No-Bake Vegan

Vil du ha en rask, helt naturlig og deilig matbit som er enkel å lage? Disse No-Bake Vegan Peanut Butter & Jelly Bars smaker som en PB&J sandwich med en vri! Laget med kun 6 ingredienser, disse sunne peanøttsmørgelébarene er veganske, glutenfrie, oljefrie og soyafrie og lager gode sunne snackbarer eller frokostbarer. Alt du trenger er tjue minutter på å tilberede retten og la barene avkjøles i fryseren!

Forberedelsestid: 20 minutter

Koketid: 30 minutter

Bake vegansk peanøttsmør og gelébarer

Gjør 16 takter

Ingredienser

• 1 pakket kopp myke Medjool-dadler, uthulet
• 2 3/4 kopper (265-280g) havregryn, sertifisert glutenfri om nødvendig
• 1/2 kopp (128g) glatt, dryppende peanøttsmør (uten tilsatt sukker)
• 3 ss ren lønnesirup
• 2 ts ren vaniljeekstrakt
• 1/2 ts fint havs alt
• 4-6 unser (114g-170g) bringebær- eller jordbærsyltetøy etter ønske

Instruksjoner

1. Hvis Medjool-dadlene ikke er veldig myke, dekk dem med varmt vann i 5 minutter, tøm dem og tørk dem. Hvis du bruker Deglet dadler, bløtlegg i 15-20 minutter. Legg havren i bollen til foodprosessoren og pulveriser dem til du har et fint havremel.
2. Tilsett dadler, peanøttsmør, lønnesirup, vanilje og s alt i havremelet. Puls til blandingen danner seg en klissete deig. Hvis det føles for tørt, tilsett en skje plantebasert melk (eller mer lønnesirup), en teskje av gangen til deigen så vidt henger sammen når den presses.MERK: Hvis deigen er for klissete til å håndtere med hendene (dette er mer sannsynlig hvis kjøkkenet er varmt), plasser deigen i kjøleskapet i 20 minutter for å stivne den litt .
3. Fled en 8x4- eller 9x5-tommers brødform (20x10 cm eller 23x13 cm) med bakepapir, og la overskuddet henge over langsidene for å danne en slynge. Fordel deigen i formen og glatt toppen jevnt ut, press helt inn i hjørnene med fingrene. Bruk et flatbunnet glass for å få blandingen jevn på toppen. Sett pannen i fryseren i 30 minutter (eller lenger) for å stivne.
4. Før du tar den ut av fryseren, varm opp syltetøyet i en kjele over middels lav varme for å gjøre det litt rennende (hvis du bruker hjemmelaget chiasyltetøy, bør dette trinnet ikke være nødvendig). Hell det varme syltetøyet på toppen av deigen i pannen, fordel utover med en silikonspatel. Tilsett mer syltetøy etter ønske.
5. Gå tilbake til fryseren for å stille inn. Skjær deretter i 8 tykke barer eller i små firkanter, og server umiddelbart. Oppbevar rester i fryseren.

Merknader: Etter å ha grublet dadlene og pakket dem inn i en 1 kopp målebeger, bør du ha ca 7 unser eller 200 g dadler. Du kan også bruke store -kjøpt havremel - ca 2 1/4 kopper verdt. Se merknader ovenfor om bringebærsyltetøy for hjemmelagde erstatninger og råd om bruksmengde.ErnæringsinformasjonKalorier: 158kcal | Karbohydrater: 26g | Protein: 4g | Fett: 5g | Mettet fett: 1g | Flerumettet fett: 1g | Enumettet fett: 2g | Natrium: 94mg | Kalium: 174mg | Fiber: 2g | Sukker: 13g | Vitamin A: 14IU | Vitamin C: 1mg | Kalsium: 23mg | Jern: 1mg