Leter du etter en deilig og lett å lage ferieforrett eller snack? Nyt disse Loaded Sweet Potet-rundene bakt til karamellisert perfeksjon og toppet med vegansk geitost og tranebærmos for den perfekte søte og s alte biten.
Denne forretten er enkel å lage og krever bare ti minutter med forberedelse og bare 20 minutter å la bake i ovnen. Fyll kjøkkenet ditt med en varm, søt aroma og dykk inn i disse rundene for å smake litt av julegleden.
For å lage denne oppskriften starter vi med å forberede og bake potetene. Derfra tilbereder vi geitostblandingen og tranebærsausen, og så er det tid for montering!
Forberedelsestid: 10 minutterKoketid: 20 minutterTotal tid:
Lastede søtpotetrunder med vegansk geitost og tyttebær
Server 4
Ingredienser
- 2 mellomstore søtpoteter
- 2 ss olivenolje 30 mL
- ¼ ts s alt
- Klype pepper
- 4 oz myk vegansk geitost 113 g
- 2 ss mandelmelk 30 mL
- 1 kopp tranebærsaus
- For å tjene: pepitas
Instruksjoner
- Forbered poteter: Forvarm ovnen til 176°C (350°F). Skjær søtpotet på tvers i runde skiver, ca ¼ tomme tykke. Pensle hver side med olje og legg på en bakepapirkledd stekeplate i ett lag. Dryss over s alt og pepper.
- Bake poteter: Stekes i 20 minutter, eller til gaffelen er møre.
- Geitost: I mellomtiden, visp sammen geitost og melk til en jevn masse.
- Sett sammen: La potetene avkjøles litt, og topp hver med en klatt pisket geitost, en skje tranebærsaus og et dryss med pepitas.
Ernæring:
Servering: 1 porsjon Kalorier: 377kcal (19%) Karbohydrater: 59g (20%) Protein: 7,4g (15%) Fett: 13,4g (21%) Mettet fett: 5,3g (33%) Kolesterol: 14mg (5%) Natrium: 285mg (12%) Kalium: 948mg (27%) Fiber: 5,3g (22%) Sukker: 27,4g (30%) Kalsium: 71mg (7%) Jern: 1mg (6%)
Om Sarah Bond: Jeg er skaperen av Live Eat Learn sammen med oppskriftsutvikler og fotograf. Jeg ble uteksaminert fra Penn State med en bachelorgrad i human ernæring, og fortsatte deretter den ville kjærligheten til mat ved å få min mastergrad i sensorisk vitenskap.Enkelt sagt, jeg bare elsker mat. Når jeg ikke lager eller tenker på mat, er jeg sannsynligvis ute ved foten av Denver, går på ski eller går tur med valpen min, Rabarbra.
For mer flott oppskriftsinnhold fra Sarah Bond, sjekk ut bloggen hennes, Live, Eat Learn.
For flere gode oppskrifter som er uten melk, sjekk ut The Beets oppskriftsbibliotek med mer enn 1000 veganske eller plantebaserte oppskrifter.
