Kombucha er en relativt ny trend blant helsebevisste amerikanere, men denne fermenterte tedrikken dateres så langt tilbake som 221 fvt. Nesten alle bensinstasjoner, supermarkeder eller hjørnebutikker har fylt hyllene sine med minst ett kombucha-merke, og amerikanerne kan ikke få nok av det, spesielt blant yngre shoppere.
Omtrent 51 prosent av voksne mellom 25 og 34 år drikker kombucha i USA. Men hvorfor? Ikke bare er kombucha deilig, men denne fermenterte drikken er assosiert med en rekke helsemessige fordeler som spenner fra sykdomsforebygging til forbedret tarmhelse.
Det finnes en kombucha for alle, uavhengig av smakspreferanser.Kombucha er ofte en syrlig og brus som kan variere mellom floral, fruktig og urtesmaker. For de som liker ingefærøl, probiotisk brus eller musserende eplecider, vil kombucha bli en umiddelbar favoritt. Du kan finne forfriskende flasker med fruktsmak eller ta en ingefærfylt immunforsterkende oppskrift.
Hva er Kombucha?
"Kombucha er en fermentert tedrikk, med opprinnelse i Kina som dateres tilbake over 2000 år. Udødelighetens te er tradisjonelt brygget med en blanding av grønn eller svart te, sukker, rester av siste porsjon, og selvfølgelig SCOBY. Men hva er en SCOBY? Forkortelse for Symbiotic Culture Of Bacteria and Yeast, denne cellulosematten er avgjørende for gjæringsprosessen."
Denne tradisjonelt hjemmebryggede drikken har utviklet seg til en internasjonal trend, og nå kan amerikanske shoppere finne kombuchas på flaske i nesten alle butikker i USA. Den globale kombucha-industrien er verdsatt til 2,64 milliarder dollar, ifølge Grand View Research.
Kombuchas påståtte helsefordeler inkluderer å styrke immunforsvaret og forbedre tarmhelsen. Denne fermenterte drikken er rik på probiotika og gir de samme helsefordelene som te. Dessuten er de fleste kombuchaer fullpakket med antioksidanter som kan bidra til å styrke immunforsvaret ditt. En studie fant at regelmessig inntak av kombucha reduserer levertoksisiteten med omtrent 70 prosent.
Noen talsmenn som oppfordrer oss til å drikke kombucha hevder at denne fermenterte drikken kan bidra til å redusere stress, bekjempe kreft, forbedre leverfunksjonen, bidra til å redusere giktsymptomer og mye mer. Men mer forskning er nødvendig for å opprettholde disse påstandene.
Men hvilket merke lager den beste kombuchaen? Her rangerer vi de beste kombucha-merkene på markedet for smak og helse.
De beste Kombucha-merkene
Aqua ViTea: Hibiscus Ginger Lime
Hvis du leter etter en kombucha med lite sukker uten å måtte gi opp smaken, gir AquaViTea ikke bare deilige, oppfinnsomme smaker som Turmeric Sunrise og Hibiscus Ginger Lime, men bruker også økologiske ingredienser og er naturlig lavt sukker.Kombuchaen er laget i små partier i Vermont, og du kan smake omsorgen som går inn i hver lyse, muntre flaske.
Calories 35
Total Sugars 6g, Inkluderer 4g tilsatt sukker
Brew Dr.: Love
Et annet kjent fjes som overfylte dagligvarehyllene er Brew Dr., et organisk merke som raskt øker i popularitet. Dens smaker spenner fra navn på følelser som "Love" og "Clear Mind", til mer spesifikke tilbud som "Island Mango" og "Strawberry Basil" og smaker mer delikat og floral enn andre varianter av kombucha. Rå. upasteurisert og håndverksbrygget, beholder Brew Dr. verdiene og omsorgen i samsvar med et mindre selskap, samtidig som den fortsatt er allment tilgjengelig.
Calories 60
Total Sugars 12g, Inkluderer 12g tilsatt sukker
Buchi Kombucha: Ginger
Pakket i søte bokser på størrelse med snacks, kan Buchi Kombucha bare være det perfekte tilbudet når du er på farten for å stikke inn i en matboks eller jobbkoffert.Startet av to mødre på et oppdrag for å lage bedre kombucha for barna sine, kan du føle kjærligheten og omsorgen som legges ned i dette kvinneeide merket. Med smaker oppk alt etter naturen og elementene (for eksempel Fire er et kraftfullt brygg av ingefær og Cayenne) gjør dette merket Kombucha slik naturen har tenkt – organisk, rå, ikke-GMO og upasteurisert.
Calories 50
Sukker tot alt 10g, Inkluderer 10g tilsatt sukker
Buddhas brygg: Supergrønn ananas
Buddha's Brew er det beste alternativet for å introdusere nye kombucha-drikkere til den fermenterte tedrikken. Med 14 dynamiske smaker tilbyr dette merket en kombucha som passer til enhvers smakspreferanser. Merket bruker økologiske ingredienser og fair trade-te i bryggeprosessen, og utvikler en autentisk og sunn drikke som er perfekt om morgenen. Med bare 11 gram sukker per flaske, er dette et tarm-sunt alternativ med mindre sukker enn sine ledende konkurrenter.
Calories 45
Sukker tot alt 11g, Inkluderer 11g tilsatt sukker
GTs Synergy Raw Kombucha: Trilogy
GTs signatur rå kombuchas har en helt organisk oppskrift fullpakket med enzymer og probiotika for å holde tarmen din sunn. Dette kombucha-merket er ansvarlig for å drive den fermenterte teen inn i den amerikanske mainstreamen. GTs slagord er «levende mat for den levende kroppen», som inneholder 9 milliarder levende kulturer per flaske for kun 50 kalorier. I gjennomsnitt inneholder flasken 12 gram sukker, og når du har prøvd (og elsket) Synergy, anbefaler jeg å smake på hver variant minst én gang.
Calories 50
Sukker tot alt 12g, Inkluderer 0g tilsatt sukker
He alth•ade Kombucha: Pink Lady Apple
He alth-Ade er en standard, allment tilgjengelig kombucha som vil gjøre jobben på et blunk.Selv om He alth-ades kombucha varmes opp etter brygging og kommer i en kraftig, vanskelig å drikke kar, har den fortsatt en fin mild smak. Når det er sagt, tilsetter merket rørsukker til brygget sitt, så det er ikke akkurat den reneste formen for kombucha du kan finne. Men det er noe å si for dens tilgjengelighet –– stopp inn i en hvilken som helst hjørnebutikk eller supermarked, og du kan sannsynligvis finne et stort utvalg av He alth-Ade-smaker i hyllene.
Calories 70
Total Sugars 16g, Inkluderer 12g tilsatt sukker
Holy Kombucha: Prickly Pear
Holy Kombuchas signaturdrikker inneholder bare rundt 60 kalorier uten kunstige ingredienser eller konserveringsmidler. Denne forfriskende, tarmvennlige drinken kommer i flere vanedannende smaker, inkludert Prickly Pear.Prickly Pear er utrolig forfriskende og ikke for søt. For alle som leter etter en sunn, tørsteslukkende drink på en varm dag. Holy Kombucha er et sikkert kort.
Calories 60
Total Sugars 6g, Inkluderer 6g tilsatt sukker
KeVita Kombucha: Pineapple Ginger
Til tross for at de tilbyr de samme helsefordelene som konkurrentene på markedet, rangerer KeVita Kombucha relativt lavt på listen. Denne glitrende probiotiske drikken smaker mer som konvensjonell juice enn en fermentert tedrikk. Det er også en fingeraktig ettersmak som er nesten umulig å ignorere. KeVita inneholder også 16 gram sukker per flaske, noe som gjør det til et av de søteste alternativene på markedet.
Calories 60
Total Sugars 16g, Inkluderer 15g tilsatt sukker
Remedy Kombucha: Raspberry Lemonade
Remedy er en av de beste kombuchaene for nybegynnere. For shoppere som er interessert i de helsemessige fordelene med kombucha, men som er avslått av smaken av fermentert te, er Remedy en tiltalende løsning. Dette nesten bruslignende alternativet har en balansert smak fullpakket med tepolyfenoler, antioksidanter og probiotika.Dette alternativet fungerer også som en flott mikser for raske cocktailer. Og det beste: det er ikke noe sukker!
Calories 5
Sukker tot alt 0g, Inkluderer 0g tilsatt sukker
