Amerikanere spiser 274 pund kjøtt i gjennomsnitt årlig, til tross for økende bekymring for miljøet og stadig flere bevis som knytter rødt kjøtt til helsekomplikasjoner. Denne uken avslørte Juicy Marbles et produkt som har til hensikt å forstyrre den amerikanske kjøttindustrien ved å imøtekomme USAs kjærlighet til biff. Det slovenske matteknologiselskapet annonserte e-handelslanseringen av sin unike helkuttede loin laget av plantebaserte ingredienser.
"“Med nesten to pund 100 prosent plantebasert kjøtt, gir dette snittet nybegynnerkokken til den erfarne kokken muligheten til å lage biffer, buljonger, boller, smørbrød, steker eller Wellingtons.Stek, grill, stek eller stek den i panne, sa Juicy Marbles i en uttalelse. Den kan kuttes i fileter, biter eller skiver. Den er rå og ukrydret, og gir full kreativ kontroll på kjøkkenet."
Juicy Marbles hevder at det nyeste produktet er det største plantebaserte kjøttet som noen gang er laget. Selskapet bruker en proprietær fettmarmoreringsteknikk som lar plantebaserte ingredienser gjenskape konvensjonell kjøtttekstur og kokeevne. Det innovative plantebaserte kjøttet er laget av ikke-GMO soya, solsikkeolje og rødbetepulver. Lenden inneholder 26 gram protein per porsjon.
"I en verden så ekstremt alvorlig, ønsket Juicy Marbles å skape en grunn til å feire mat, gleden ved å spise og den menneskelige opplevelsen," sa selskapet i en uttalelse. "Du burde ikke trenge å være et kulinarisk geni for å lage deilige og mettende måltider."
"Whole-Cut Loin-salget startet 11. november. For tiden har merket en venteliste på 15 000 kunder. Selskapet hevder at det er det største, mest fornærmende plantekjøttet som noen gang er unnfanget og hjemmekokkenes mest trofaste følgesvenn."
Lizzo elsker Juicy Marbles' Filet Mignon
Juicy Marbles ble først lansert i USA i juni, og ble solgt ut av sin plantebaserte filet mignon på bare to timer. Men før de ble utsolgt, klarte popikonet og TikTok-sensasjonen Lizzo å få tak i den nye veganske filet mignon. Stjernen hjalp til med å introdusere den plantebaserte biffen til sine nesten 26 millioner følgere ved å tilberede en vegansk biff og egg ved hjelp av JUST Eggs plantebaserte eggerstatning.
“Vi har bestemt oss for å begynne med filet mignon fordi den er 'kronjuvelen' i biffverdenen, og den viser frem vår marmoreringsteknologi best - som vi vil si er vårt klare og definerende salgsforslag, før vi går over til andre helsnitt, sa Juicy Marbles til TechCrunch i fjor. "Vi ønsker å være kjent for våre mørbrad, rumper, fileter, tomahawks og wagyu, så vel som for filet mignons - ikke bare de dyreste stykkene på lang sikt. På lang sikt er vårt syn at vi ønsker å gjøre filet mignon rimeligere og mer tilgjengelig, gitt de ulike økonomiene ved å være plantebasert.«
Før den veganske biffen ble lansert kommersielt, sikret matteknologimerket $45 millioner i såkornfinansiering. Merket har som mål å gi kokker full kreativ kontroll på kjøkkenet med sitt allsidige, nesten identiske helskårne veganske kjøtt.
Vegan biff er her over hele landet
Juicy Marbles slutter seg til et vell av andre selskaper som utvikler veganske biff alternativer, inkludert Redefine Meat og Novameat, som har utviklet 3D-utskriftsteknologier for å gjenskape muskelteksturen til konvensjonelt kjøtt med plantebaserte ingredienser. I august kunngjorde Redefine Meat at deres 3D-printede veganske flanksteker vil rulle ut på flere populære restauranter, inkludert Mr. Whites, German Gymnasium, Chotto Matte og Gillray's Steakhouse and Bar. Begge merkene har for øyeblikket begrenset tilgjengelighet for forbrukere.
I oktober debuterte Beyond Meat sitt første plantebaserte biffprodukt i utvalgte Jewel Osco-butikker over hele Midtvesten.Shoppere kan finne de 10-unse plantebaserte stekte tipsene for $7,99 på forhandlerens nettsted. Beyond har også nylig debutert sin Beyond Carne Asada-steak på Taco Bell-steder i Dayton, Ohio-området til forsyningene går tom.
For flere plantebaserte hendelser, besøk The Beets News-artikler.
De overraskende grunnene til at disse fem countrysangerne ble kjøttfrie
Getty Images
1. Carrie Underwood elsket familiens gårdsdyr
Syv ganger Grammy Award-vinner Carrie Underwood har blitt hyllet for sitt "enorme" vokalspekter. Når det kommer til kostholdet hennes, er Underwood en fan av frokostburritos og mye tofu. Hun viker ikke unna karbohydratene heller. I følge Cheat Sheet er en av favorittsnacksen hennes en ristet engelsk muffins med peanøttsmør.
Getty Images
2. Blake Shelton vil holde tritt med sin eldre kjæreste
Sanger, låtskriver og "The Voice"-trener, Blake Shelton, 43, har jobbet for å holde seg i form den siste tiden med hjelp fra sin mangeårige kjærlighet, Gwen Stefani, som er vegetarianer og ba ham gå av kjøttet hvis han vil. å føle seg sprekere og gå ned litt i vekt. Shelton har prøvd å holde tritt med Stefanis imponerende kondisjonsnivå, ifølge et intervju Stefani ga i høst. Den tidligere No Doubt-sangerinnen og Hollaback-jenta er en langvarig vegetarianer, spiser et for det meste vegansk kosthold og er supertrent - og ser yngre ut som 50 år. En kilde fort alte Gossipcop, "Gwen har fort alt ham at måten å miste det på er å holde seg unna kjøtt og dårlige karbohydrater." Vi heier på ham!.
Getty Images
3. Shania Twain har nøkkelen til nydelig hud
Den mestselgende kvinnelige countrymusikksangeren i historien kjøper ingen dyre biffmiddager etter en forestilling."Queen of Country Pop" har solgt mer enn 100 millioner plater, men sier at hun holder sin kjøttfrie diett enkel. Hun er både vegetarianer og spiser veldig lite meieri - selv om hun til tider har sagt at hun spiser egg.
4. Annette Conlon, folkekunstner med lidenskap
Americana-sanger og låtskriver Annette Conlon er også en lidenskapelig veganer. Hun startet «The Compassionette Tour» i et forsøk på å bringe medfølelse, sosial bevissthet, menneskelig interaksjon og dyrespørsmål til et vanlig publikum.
Getty Images/ Michael Ochs Archives
