"Til tross for den økende interessen for sunne plantebaserte dietter, bringer begrepene veganer og vegetarianer med seg negative assosiasjoner blant allmennheten, spesielt i USA. Det er derfor regissør James Cameron –– som for tiden forbereder seg på den etterlengtede premieren på Avatar, The Way of the Water –– mener det er en bedre måte å snakke om plantebaserte dietter på. Under et nylig intervju med GQ avslørte den anerkjente regissøren at han foretrekker å tenke på vegansk kosthold som fremtidig kosthold."
"Jeg prøvde å komme opp med en god betegnelse for det fordi veganer har alle disse konnotasjonene," sa Cameron. «‘Hvor mange veganere skal til for å skru i en lyspære?’ ‘Det spiller ingen rolle. Jeg er bedre enn deg.’ Du vil bare slå en veganer. «Punch en veganer i dag: Det vil føles bra.»''
"Så begrepet jeg kom opp med er "futurevore," fortsatte regissøren. "Vi spiser slik folk vil spise i fremtiden. Vi gjør det bare tidlig."
Cameron satte seg ned med GQ i forkant av den nyeste delen av Avatar-filmserien for å diskutere hans kreative prosess så vel som hans personlige livsstil og interesse. Den anerkjente regissøren håper at han ved å endre terminologien for bærekraftige dietter kan bidra til å bedre introdusere plantebasert mat til flere forbrukere ved å unngå negativ stigma.
"The Futurevore Diet"
"Titanic-direktøren adopterte først sin fremtidige diett i 2012, og hevdet at bytte til plantebasert mat hjalp ham til å føle seg sunnere enn noen gang. Under intervjuet med GQ understreket direktøren at han ikke krevde dyrebaserte produkter for å holde seg i optimal form."
"Jeg er 10 år, 100 prosent, ikke et molekyl (som jeg vet om) av dyr som kommer inn i ansiktet mitt," sa Cameron til GQ."Og jeg er sunnere enn jeg noen gang har vært, og de fleste av disse punkerne kan ikke holde tritt med meg. Det er ikke et biologisk mandat at vi må spise dette. Det er et valg, akkurat som ethvert luksusvalg."
"Under produksjonen av Avatar forble Cameron tro mot sitt engasjement for fremtidig kosthold. Produsent Jon Landau avslørte at Cameron sørget for at all matservering var plantebasert."
Spillskiftere, bærekraftige investeringer og mer
Cameron –– først og fremst kjent for storfilmer som Aliens, Terminator og Titanic –– var med på å produsere den banebrytende dokumentaren The Game Changers. Dokumentaren fulgte store idrettsutøvere involvert i flere sportsbegivenheter da de tok i bruk plantebaserte dietter. Dokumentaren avslørte hvordan toppidrettsutøvere skjerper prestasjoner og helse uten kjøtt og meieri, og bryter tiår med partiskhet mot veganske og vegetariske dietter.
“Vi tenkte: ‘Dette er det: sportsprestasjon.Ikke sant? Mange mennesker bryr seg om sportsprestasjoner - og mellom linjene er det seksuell ytelse, sa Cameron. "Så det er kraft, det er energi, det holder seg yngre, men vi gjorde det om sport, og så gikk vi bare ut etter alle de veganske idrettsutøverne og viste hvordan de gjorde det bedre."
The Game Changers-dokumentaren viste også hvordan plantebasert diett ikke bare var sammenlignbar med konvensjonelle idrettsdietter, men også presenterte flere helsefordeler som minimal betennelse og forbedret restitusjonstid.
Cameron og hans kone, Suzy Amis Cameron, jobber sammen for å fremme flere plantebaserte og bærekraftige virksomheter. Paret grunnla MUSE i 2015 for å hjelpe K-12 kafeteriaer med å gå over til helt veganske menyer. Camerons lanserte også Verdient Foods i 2017 for å hjelpe til med produksjon av erteprotein.
Climatarians eating for the planet
"Omtrent 55 prosent av forbrukerne i dag vurderer bærekraft når de handler dagligvarer, ifølge en fersk undersøkelse, og disse bærekraftige kjøperne har tatt i bruk et begrep som ligner på Camerons fremtidsnavn: klima.Opprinnelig unnfanget i 2015, refererer begrepet climatarian til en person som velger hva de skal spise i henhold til det som er minst skadelig for miljøet, ifølge Cambridge Dictionary."
"I likhet med flexitarians, fokuserer klimafolk på å spise hovedsakelig plantebaserte måltider ved å aktivt unngå kjøtt og meieriprodukter som i betydelig grad skader miljøet. Med nesten 85 prosent av verden som opplever virkningen av klimaendringer, blir et miljømotivert kosthold stadig mer populært. Og dietter kan utgjøre en enorm forskjell. Faktisk utgjør det å ta tak i industrioppdrett – og spesielt kjøttproduksjon – en enorm mulighet til å spare CO2- og metanutslipp, ifølge en studie fra 2020."
For mer planetarisk hendelse, besøk The Beets Environmental News.
