og hjertesykdom. Det er også noen gode bevis på at kaffe har en gunstig effekt på tarmmikrobiomet ditt.
Verdien av kaffe er så tydelig at de gjeldende kostholdsretningslinjene for amerikanere sier at moderat forbruk (tre til fem 8-ounce kopper om dagen, eller opptil 400 mg koffein om dagen) kan innlemmes i en sunn spisestil.Vær imidlertid oppmerksom på forseggjorte kaffebaserte drikker. En kopp brygget svart kaffe har bare omtrent 3 kalorier, men hos Starbucks inneholder en 16-unse karamell macchiato med soyamelk 34 gram sukker og går til 320 kalorier.
Er kaffe bra for deg?
La oss starte med kaffens mest åpenbare fordel, koffein.
Koffein er et naturlig sentralstimulerende middel som finnes i mer enn seksti planter, inkludert kaffebønner, teblader, kolanøtter (smaksstoffet for cola) og kakaobelgene som brukes til lage sjokolade. Syntetisk koffein, det eneste stoffet som lovlig kan tilsettes mat og drikke, brukes i energidrikker og snacks, noen brus (f.eks. Mountain Dew), og i noen forkjølelsesmedisiner og smertestillende midler.
Koffein øker sentralnervesystemet ditt, får deg til å føle deg mer våken og gir deg et energiløft.Hvordan virker det? Når du er våken, er nevroner i hjernen din aktive og produserer et stoff som kalles adenosin som et biprodukt av normal metabolisme. Når du blir sliten og bremser ned, er hjernen din mindre aktiv og produserer mindre adenosin.
Spesielle adenosinreseptorer i kroppen din registrerer nedgangen og sender signaler som forteller deg å slappe av og forberede deg på søvn. Koffein gir deg opp igjen ved å blokkere reseptorene. Det lurer dem til å tro at du ikke er sliten fordi du fortsatt lager rikelig med adenosin. Reseptorene sender ikke signaler om å senke og sove, og du føler deg mer våken og energisk.
Hvor mye koffein er det i en 8-ounce kopp kaffe?
Mengden koffein i en åtte unse kopp kaffe kan variere betydelig, avhengig av typen kaffe, hvordan den brennes og hvordan den brygges. Det er grunnen til at en åtte unse kopp kaffe kan inneholde alt fra 95 til 200 milligram koffein. Kaffe laget av Arabica-bønner (brukt i omtrent 70 prosent av verdens kaffe) har mindre koffein, men mer fordelaktige fytokjemikalier enn kaffe laget av robusta-bønnene med sterkere smak.
Hvordan bønnene er stekt påvirker ikke koffeininnholdet mye mørke steker har omtrent samme koffein som lysere steker. Bryggemetoden har også betydning. Standard kaffe med dryppmetode har omtrent 100 mg koffein per kopp. Espresso har opptil 200 mg koffein per kopp, men serveringen er vanligvis mye mindre enn det. Den grove malingen som trengs for fransk presskaffe betyr at denne metoden frigjør minst mulig koffein og fytokjemikalier.
Til sammenligning har de fleste energidrikker mellom 70 og 100 mg tilsatt koffein per 8 gram; en 8-unse kopp brygget te inneholder alt fra 15 til 60 mg. En kopp matcha har omtrent 30 til 70 mg. Cola brus inneholder omtrent 35 mg i en 12-unse boks.
Svart kaffe har ikke fett, protein eller sukker. Det er en overraskende god fiberkilde – en kopp dryppbrygget kaffe har omtrent 1,1 gram løselig fiber. Det høres kanskje ikke så mye ut per kopp, men de fleste amerikanere får bare rundt 15 gram fiber om dagen eller bare halvparten av den anbef alte daglige mengden.(Selvfølgelig, hvis du spiser et plantebasert kosthold, får du sannsynligvis i deg minst 30 gram fiber og sannsynligvis mer hver dag.) Multiplisert med flere kopper om dagen, er til og med 1,1 gram per kopp et verdifullt bidrag til din daglige fiberanbefaling.
