Kjøtt og meieriprodukter gir bare verden 18 prosent av dens totale kalorier, men krever likevel 83 prosent av planetens tilgjengelige jordbruksland for å produsere. Dyrelandbrukets massive klimagassutslipp og omfattende avskoging er store trusler mot planeten, spesielt innenfor den brasilianske Amazonas-regnskogen. Nå avslører ny forskning hvor mye soyaproduksjon som er ment å fôre husdyr bidrar til avskoging, til tross for løfter gitt de siste to tiårene om å slutte å hente soyabønner fra avskoget land.
For å støtte Brasils soyamoratorium implementert i 2006, har selskaper blitt enige om å stoppe soyabønner fra avskoget land, men forskere fra University of Cambridge, ETH Zurich, New York University og Boston University har funnet ut at disse null-avskogingene - løfter (k alt ZDP for kort) har ikke blitt opprettholdt.Undersøkelsen fant at flertallet av selskapene ikke har opprettholdt sine ZDP-løfter. Mellom 2006 og 2015 gikk avskogingen i Amazonas bare ned med 1,6 prosent.
“Lfter om null avskoging er et flott første skritt, men de må implementeres for å ha en effekt på skoger – og akkurat nå er det hovedsakelig de større selskapene som har ressursene til å gjøre dette,” professor Rachael Garrett, Moran professor i bevaring og utvikling ved University of Cambridge Conservation Research Institute og en felles seniorforfatter av rapporten, sa i en uttalelse. "Hvis soyabønner faktisk implementerte sine globale forpliktelser for null-avskoging produksjon, kan nåværende nivåer av skogrydding i Brasil reduseres med rundt 40 prosent."
Forskerteamet bemerket også at selv om ZDP-forpliktelser var margin alt distribuert i Amazon, har ikke selskaper utvidet disse løftene til Cerrado-regionen der det meste av brasiliansk soya produseres.For øyeblikket er avskoging den nest største bidragsyteren til klimagassutslipp, noe som gir næring til den forverrede klimakrisen. Forskerne publiserte funnene sine i Environmental Research Letters.
Matproduksjon gir drivstoff til avskoging
“Hvis forsyningskjedepolitikken har til hensikt å bidra til oppgaven med å takle avskoging i Brasil, er det avgjørende å utvide forsyningskjedepolitikken med null avskoging utover soya,” sa Garret.
"Forsyningskjedestyring bør ikke være en erstatning for statsledet skogpolitikk, som er avgjørende for å muliggjøre null avskoging overvåking og håndheving, har bedre potensial til å dekke forskjellige avlinger, landbrukere og regioner,"
I en rapport utgitt av Mighty Earth og Map Hubs ble store kjøttbedrifter inkludert Minerva, Marfrig og JBS assosiert med de omfattende Amazonas skogbrannene i 2020. Den første ble med vilje satt til å rydde skogen for dyrelandbruk og planteproduksjon for husdyrfôr.
"Det er ikke et mysterium. De samme selskapene som ble navngitt i fjorårets rapport - spesielt JBS og Marfrig - er igjen knyttet til brannene som raser i 2020, sa Lucia von Reusner, Mighty Earth Campaign Director, i en uttalelse den gang. «Etter den verdensomspennende forargelsen i fjor sommer om ødeleggelsen av Amazonas, er det utenkelig at disse selskapene har fortsatt å drive forretninger som vanlig uten ettervirkninger.»
Land lover å stoppe avskoging
I november i fjor lovet 105 land å avslutte avskogingen innen 2030 under FNs klimakonferanse (COP26). Verdens ledere slo seg sammen bak Glasgow Leaders' Declaration on Forest and Land Use, men klimakonferansen klarte ikke å ta ordentlig opp rehabiliteringspolitikk og strategier. Imidlertid er COP27 planlagt å være vertskap for en Food Systems Pavilion som fokuserer på hvordan matproduksjon direkte påvirker miljøhelsen og den forverrede klimakrisen.
`"Å signere erklæringen er den enkle delen," sa FNs generalsekretær António Guterres den gang. "Det er viktig at det implementeres nå, for mennesker og planeten."
Beskytte planeten med plantebaserte dietter
Å spise et plantebasert måltid bare to ganger i uken i et år tilsvarer å plante 14 milliarder trær. Ifølge FNs tredje IPCC-rapport må verdens matsystemer tilpasse seg plantebaserte alternativer for å reversere skadevirkningene av dyrelandbruk. Ved å redusere avhengigheten av kjøttproduksjon, vil etterspørselen etter produkter produsert på avskoget land reduseres dramatisk.
Samlet sett kan forbrukere redusere klimagassutslippene med 61 prosent ved å ta i bruk et plantebasert kosthold. En studie fant at 90 prosent av tropisk avskoging skyldes matproduksjon. Forskerne gjorde det klart at denne utbredte avskogingen fører til masseutryddelse ettersom 80 prosent av landlevende arter lever i skogen.Både myndigheter og forbrukere er ansvarlige for å formidle etterspørselen etter kjøtt og meieriprodukter for å dempe denne miljøskadelige praksisen.
For flere planetariske hendelser, besøk The Beets Environmental News-artikler.
6 frø med mest protein
Gresskarfrø har 9,2 gram per unse.
1. Gresskarfrø
Næringsstoffene i et gresskarfrø er faktisk i det hvite skallet. Stek dem i en 300 grader varm ovn med lett krydder eller bare s alt i minimum 45 minutter, og småmat mens du skjærer bort. 1 unse like- Protein - 9,2g
- Kalorier - 146
- karbohydrater - 3,8 g
- Kalsium - 12mg
Hampfrø har 7,31 gram per unse.
2. Hampfrø
Hampfrø og marihuana kommer fra samme plante, Cannabis sativa. Forskjellen er at de utvinnes fra forskjellige deler av planten (potten er bladene, hampen er frøet). Hampfrø har også 0,3 % spor av THC, den euforiproduserende ingrediensen i potten, mens marihuana inneholder alt fra 0,4 % og oppover avhengig av stammen. 1 unse tilsvarer- Protein - 6,3 g
- Kalorier - 110,7
- karbohydrater - 1,7 g
- Kalsium - 1,1 %
Solsikkefrø har 5,4 gram per unse.
3. Solsikke
Solsikkefrø kommer fra midten av blomsterhodet. Typen solsikkefrø er basert på hvilken solsikkehybrid det kommer fra. De to typene faller inn under kategorien oljefrø eller ikke-oljefrø type. 2 spiseskjeer like- Protein - 5,4g
- Kalorier - 163
- Karbs - 6,7 g
- Kalsium - 19,6mg
Linfrø har 5,1 gram per unse.
4. Linfrø
Linfrø fordøyes bedre hvis de males opp. Hele frø er vanskeligere å fordøye på grunn av skallene deres. Rask tips: Hvis du kjøper hele frø, bruk en kaffekvern til å lage dine egne m alte linfrø og oppbevar i en lufttett beholder for friskhet. 1 unse tilsvarer- Protein - 5,1g
- Kalorier - 150
- karbohydrater - 8,1 g
- Kalsium - 71,4mg
Sesamfrø har 4,7 gram per unse.
5. Sesamfrø
Sesamfrø kan brukes som garnityr eller i bunnen av en jevn tahinisaus. Kombiner 2 kopper sesamfrø med et par spiseskjeer avokado i en foodprosessor og produktet er en tahini som skal brukes på en salat eller grønnsaker. 1 unse tilsvarer- Protein - 4,7g
- Kalorier - 158
- karbohydrater - 7,2 g
- Kalsium - 277mg
