Har du sink? Det kan være øyeblikkets spørsmål, spesielt hvis du tar sinktilskudd i håp om å bygge immunforsvaret ditt. Likevel er immunfunksjon et komplisert tema, og selv om det å ha riktig mengde sink om bord kan bidra til å forhindre infeksjoner, er det kanskje ikke den beste strategien å ta overflødig sink.
Hva er sink?
Sink er et næringsstoff som folk trenger for å holde seg friske, ifølge National Institutes of He alth, som forklarer: Sink finnes i celler i hele kroppen. Det hjelper immunsystemet å bekjempe invaderende bakterier og virus.Kroppen trenger også sink for å lage proteiner og DNA, arvestoffet i alle celler. Under graviditet, barndom og barndom trenger kroppen sink for å vokse og utvikle seg ordentlig. Sink hjelper også sår til å gro og er viktig for riktig smaks- og luktesans.
Øker sink immunitet?
Sink er et mineral med mange roller i kroppen din. Ikke bare trenger en mengde enzymer det for å fungere, men det hjelper også i hormonelle aktiviteter, som protein- og DNA-syntese, sårheling, beinstruktur og immunfunksjon, sier Julianne Penner, M.S., R.D., kostholdsekspert ved hjerte- og lungerehabilitering kl. Loma Linda University Medical Center i Loma Linda, California
Med COVID-19 som ikke er i bakspeilet ennå, har sinks rolle i immunfunksjonen fått spesiell oppmerksomhet nylig –– og med god grunn. "Når kroppen din ikke får nok sink, blir immunsystemet kompromittert og fungerer ikke like bra," sier Emily Ho, Ph.D., direktør for Linus Pauling Institute ved Oregon State University i Corvallis. I noen tilfeller kan det føre til at det overreagerer ved å skape betennelse, eller det kan ikke fungere like bra for å bekjempe infeksjoner. Resultatet? "Når du ikke har nok sink, vil din evne til å bli syk av infeksjoner øke."
Sinkmangelsymptomer
Dessverre finnes det ingen effektiv test for sinkmangel. Hva kan redusere sinken din: Hvis du har kobberrør i huset ditt konkurrerer sink med kobber om absorpsjon, så en spormengde av kobber i kroppen din vil motvirke kroppens opptak av sink.
Å ta kalsiumtilskudd kan redusere sink, det samme kan trening, alkoholdrikking og virusinfeksjoner. Hvis du har diaré som også kan tømme sinken din, og flertallet av testene som finnes for å måle sink er ikke nøyaktige, sier Penner. Du kan være på vakt for symptomer på sinkmangel, som viser seg i små ledetråder, som hvite flekker på neglene, uvanlig hårtap, tilbakevendende infeksjoner, diaré eller hudforandringer, men utenom det er du ofte overlatt til å gjette .
Hvor mye sink bør jeg ta?
Gjeldende kostholdsretningslinjer anbefaler at kvinner fra 19 år og oppover får 8 milligram (mg) sink per dag (som øker til 11 mg hvis du er gravid, eller 12 mg hvis du ammer). Menn bør få 11 mg sink per dag. Selv om mange animalske matvarer inneholder sink, er det mulig å få i seg nok sink du trenger på et plantebasert kosthold, sier Penner.
Plantebaserte sinkkilder
-
Fast tofu: 4 mg per kopp
-
Hampfrø: 3 mg per kopp
-
Linser: 3 mg per kopp
-
Havregryn: 2 mg per kopp
-
Gresskarfrø: 2 mg per 1 unse
-
Quinoa: 2 mg per kopp
-
Shiitake-sopp --2 mg per kokt kopp
-
Sorte bønner: 2 mg per kopp
-
Grønne erter: 2 mg per kopp kokt
-
Cashewnøtter: 2 mg per 1 unse
-
Spinat: 1mg per kokt unse
-
Lima bønner: 1 mg per unse
-
Chiafrø: 1 mg per unse
-
Pekannøtter: 1 mg per unse
-
Avocado: 1 mg per unse
-
Linfrø: 1 mg per unse
-
Asparges: 1 mg per unse
(Kilde: MyFoodData)
Enda økende bevis tyder på at personer som har høyere risiko for infeksjoner eller de over 60 kan trenge enda mer sink enn legene en gang trodde."Data fra kostholdsundersøkelser tyder på at i denne befolkningen kan nesten 40 prosent ikke spise sinken de trenger," sier Ho. Fordi mange eldre voksne ikke spiser så mye proteinrik mat, som er der sink hovedsakelig finnes, kan de komme til kort. Forskning viser at personer over 60 har større problemer med å utnytte og absorbere sinken de får, og derfor kan det være en god idé å ta et sinktilskudd, sier Ho.
En annen gruppe som kanskje må øke sinkinntaket? Plantebaserte spisere, og derfor anbefaler Ho at strenge plantespisere dobler inntaket. "Plantebasert mat inneholder ofte fytater, som binder seg til sink og kan forstyrre absorpsjonen," sier Ho, som tar et multimineral, multivitamin som supplement til hennes hovedsakelig plantebaserte kosthold. Hvis du vil gå denne veien, sjekk at etiketten har sink oppført som en ingrediens, siden mange populære daglige kosttilskudd ikke inneholder sink/c.
Kan sink styrke immunforsvaret ditt?
Dette er million-dollar-spørsmålet som alle stiller: Vil mer sink gi større infeksjonsbekjempende potensiale, spesielt hvis du allerede har normale nivåer av sink?
Selv om det er bevis på at sink kan hjelpe kroppen din med å bekjempe en forkjølelse hvis den tas i løpet av de første 24 timene etter at symptomene viser seg, er dens rolle mot COVID-19 ukjent. Og i kliniske studier som viser at sink kan bidra til å bekjempe infeksjoner, er det uklart om forsøkspersoner startet med sinkmangel eller ikke. "For de menneskene som tar et sinktilskudd som viser fordeler, vet du ikke om de reverserer en potensiell sinkmangel og det er derfor de drar nytte av det eller om de hadde normale nivåer av sink til å begynne med og den ekstra sinken gir dem et løft,” sier Ho.
Og selv om sink i seg selv ikke nødvendigvis er skadelig, er det mulig å få i seg for mye. "Hvis du bruker mye ekstra sink over flere måneder, kan det konkurrere med andre essensielle mineraler som kobber og jern," sier Ho.Som et resultat kan du få mangel på disse mineralene, noe som kan føre til andre helseproblemer. Ved høye doser kan sink også skape toksisitet, forårsake kvalme, oppkast, tap av appetitt, magekramper, diaré og hodepine ifølge National Institutes of He alth (NIH).
Hvis du ønsker å øke sinken under den fortsatte spredningen av COVID-19, er det sannsynligvis ingen skade å gjøre det på kort sikt, spesielt hvis du mistenker at du har lavt sinkinnhold. "Det kan være en god idé å ta sink under pandemien, men som mange aspekter av COVID-19, har det ikke blitt studert ennå," sier Dana S. Simpler, M.D., indremedisiner ved Mercy Medical Center i B altimore, Md., og legger til at 50 mg per dag er den anbef alte mengden for å forhindre forkjølelse eller raskere restitusjon etter forkjølelse.
Prøv å få det gjennom maten først, noe som eliminerer bekymringen for toksisitet og andre problemer, sier Penner. Deretter kan du om nødvendig ta et tilskudd, vende mot et med sinkpicolinat, en type sink som absorberes lettere i kroppen enn andre (sjekk etiketten for denne termen).Vær imidlertid oppmerksom på mengden sink, siden NIH bemerker at bivirkninger har blitt vist med så lite som 60 mg/dag i opptil 10 uker.
Bare husk at sink ikke er en sølvkule når det gjelder å beskytte kroppen din mot infeksjoner og virus som COVID-19. "Sink er bare ett av de mange næringsstoffene som vil være til nytte for immunsystemet ditt," sier Ho.
Få søvn, tren, spis et sunt plantebasert kosthold med hovedsakelig frukt, grønnsaker, fullkorn, belgfrukter og nøtter og frø, og hold stressnivået ditt i sjakk. Alt du gjør for å øke immuniteten vil være en annen nyttig brikke i puslespillet for å holde deg frisk og holde sjansene for alle infeksjoner lavere.
Bonnlinjen: For å redusere sjansene dine for å bli syk, ta sink.
Sink er et viktig mineral som hjelper kroppens immunsystem å bekjempe infeksjoner fra virus som COVID-19 eller influensa. Det er få måter å vite om du har sinkmangel, annet enn at du kan miste smaks- eller luktesansen.Du trenger 8 mg til 11 mg sink om dagen for å holde deg frisk.
For flere ekspertråd, besøk The Beets He alth & Nutrition-artikler.
