"Hvis ingefær er noe du bare spiser når du bestiller sushi, går du glipp av noe. Mens mat som grønnkål og blåbær kan være det første du tenker på når du hører ordet supermat, rangerer ingefær høyt på listen over små matvarer med store fordeler, og det har lenge vært brukt i forskjellige kulturer for sine medisinske egenskaper. Ingefær er fullpakket med helsemessige fordeler som inkluderer å lindre kvalme, bekjempe betennelse, hjelpe fordøyelsen og mer."
Det er fordi denne aromatiske urten som kommer fra en blomstrende plante inneholder gingerol, en kraftig fytokjemikalie som gir ingefær sin krydrete smak."Selv om du må spise store mengder grønnkål eller bær for å få ernæringsmessige fordeler, er disse små komponentene i ingefær effektive i svært små mengder," sier Charlotte Traas, styresertifisert master herbalist og utdanningsdirektør for New Chapter, Inc. , i Brattleboro, Vermont.
Helsefordelene ved ingefærrot
1. Ingefær og fordøyelse
I tradisjonell kinesisk medisin er ingefær klassifisert som en "yang"-urt, som bidrar til å varme opp kroppen, og brukes tradisjonelt for å støtte fordøyelsessystemet. "Fordøyelsessystemet er roten til hele helsen din, så det støtter opp sunn fordøyelse er en fin måte å balansere din generelle helse på, sier Traas.
2. Ingefær og blodsukker
Det er utført tallrike studier på ingefærs evne til å hjelpe med blodsukkerkontroll. For eksempel fant en analyse fra tidsskriftet Medicine at personer med type 2 diabetes opplevde betydelige forbedringer i HbA1c-nivåer mens de tok ingefær.Forskere antyder at ingefær til og med kan hjelpe med langsiktig blodsukkerkontroll.
3. Ingefær og kronisk sykdom
Ingefær inneholder kraftige antioksidanter som hjelper kroppen din på mange måter. Soleksponering, forurensning, sigarettrøyk og til og med trening kan øke frie radikaler i kroppen din. "Å bli oversvømmet av frie radikaler er en naturlig prosess, men når de blir overveldende, kan det ha en effekt på kroppen din," sier Traas, og legger til at med mindre disse frie radikalene blir stanset av antioksidanter, kan de etterlate en bane av ødeleggelse i din kropp.
Enter ingefær, som kan bidra til å forhindre sykdommer som kreft, hjerte- og karsykdommer og diabetes, ifølge en studie i tidsskriftet Molecules .
4. Ingefær og vekttap
Ingefær for vekttap? Tror ikke dette betyr at du kan droppe medlemskapet på treningsstudioet på nett eller avvike fra det plantebaserte kostholdet ditt, men en anmeldelse fra Annals of New York Academy of Sciences avslører at ingefær er forbundet med vekttap hos overvektige voksne.Det kraftige krydderet reduserer tilsynelatende ikke bare sultplager, men øker også kaloriforbrenningen.
5. Ingefær og migrene
Eldgammel medisin har ofte brukt ingefær mot hodepine, og det kan være en god grunn til å tro at det kan virke mot migrene. I en studie fra Phytotherapy Research satte forskere ingefær på prøve mot sumatriptan, et vanlig migrenemedisin, og med ordene til Michael Greger, M.D., grunnlegger av NutritionFacts.org og forfatter av How Not to Die, "ingefær vant." Ikke bare er ingefær betydelig billigere enn stoffet, men det kom også med færre bivirkninger. Bare en åttendedel av en teskje ingefær blandet med vann gjorde susen for å redusere eller utrydde migrene.
6. Ingefær og smerte
Når Traas trener for løpearrangementer, bruker Traas ofte ingefær for å støtte kroppens restitusjon. Hvorfor? Det er forskning knyttet til ingefærs evne til å redusere smerte etter trening og støtte sunn betennelsesbalanse i kroppen, sier hun.Eksempel: En studie fra The Journal of Pain viste at daglig inntak av ingefær i form av kapsler med rå eller varmebehandlet ingefær reduserte muskelsmerter fra trening med 25 prosent.
7. Ingefær og kvalme
Ingefær har lenge vært utpekt som en kur mot mageproblemer. Reisende har for eksempel brukt ingefær for å hjelpe mot sjøsyke og reisesyke fra biler. Og det er overbevisende forskning som tyder på at det kan hjelpe på kvalme. I en studie fra Integrative Medicine Insights skriver forskere at "beste tilgjengelige bevis viser at ingefær er en effektiv og rimelig behandling for kvalme og oppkast og er trygg."
8. Ingefær og menstruasjonssmerter
Kvinner som har problemer med menstruasjonssmerter kan være lurt å legge til en åttendedel av en teskje ingefærpulver i kostholdet tre ganger om dagen, skriver Greger i sin bok How Not to Die . Å gjøre det bidro til å redusere nivået av smerte fra menstruasjonssmerter, ifølge denne studien fra Pain Management Nursing der kvinner tok ingefæren i fire dager fra og med dagen før mensen.
9. Ingefær og dårlig ånde
Ingen pust på deg? Ingen grunn til bekymring – bare nipp til litt ingefærte. I denne studien fra det tekniske universitetet i München, hjalp ingefærte med å utrydde dårlig ånde i løpet av få sekunder. Forskere forklarer at gingerol stimulerer et enzym i spyttet ditt som bryter ned forbindelser som lukter ekkelt, inkludert kaffepust.
Hvor mye ingefær bør jeg spise?
Det er ingen "bør" når det kommer til ingefær, siden det ikke er en del av noen kostholdsanbefalinger i seg selv. Men i en verden av urtemedisin, "mer er ikke alltid bedre når det kommer til urter (som ingefær)," sier Traas.
Begynn ganske enkelt med å tilsette litt fersk eller m alt ingefær til ditt daglige kosthold. Jamie Feit, M.S., R.D., en kostholdsekspert i White Plains, N.Y., og ekspert på Testing.com, lar alle kundene hennes starte dagen med en drikke hun kaller morgenmojo, varmt vann blandet med sitron og fersk ingefær.Selv om m alt og fersk ingefær begge er gode alternativer, «har det blitt funnet at m alt ingefær har høyere konsentrasjoner avhengig av hvordan den er dehydrert, sier hun.
Enten du skjærer den til en røre eller legger den til varm te som Traas elsker å gjøre, begynn i det små og vet at det kan hjelpe å legge det til mat hvis du ikke er vant til krydret mat. Bare ikke gå over bord, for store mengder kan forårsake magesyke, sier Feit.
Du kan også ta et ingefærtilskudd, som Traas, som er tilknyttet et kosttilskuddsselskap, sier er en måte å sikre at ikke bare er dosen konsistent, men også bruken din. "Du kan enkelt inkludere det i dagen din uten å måtte finne måter å snike det inn i kostholdet ditt," sier hun.
Vil du lære om mer sunn mat som kan bidra til å styrke immunforsvaret og den generelle helsen? Sjekk ut vår guide til 15 immunforsterkende matvarer.
