Kjøtt og meieriprodukter krever 83 prosent av jordens jordbruksland og produserer bare 18 prosent av verdens kalorier. Dyrelandbruk bidrar til den forverrede klimakrisen, og truer matusikkerhet over hele verden. Men ny forskning tyder på at introduksjon av proteinrike, næringsrike mikroalger kan bidra til å øke matproduksjonen med 50 prosent innen 2050. Å redusere avhengigheten av kjøttproduksjon til fordel for algebasert protein kan bidra til å mate 10 milliarder mennesker over hele verden ettersom planeten står overfor enestående. miljøspørsmål.
Forskere fra Duke, Cornell og Stanford gikk sammen for å evaluere hvordan algeproduksjon kan bidra til å redusere miljøkonsekvensene av dyrelandbruk.Rapporten belyser hvordan algedyrking kan være en bærekraftig løsning for å erstatte kjøttproteiner. Forskerne publiserte rapporten i det havvitenskapelige tidsskriftet Oceanography, som beskriver hvordan algefarm på land kan minimere matproduksjonens negative påvirkninger på arealbruk, ferskvannsressurser, biologisk mangfold og mer.
"Vi har en mulighet til å dyrke mat som er svært næringsrik, raskt voksende, og vi kan gjøre det i miljøer der vi ikke konkurrerer om andre bruksområder," Charles Greene, professor emeritus ved Cornell University. atmosfæriske vitenskaper og avisens seniorforfatter, sa i en uttalelse. "Og fordi vi dyrker det i relativt lukkede og kontrollerte anlegg, har vi ikke samme type miljøpåvirkninger."
Rapporten beskriver hvordan dyrelandbruk er overdrevent ressurskrevende, og bemerker at verdens befolkning vil vokse fra tempoet i matproduksjonen over hele verden. Dette inkluderer også havskader forårsaket av overfiske, og refererer til den altfor utnyttede marine finfisken, skalldyr og tang akvakultur langs verdens kyster.
Forskerne understreket at å oppfylle klimamål og netto nullutslippsmål ikke vil beskytte planeten fullt ut mot klimakrisen. Rapporten foreslår at for å opprettholde matnivået og forhindre matusikkerhet, må avhengigheten av dyrelandbruk dempes.
"Vi kan bare ikke nå målene våre med måten vi produserer mat på og vår avhengighet av landbruk," sa Greene.
Voksende mikroalger kan redde planeten
Forskerne konkluderte med at de beste stedene for algedyrking er nær kysten av det globale sør. Mikroalger vokser omtrent 10 ganger raskere enn tradisjonelle avlinger og krever ingen bruk av land eller ferskvann, og gir essensielle næringsstoffer inkludert essensielle aminosyrer, vitaminer, antioksidanter og omega-3-fettsyrer.
"Alger kan faktisk bli brødkurven for det globale sør," sa Greene. «I den smale landstripen kan vi produsere mer enn alt proteinet som verden trenger.
"Hvis vi bruker alger i disse langlivede strukturelle materialene, så har vi potensialet til å være karbonnegative, og en del av løsningen på klimaendringer."
Voksende alger kan også bidra til å redusere mengden karbon i atmosfæren. Algedyrking krever karbondioksid og forskerne foreslo at karbonet kan utvinnes fra atmosfæren for å bidra til å produsere de nye algebaserte proteinene. I tillegg til dette vil algedyrkingsprosessen redusere avrenning tilsvarende konvensjonelle avlinger, noe som vil redusere avfall under dyrkingsprosessen.
I april publiserte et team av forskere ved Nanyang Technological University en studie som hevdet at mikroalger potensielt kan fungere som et sunnere, langt mer bærekraftig alternativ til palmeolje. Palmeoljeproduksjon bidrar betydelig til avskoging, forurensning og tap av biologisk mangfold, men nye mikroalgerstatninger kan praktisk t alt utrydde miljøskadene fra oljen.
Farene ved dyrelandbruk
Akkurat nå føler 85 prosent av planeten effekten av klimaendringer, ifølge forskere fra Mercator Research Institute. Og en stor konsekvens er matusikkerhet på grunn av tørke, forsyningskjedeproblemer og sykdom. For å bremse klimakrisen er det nødvendig å ta i bruk plantebaserte løsninger. Ved å ta i bruk et plantebasert kosthold kan forbrukere bidra til å redusere klimagassutslippene med 61 prosent.
Å spise plantebasert to ganger i uken i et år tilsvarer å plante 14 milliarder trær ved å bidra til å minimere arealbruk og reversere dødelige klimagassutslipp. Nye løsninger som mikroalger og til og med mikrofloraproduksjon kan tilby forbrukerne et næringstett protein som er bedre for planeten.
En annen rapport fant at å erstatte 20 prosent av konvensjonelt produsert storfekjøtt med mikrobielle-baserte alternativer kunne kutte avskogingen med 50 prosent innen år 2050.Denne prosessen vil redusere avhengigheten av landbasert jordbruk og husdyr, redusere klimagassutslipp og overdreven arealbruk.
"Matsystemet er roten til en tredjedel av globale klimagassutslipp, med produksjon av drøvtyggerkjøtt som den største enkeltkilden," sa Florian Humpenöder, hovedforfatter av studien, den gang. "Erstatning av drøvtyggerkjøtt med mikrobielt protein i fremtiden kan redusere drivhusgassavtrykket til matsystemet betraktelig."
For flere planetariske hendelser, besøk The Beets Environmental News.
