Hjemmelaget gresskarravioli er fylt med en røykfylt og cheesy gresskarmos, og deretter kastet med hvitløkssmør.
Denne klassiske komfortmaten er superlekker og full av høstsmaker. Denne oppskriften er veldig allsidig og kan justeres etter eget ønske.
Hjemmelaget gresskarpuré passer best til denne oppskriften, men kjøpt i butikken kan også brukes. Bare legg til favorittkrydder, krydder, nøtter eller frø, urter eller vegansk ost i blandingen for å tilpasse den.
Salviesmør og gresskarravioli er en elsket kombinasjon, eller du kan bli mer kreativ med saus alternativene. Server ravioli med pesto, marinara, chiliolje, hollandaise eller en kremet blomkål alfredo.
Gjør denne veganske gresskarraviolien rimeligere
- Hvis du ikke har en ravioli-kutter, bruk bare et glass eller en rund utstikker for å skjære ut raviolien. Trykk deretter forsiktig på sidene med en gaffel for å forsegle
- Denne oppskriften er super til å bruke opp rester – både til fyllet og sausen. Mos alle grønnsaker, belgfrukter, rester av vegansk kjøtt eller m alte nøtter inn i fyllet.
- For sausen bruk opp eventuelle rester av marinara, hummus, hermetisk kokosmelk eller pesto
- Ravioli fryser godt så lag en stor porsjon og ha resten i fryseren for en rask kveldsmiddag
- Bruk fullkornshvetemel i stedet for hvitt mel til deigen
- Hopp over osten, og bruk enten mer av gresskarpuréen eller tilsett litt nøttesmør i blandingen
- I stedet for vegansk smør, sleng disse med litt tomatsaus og litt ekstra grønnsaker
- Server ravioli med en stor sidesalat
Lag denne veganske raviloien til et middagsselskap
- For ekstra smak, stek gresskaret i stedet for å koke det før puré
- Bruk en kombinasjon av smaksrike veganske oster til fyllet – parmesan og feta er spesielt godt her
- Toppravioli med barbert trøffel, mikrogrønt, ristede pinjekjerner og/eller barbert vegansk parmesan
- Ikke glem et glass vin å servere med raviolien din med
