Å spise sunnere er populært, spesielt blant yngre generasjoner. I det som kan anses som overraskende som en tenåring som bruker solkrem, unngår yngre mennesker kjøtt og meieri og omfavner et hovedsakelig plantebasert kosthold for å leve lenger.
"Over 54 prosent av Millennials i dette landet identifiserer seg nå som flexitarianere og forbrukere i alle aldre leter etter måter å redusere forbruket av kjøtt og meieriprodukter på. Dette sammenfaller med et økende antall forbrukere som handler med klimaendringer i tankene, og søker produkter og matvarer som har lavere karbonfotavtrykk, en gruppe som nå kalles klimatister."
Når amerikanere bruker tid og penger på å investere i lang levetid, står matvalg i høysetet i kampen mot aldring og sykdom. Nå dukker det opp en samling bevis som støtter ideen om å spise plantebasert av hensyn til helse, lang levetid og sykdomsforebygging, men er det sant at veganere faktisk lever lenger?
Hvis alle studiene er født ut i virkeligheten, bør de som når sine eldre år med intakte evner og deres helse stort sett kompromissløs også være de som spiser mer plantebasert, mindre kjøtt og meieriprodukter, og som identifiserer seg som vegetarianere, flexitarians, plantebasert eller full-tilt veganer. Vi forsøkte å svare på spørsmålet: Lever veganere lenger?
Her er hva vi fant.
Spise plantebasert for lang levetid
Først så vi på en fersk studie fra England Å spise plantebasert er knyttet til å redusere risikoen for kroniske sykdommer som hjertesykdom, visse kreftformer og type 2 diabetes sammenlignet med helsedata fra kjøttspisere.Studien, som delte folk inn i fire grupper, alt fra veganere til personer som spiste mer enn 5 porsjoner kjøtt i uken, koblet hyppig kjøttspising til kreft i bukspyttkjertelen.
"Denne nylige studien publisert i The American Journal of Clinical Nutrition gjennomgikk data om kosthold og sykdom i England og så at alle dødelighetsårsaker var 12 prosent lavere hos alle vegetarianere til sammen (inkludert sporadiske kjøttspisere og personer som spiste fisk, men ikke kjøtt) enn hos ikke-vegetarianere."
"Da forfatterne ekskluderte data for deltakere som er kjent for å ha endret diettgruppe minst én gang under oppfølgingen, hadde vegetarianere og veganere signifikant lavere dødelighet av alle årsaker enn vanlige kjøttspisere, skrev de."
En bestemt setning antyder at det er en sammenheng mellom kjøttspising og kreft i bukspyttkjertelen, spesielt:
"For spesifikke dødsårsaker, sammenlignet med vanlige kjøttspisere, hadde lite kjøttspisere ~30–45 prosent lavere dødelighet av kreft i bukspyttkjertelen, luftveissykdommer og alle andre dødsårsaker, hadde fiskespisere ~20 prosent lavere dødelighet fra ondartet kreft og ~20.prosent høyere dødelighet av sirkulasjonssykdom, og vegetarianere og veganere hadde ~50 prosent lavere dødelighet av kreft i bukspyttkjertelen og kreft i lymfe-/hematopoietisk vev."
Det er imidlertid mer arbeid som må gjøres, konkluderte de.
I mellomtiden indikerer en voksende mengde vitenskapelig bevis at å ta i bruk et plantebasert kosthold og samtidig opprettholde sunne livsstilsvalg som å trene daglig og ikke røyke, faktisk kan hjelpe deg å leve bedre og lenger.
Kan å spise vegansk hjelpe deg med å leve lenger?
Selv om eksperter mener det er mer forskning som må finne sted før veganisme definitivt kan hevde å forlenge forventet levealder, antyder flere studier fordeler for et lengre og sunnere liv.
- Å spise et hovedsakelig plantebasert kosthold kan forlenge forventet levealder med over 10 år.
- Begynner plantebasert spising tidlig betaler deg tilbake senere. Å følge en plantesentrert diett fra 18 til 30 år reduserer risikoen for hjertesykdom 30 år senere.
- Å spise plantebasert protein bygger muskler, og beskytter mot skrøpelighet, spesielt skrøpelighet hos kvinner med opptil 42 prosent.
- Å spise mindre kjøtt reduserer risikoen for hjertesykdom betraktelig for de som lider av hypertensjon og høyt blodtrykk.
- Veganere har en 9 til 12 prosent lavere dødelighet, sammenlignet med kjøttspisere, ifølge JAMA Internal Medicine Journal .
- Velge planteprotein og unngå kjøtt og meieri beskytter tarmhelsen og forbedrer ditt generelle velvære, og reduserer risikoen for sykdom.
- De som spiser rødt og bearbeidet kjøtt har henholdsvis 13 og 9 prosent høyere risiko for tidlig død, ifølge Harvard-forskere.
Å kutte ut kjøtt reduserer kreftrisiko
Bearbeidede og røde kjøttprodukter er oppført som kreftfremkallende av CDC, og utgjør en betydelig helse- og livsrisiko for forbrukere som følger det tradisjonelle vestlige kostholdet.Store helseorganisasjoner inkludert CDC og American Heart Association har advart om farene ved det konvensjonelle vestlige kostholdet.
Nyere forskning har koblet kjøttforbruk med kreftutvikling. Denne uken avslørte en ny studie at å spise plantebasert kan beskytte kroppen din mot flere fordøyelseskreftformer, inkludert lever, spiserør, mage og kolorektal. Denne nye forskningen er supplert med flere tilleggsstudier som indikerer at plantebaserte dietter kan redusere risikoen for kreft betydelig, og redusere forbruket av vanlige kreftfremkallende stoffer.
- Å gi opp kjøtt reduserer risikoen for kreft med 14 prosent.
- Å spise bearbeidet kjøtt øker risikoen for tykktarmskreft med 29 prosent.
- Et sunt plantebasert kosthold reduserte risikoen for brystkreft med 14 prosent.
- Plantebaserte dietter seier over keto når de analyseres for kreftforebygging.
Sikt mot 75 prosent av tallerkenen din eller mer fra plantemat
"Trykk på å lage 75 prosent av tallerkenen din av forskjellige fargede grønnsaker, sa Dr. Kien Vuu til The Beet da han diskuterte hvordan man kan leve lenger og forbedre det generelle velværet. Jo rikere fargene på grønnsaker og frukt er, jo flere polyfenoler inneholder de, og disse antioksidantene er gode for kroppen vår."
Å innta et plantebasert kosthold kan være vanskelig i begynnelsen, spesielt når det vestlige kostholdet – som legger vekt på fet mat og høyt natriumforbruk – lærer amerikanere å stole på kjøtt for protein. Selv om du utelukkende kan stole på belgfrukter og grønnsaker for proteinet ditt, har plantebaserte merker gjort det enklere enn noen gang å bytte til veganske alternativer med kjøttfrie proteinprodukter.
Til tross for noen høye nivåer av natrium eller konserveringsmidler, gjør plantebaserte proteiner kjøttfri spising tilgjengelig for flere amerikanske forbrukere. Generelt har mange av disse kjøtt alternativene en tendens til å være lavere i kalorier og mettet fett, supplert med tarm-sunne ingredienser som fiber og essensielle næringsstoffer.
“Veganske dietter har vært knyttet til reduksjon av risikoen for flere kroniske helsetilstander assosiert med hjertesykdom, type 2 diabetes, visse typer kreft og fedme," Brooke Jacob, registrert kostholdsekspert og programleder hos ChristianaCare , fort alte LiveScience.
" På grunn av de potensielle sykdomsforebyggende koblingene, er det ikke overraskende at veganere kan leve lenger, ettersom å følge et vegansk kosthold er knyttet til redusert forekomst av kronisk sykdom. Det er imidlertid nødvendig med mer forskning for å definitivt konkludere med at veganere lever lengre enn ikke-veganere."
Bonnlinjen: Spis plantebasert for å holde deg frisk i alderdommen
Lever veganere lenger? Akkurat nå mener eksperter at vi ikke kan si sikkert om en diett rik på belgfrukter, grønnsaker og frukt vil hjelpe deg å se 100 lys på kaken din. Imidlertid viser vitenskapelige studier at å spise et plantebasert kosthold kan redusere risikoen for kreft, hjertesykdom og andre livsstilsrelaterte sykdommer som type 2 diabetes.Å holde seg sykdomsfri forbedrer levetiden og vil hjelpe deg å eldes sunnere og holde deg frisk i mange tiår fremover.
For mer forskningsstøttet helseinnhold, besøk The Beets He alth & Nutrition-artikler.
