Inntil nylig har egg blitt anbef alt av ernæringsfysiologer som et sunt frokost alternativ fordi de er lite kalorier, høye på proteiner og fulle av næringsstoffer, noe som fikk dem til å høres ut som det perfekte valget for noen som ønsker å bygge magre muskler eller gå ned i vekt. Men et økende antall studier indikerer nå at å spise egg har en skadelig innvirkning på risikoen for hjertesykdom og øker sjansene for å dø en for tidlig død.
Et ofte stilt spørsmål er: Hvorfor bør jeg ikke spise egg? La oss knekke koden på forskningen, ikke eggene. Debatten – er egg sunne eller usunne – har pågått blant idrettsutøvere, det medisinske miljøet og vegetarianere versus veganere ettersom spørsmålene om eggsikkerhet, helse og behandling av oppdrettshøner raser. Den siste forskningen antyder at amerikanere bør spise lite eller ingen diettkolesterol, noe som er en reversering og betydelig avvik fra 2015-rapporten om vitenskapelige retningslinjer som sa: "Kolesterol er ikke et næringsstoff av bekymring for overforbruk." Egg som er en av de høyeste kildene til diettkolesterol er nå funnet å være skadelige og til og med farlige for alle med risiko for hjertesykdom.
Hvis du er en plantebasert spiser som har problemer med å gi opp egg eller vil at din kjære skal bytte omeletten sin mot en JUST Eggs scramble, som er en nesten perfekt erstatning for ekte vare og laget av mungbønner, her er 6 grunner til at du bør eliminere egg fra kostholdet ditt for å bli sunnere nå, og leve lenger og føle deg god egg!
1. Egg er høy i kolesterol og kan øke risikoen for hjertesykdom.
Som de fleste vet, er eggeplommer fulle av kolesterol. I ett stort egg er det 187 mg kolesterol. Men det er ikke den egentlige grunnen til å eliminere egg. Det drepende elementet i egget er fettet som kan drive opp kolesterolet i blodet ditt, så selv om du kan sidestille kolesterol i kostholdet ditt med kolesterol i blodet, er den faktiske sannheten at problemet er å spise mettet fett fra animalske produkter, inkludert egg, meieriprodukter , kjøtt og fjærfe.
Når du spiser fet mat øker du kolesterolet i blodet som til slutt blir herdet til plakk og forårsaker blokkeringer i arteriene dine. Dette skjer over år, og når du først får disse pestavsetningene, kan ikke hjertet ditt pumpe blod til kroppen din eller organene lenger, og det er det som forårsaker hjertesykdom og hjertesvikt. Når du først har fått plakk, er det nesten umulig å reversere skaden, selv om et plantebasert kosthold har vist seg å fungere.Så hvis du vil unngå hjertesykdom, hjerteinfarkt, slag og for tidlig død, er nøkkelen å unngå animalsk fett.
2. Å spise egg øker risikoen for tidlig død, ifølge en ny studie.
"Ved å eliminere egg fra kostholdet ditt øker du sjansene for å leve lenger. The Beet dekket en nylig studie i JAMA som antyder at å bytte ut egg, kjøtt og meieriprodukter med plantebasert protein reduserer risikoen for dødelighet og hjertesykdom med så mye som 24 prosent og 21 prosent for kvinner. Risikoreduksjonen var størst da egg ble eliminert. Tot alt sett reduserer eliminering av animalsk protein risikoen med 15 prosent, men når du kaster ut egg i tillegg blir sjansene dine for å leve lenger så mye bedre."
I langtidsanalysen rapportert av JAMA, rapporterte 29 615 voksne menn og kvinner diettene sine med den kontrollerte variabelen daglig eggforbruk over en 17,5-års periode. Victor W. Zhong, en ernæringsepidemiolog ledet forskningen som målte deltakerens helse og fant at deltakere som spiste så lite som halvparten av et egg, var signifikant assosiert med høyere risiko for hjerte- og karsykdommer og dødelighet.Dr. Zhong sa: «Jo høyere inntak av egg, desto større er risikoen. De som spiste mindre enn ett egg i uken hadde ingen økt risiko." For å sikre at du lever et langt og sunt liv, eliminer egg fra kostholdet ditt nå, uansett alder.
3. Høyt inntak av egg kan føre til økt risiko for diabetes type 2.
Å spise egg daglig er assosiert med økt risiko for type 2 diabetes hos både menn og kvinner. I en stor studie av American Diabetes Association ledet av MD Luc Djoussé, brukte forskere data fra to randomiserte studier med 20 703 menn og 36 295 kvinner. Median antall egg deltakerne spiste i uken var ett egg i uken.
Oppfølgingen for menn skjedde 20 år senere og 11,7 år for kvinner. Funnene viste at hyppig inntak av egg var assosiert med høyere BMI og økt risiko for type 2 diabetes. For personer med diabetes ser det ut til at det å spise ett egg i uken øker risikoen for hjertesykdom.
4. Å spise et egg om dagen kan drepe deg, ifølge denne studien om hjertesvikt.
"Å konsumere mer enn ett egg per dag er relatert til økt risiko for HF blant amerikanske mannlige leger. I en studie utført av Luc Djoussé og J Michael Gaziano, to MD-er som jobber i Department of He alth ved Brigham Women&39;s Hospital i Boston, målte de sammenhengen mellom eggforbruk og risiko for hjertesvikt. I kohorten på 21 275 deltakere som deltok i Physicians’ He alth Study I, fylte de ut et spørreskjema om livsstilsatferd som påvirker hjertesvikt. Etter deres oppfølging på 20,4 år fant forskerne at blant de som hadde dødd av hjertesvikt, hadde de i gjennomsnitt spist et egg om dagen. Så å spise et eggerøre eller stekt egg hver dag i 20 år øker risikoen for hjertesvikt."
5. Kaloriene i egg er for det meste fra fett. Egg har null fiber.
Ernæringsfysiologer anbefaler egg for vekttap, men de viser seg å være et dårlig valg siden de er fulle av fett og har null fiber.Kostfiber bidrar til å opprettholde sunn fordøyelse, beveger maten jevnt og trutt gjennom kroppen, og er gunstig for vekttap, en sunn tykktarm, og beskytter til og med kvinner mot brystkreft. Ernæringsfysiologer og eksperter insisterer på at en person bør spise et fiberrikt kosthold for å opprettholde en sunn vekt eller fremme vekttap hvis det er målet. Ironisk nok inneholder egg null kostfiber, men noen ernæringseksperter anbefaler å spise egg til frokost.
I tillegg kommer kalorier i egg for det meste fra fett: Av de 5 gram fett i hvert egg er omtrent 1/3 fra mettet fett, den verste typen fett hvis du prøver å unngå hjertesykdom. "Satt fett" øker LDL eller det dårlige kolesterolet som kan forårsake stigninger i blodtrykket og til slutt føre til hjerteinfarkt og slag.
Ett stort egg, eller 50 gram, inneholder 6 gram protein, som ikke er langt unna proteinet i veganske egg som ikke har sittende fett og ofte inneholder fiber. Hvis du for eksempel spiser JUST Egg, som er laget med mungbønne, inneholder bare 3 ss 5 gram plantebasert protein og null mettet fett.
6. Kyllinger er et av de mest mishandlede gårdsdyrene på planeten.
"Sir Paul McCartney sa det best helt tilbake i 2010: Hvis slakterier hadde glassvegger, ville alle vært vegetarianere. Rockstarlegenden fort alte denne videoen som han laget med PETA k alt Glass Walls, som viste frem den grusomme oppførselen som finner sted inne i slakterier."
"De må-se-videoklippene sammen bak kulissene opptak av kyllinger som møter uutholdelig smerte når de blir drept for å bli spist eller holdt for eggene sine. Han sier at kyllinger er de mest mishandlede dyrene på planeten. Glass Walls filmer de tusenvis av kyllinger stablet i små bur oppå hverandre uten plass til å blaffe med vingene, inne i et dårlig overvåket slakteri der arbeiderne ikke ser ut til å bry seg om fuglene lider."
Bønder overfôrer kyllinger for å produsere mer kjøtt, noe som gjør det vanskelig for kyllingen å ha nok styrke til å holde sin egen vekt, mange av dem kollapser og dør i burene sine.Uhygieniske miljøer kan forårsake sykdommer, som overføres til maten vi spiser. En ny rapport finner at forholdene i disse fabrikkgårdene gjør at en uunngåelig helsepandemi følger den vi er i nå. Så langt har fugleinfluensa, svineinfluensa og nå det nye koronaviruset blitt sporet tilbake til måten dyr oppdras og deretter slaktes for konsum.
For gode ideer til veganske oppskrifter som er eggfrie, men som fortsatt er en perfekt frokost, prøv The Beets favoritter nedenfor.
Sunn og mettende Tofu-scramble toppet med fersk dill: Denne tofu-scramblen er en flott kilde til protein, fiber og B-vitaminer å starte morgenen med.
Tofu-scramble med spinat og soltørkede tomater: Denne oppskriften inneholder 27 gram plantebasert protein og 5 gram fiber.
