En stor mediemann sendte meg en e-post her om dagen for å spørre om navnet på en ernæringsfysiolog som kunne hjelpe henne med å suge av seg 7 pounds-pronto. Hun har TV-opptredener å gjøre og trengte å se kameraklar ut på et blunk. Jeg sa til henne at du ikke kaster bort pengene dine eller tiden din.
Det er en ny diett som feier over nasjonen og den fungerer bedre enn keto, uten den kontroversielle vektleggingen av oljer, fett og animalske produkter. Det er intermitterende faste, og det er basert på god vitenskap, utført av leger, som Dr.Jason Fung, som har vært medforfatter av boken Life in the Fasting Lane, kommer ut denne våren (men du kan forhåndsbestille den nå på Amazon.)
"Jeg hadde et omfattende intervju med Dr. Fung for omtrent en uke siden, og så startet jeg denne kuren - og gikk ned i vekt nesten umiddelbart. Det føltes som juks. Jeg spiste all maten jeg vanligvis liker, men i et vindu på ca. 8 timer, og fastet i de andre 16. Og kroppen min kastet fett, raskt. Jeg hadde vurdert å lage kule skulpturer på lårene (siden uansett hvor mye jeg trener har jeg alltid hatt gjenstridige fettlommer på utsiden av lårene) og akkurat da jeg avt alte timen, prøvde jeg intermitterende fasting, og lav og se, Jeg mistet fett. Ok, ikke alt og ikke akkurat der jeg ville, men magen føltes flatere, buksene løsere, og selv om jeg ikke veier meg, kunne jeg anslå at jeg gikk ned omtrent 5 kilo på en uke. Uten å endre kostholdet mitt. Jeg har nettopp endret tidspunktet for når jeg spiser. (Som for meg er plantebasert, men Dr.Fung sa at du kan prøve Intermittent Fasting på hvilken som helst diett, så lenge du ikke blir gal på bearbeidet mat og karbohydrater, noe som er gode råd for enhver diett.)"
Intermitterende faste er den mest populære dietten akkurat nå.
Dr. Fung forklarte at han først fant ut at dette var et effektivt vekttapsverktøy da han jobbet med diabetikere som var overvektige og led av nyresvikt. I stedet for å behandle nyrene bestemte han seg for å gå tilbake og behandle overvekten som fikk insulinet til å kortslutte. Og i hvert tilfelle som pasienten fulgte, gikk de ned i vekt, så insulinnivået regulere seg og var i stand til å unngå dialyse. Intermittent fasting virker ved å senke insulintoppen, at når du spiser ekstra kalorier du ikke kommer til å brenne av med en gang, signaliserer kroppen din om å lagre denne overflødige energien som fett.
Intermittent fasting har et stort øyeblikk, dels fordi det fungerer og dels fordi kjendiser som Jennifer Aniston, Halle Berry, Reese Witherspoon og Kourtney Kardashian har snakket om hvordan de bruker det til å kontrollere vekten sin effektivt.I et raskt søk har mer enn 3,2 millioner mennesker hashtagget intermittentfasting på IG, og det var den mest søkte dietttermen på Google i 2019, ifølge søkemotoren.
En grunn til at periodisk faste er så populær er at det er naturlig.
Fasting for korte støt er like eldgammelt som menneskeheten, forklarer Dr. Fung. Vi var ikke bygget for å spise hele tiden, småspise og kose oss hele dagen. Vi ble bygget for å finne, søke, jakte eller dyrke måltidene våre og spise sporadisk. Vi ble også programmert til å bli skarpere og mer fokusert etter hvert som sulten øker. Dette er slik at vår overlevelse er sikret når hjernen vår blir enda mer tilpasset omgivelsene våre som sultsignaler: Mat meg.
"Hvis du kan presse gjennom den første bølgen av sult, kan du faste og slå på kroppens fettforbrennende hyperladere, siden kroppen din vil gjøre alt den kan for å mate seg selv, forklarer Dr. Fung. Hvis du ikke putter noe i munnen, vil insulinnivået flate, og fortelle kroppen din: Vi trenger litt energi her, la oss få det ut av reservebeholdere.Den dykker ned i kroppens naturlige lagringssystem for å forbrenne fett som drivstoff. Du kan til og med føle deg litt euforisk eller energisk når adrenalinet, kortisolet og noradrenalin (dine tre kamp-eller-flukt-hormoner) oversvømmer kroppen og hjernen din for å holde den økte bevisstheten oppe til du til slutt spiser. Hvor lenge du går er opp til deg."
En annen grunn til at periodisk fasting tar av er at du, i motsetning til keto-dietter, som ofte blir kritisert for å kutte ut sunne karbohydrater som de fra grønnsaker og frukt, kan spise hele spekteret av sunn mat og fortsatt gå ned i vekt. Faktisk lar Intermittent Fasting deg spise hva du vil, innen et visst vindu - enten 4 eller 6 eller 8 timer, avhengig av om du vil faste i 14, 16, 18 eller 20 timer. Dr. Fung innrømmer at på sitt mest ekstreme gikk han fem dager uten å spise, annet enn grønn te, vann og kaffe, for å slanke seg og miste fett raskt etter en overbærende ferie.
Men helsefordelene med IF går langt utover de potensielle gevinstene ved vekttap (som lavere blodsukker, blodtrykk, lavere kolesterol, lavere insulinresistens for å nevne noen).Det er forskning som viser at IF fører til en reduksjon i betennelse som er kjent for å være en forløper til sykdom og sykdom, og forbedre glukosereguleringen. Det kan også hjelpe deg med å avverge stress og bremse frie radikaler som dukker opp som aldring i cellene dine og til og med føre til sykdom over tid.
Stjerner som Jennifer Aniston, Kourtney Kardashian, Hugh Jackman og Lance Bass, Chris Pratt, Kate Walsh, Molly Simms og andre har postet om deres periodiske fasteregimer. Alle ser fantastiske ut, og nå vet vi hvorfor.
Er periodisk faste riktig for deg?
"Dette spørsmålet er bare du kan svare på. Vi prøvde det. Og selv om jeg vanligvis hater å være sulten, kom jeg lett forbi det fordi jeg stadig hørte Dr. Fungs ord i hodet mitt: Sulten fortsetter ikke å øke. Det er en kortvarig ting, og så føler du at det avtar når kroppen din slår på fettforbrenningsprosessen. Du bokstavelig t alt mater deg selv, men det skjer internt.Han påpekte også at de fleste har rundt 200 000 kalorier lagret i kroppen i form av fett. Du har nok kalorier til å vare i omtrent to uker uten å spise. Du kommer ikke til å kollapse. Faktisk kommer du til å føle deg bedre."
Det var det jeg fant. Etter å ha gjort det i bare to dager av tre, følte jeg meg lettere, strammere og mindre oppblåst og oppblåst. Jeansene mine fløt av hoftene for første gang på måneder, og selv om jeg ikke veide meg før jeg startet min første faste på 16 timer, følte jeg at jeg hadde gått ned omtrent fem kilo ved slutten av uke én. (Som innebar to av tre dager med faste, på to sykluser.)
Her er hvordan du gjør det.
Ikke bli altfor ambisiøs på en gang. Prøv i stedet forskjellige vinduer for å spise (for eksempel ti timer på, 14 timer av) og finn den som fungerer for deg. Vi foreslår at du starter med det mest populære vinduet: Spis i 8 timer og fast i 16. Så hvis du spiser middag kl.m. og avsluttes ved 20.00. (inkludert vin) og deretter faste til middag eller litt etter neste dag. Så får du de neste åtte timene å spise. Mens du kan spise hva du vil, vil kroppen være mer sannsynlig å ikke lagre kalorier som fett hvis du holder deg unna karbohydratene. Bortsett fra det fungerer denne dietten både for plantebaserte og altetende. Selvfølgelig, jo sunnere du spiser, jo bedre vil kroppen føles, og jo sunnere vil du bli.
Hvis du vil begynne å faste lenger, har du i utgangspunktet to valg: Spis frokost eller et midt på dagen måltid og deretter faste gjennom middagen til neste morgen, eller spis middag og deretter vente til neste kveld. Dette er personlige avgjørelser og de fleste opplever at det er sosi alt å spise sammen med sine kjære, men hvis du er middagsskipper, eller nyter lunsj med kolleger eller har arbeidsfunksjoner på dagtid som krever at du spiser, fungerer det også.
Bli venn med sulten din og fortell deg selv at dette er kroppens måte for dialog om hvor den neste energikilden kommer fra. Hvis fra mat, så spis, hvis fra faste, fortell deg selv at dette bare er et signal om at det går over til å brenne fett.
Dr. Fung anbefaler fastehjelpere som grønn te eller kaffe med antioksidantene som bidrar til å øke hastigheten på stoffskiftet. Og hvis du vil bryte fasten, så gjør det med et mellommåltid som er lavere i karbohydrater og har fiber, litt fett og protein (mandelsmør på selleri er et godt valg) slik at insulinnivåene dine ikke t pigg for høyt og kom rett ned igjen. Hvis du snacks, ikke slå deg selv opp, du kan fortsatt være effektiv med små snacks som hjelper deg å holde deg på sporet.
Det viktigste med faste er å holde seg hydrert og drikke rikelig med vann, te, kaffe og andre ikke-kalorie væsker slik at du ikke tar feil av tørst og sult. Du må drikke. Vår anbefaling er at du følger rutinen med to dagers faste i uken, maksim alt tre dager, vekslende normale dager med periodiske fastedager. Nyt maten du spiser og sett pris på den fantastiske kroppen din for å jobbe med deg på den viktige jobben med å være sunn, aktiv og sterk.
