God Halloween! Lag dine egne sunnere-for-deg-godterier hjemme med denne enkle veganske oppskriften. Disse sunne veganske godteribarene minner om en av våre favoritt ikke-veganske sjokoladebarer. De har en fin kjeksbunn og et søtt, kremet karamellfyll, belagt med den veganske, mørke sjokoladen du liker best!
Vegan Carmel Chocolate Candy Bars
Lager 10 takter
Ingredienser
Cookie Base
- 3/4 kopp mandelmel
- 1/4 kopp kokosmel
- 1/4 kopp kokosnøttolje, smeltet
- 4 ss lønnesirup
Karamellfyll
- 1 kopp dadler med hull, bløtlagt
- 2-3 ss vann
- 1/4 kopp cashewsmør
- 1 ts s alt
- 2 ss kokosnøttolje
Sjokoladebelegg
1 1/2 kopp vegansk mørk sjokolade, hakket
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 350F og kle en brødform med bakepapir.
- For å lage kakebunnen, bland mandelmel og kokosmel i en bolle. Tilsett smeltet kokosolje og lønnesirup og bland med en gummispatel til det er blandet. Du vil ende opp med en våt smuldrete blanding.
- Ha blandingen over i brødformen og trykk den jevnt ned. Stek i ovnen i 13-15 minutter. Ta ut av ovnen og la den avkjøles.
- Mens kakebunnen avkjøles, bløtlegg dadlene i varmt vann i 10 minutter.
- Tilsett dadlene og resten av karamellingrediensene i en blender, bruk 2-3 ss av vannet som ble brukt til å bløtlegge dadlene. Bland til kombinert og helt glatt. Skrape ned sidene med en gummispatel etter behov.
- Fordel karamellblandingen jevnt over kakebunnen og sett i fryseren i 4 timer til karamellen har stivnet litt. Frys helst over natten.
- Ta ut av brødformen og skjær i 10 tynne barer. Overfør tilbake til fryseren i 10 minutter.
- Smelt din veganske mørk sjokolade i en bolle over en dobbel kjele eller smelt i mikrobølgeovnen i trinn på 30 sekunder.
- Legg godteristykkene i den smeltede sjokoladen og legg den tilbake på bakepapir. Når alle godteriene dine er belagt, overfør i kjøleskapet til sjokoladen er stivnet. Når det er klart, ta en bar eller to og nyt!
