Veganske pepperkaker

Anonim

Heltiden er ufullstendig uten pepperkakehus, kjeks og smultringer. Disse festlige veganske pepperkakene er en varmende og koselig dessert som vil bringe et smil på ansiktet til alle.

Er Donuts veganske?

Donuts er ikke veganske fordi de er laget av egg, melk og smør. Vi lagde denne veganske pepperkakeoppskriften vegansk, men erstattet melk med vegansk kjernemelk, egg med et linegg og smør med vegansk smør.

Veganske pepperkaker Donuts Ingredienser

  • Mel for alle formål
  • Natron
  • Bakepulver
  • kvernet kanel
  • m alt ingefær
  • Kvernet allehånde
  • M alt nellik
  • S alt
  • Linfrømåltid
  • Vegansk kjernemelk
  • brunsukker
  • Usøtet eplemos
  • Vegansk smør
  • brunsukker
  • Lønnesirup
  • Soyamelk
  • Pulveret sukker

Vegan Gingerbread Donut Subsitutions

  • Bytt vegansk smør med kokosolje
  • Gjør denne oppskriften glutenfri ved å erstatte universal flout med 1:1 glutenfri blanding
  • Bruk moset banan hvis du ikke har eplemos

Hvordan lage veganske pepperkaker fra bunnen av

  1. Forvarm ovnen til 350 grader F, og smør en smultringpanne lett med matlagingsspray. I en stor miksebolle, visp mel, natron, bakepulver, kanel, ingefær, allehånde, nellik og s alt sammen . Sett til side.
  2. I en separat miksebolle, visp linegg, vegansk kjernemelk, brunt sukker, eplemos og smeltet vegansk smør til det er godt blandet.
  3. Overfør de våte ingrediensene til bollen med de tørre ingrediensene, og rør sammen til de er akkurat blandet (noen melstriper er greit).
  4. Overfør røren til en sprøytepose utstyrt med en stor spiss eller en frysepose med det ene hjørnet avskåret. Ha røren over i den tilberedte smultringformen, ca. 1⁄2 - 3⁄4 full.

Hvor lenge baker du smultringer?

Donuts trenger bare cirka syv til ni minutter i ovnen. Nøkkelen til en perfekt bakt smultring er å la dem avkjøles i pannen i 5 minutter før du tar dem ut og legger dem på rist.

Hvilken er sunnere? Bakte smultringer vs stekte smultringer

Bakte smultringer er sunnere enn stekte smultringer fordi du unngår det ekstra mettede fettet i olje som kreves i stekeprosessen.Mettet fett er ikke bare høyere i kalorier, men for mye av det kan faktisk føre til hjertesykdom. Et annet stort pluss med baking er at det er en mye renere prosess enn å steke og få olje over hele komfyren.

Smaker bakte smultringer det samme som stekte smultringer?

Bakte smultringer smaker like godt (om ikke bedre) enn stekte smultringer. Tilberedningsmetoden endrer ikke smaken på smultringene, men kan gjøre teksturen litt mer brødaktig og utsiden mindre sprø.

Den enkleste veganske smultringglasuren

I en liten kjele, tilsett vegansk smør og brunt sukker. La det koke lett opp på middels varme i ca 2 minutter. Tilsett lønnesirup og soyamelk, og la det koke lett opp igjen. Pisk inn melis til glasuren er jevn. Tilsett den siste spiseskjeen soyamelk om nødvendig. Arbeid raskt, dypp hver smultring i glasuren. Flytt tilbake til rist til glasuren er stivnet.

Hvordan lagrer du de bakte veganske pepperkakedonutsene

Feriesmultringene kan lages på forhånd og oppbevares i romtemperatur i en lufttett beholder i 1-2 dager og i kjøleskap i 4-5 dager. Du kan også pakke hver smultring i vokspapir og lagre dem i fryseren i opptil 3 måneder.

Forberedelsestid: 10 minutterKoketid: 15 minutterTotal tid:

Kostnad: $1,86 oppskrift | $0,23 porsjon

Bakte veganske pepperkaker smultringer

Lager 8 smultringer

Ingredienser Tørke

  • 1 1⁄2 kopper universalmel ($0,12)
  • 1⁄4 teskje natron ($0,02)
  • 3⁄4 teskje bakepulver ($0,02)
  • 2 ts m alt kanel ($0,04)
  • 1 teskje m alt ingefær ($0,02)
  • 1⁄8 teskje m alt allehånde ($0,01)
  • 1⁄8 teskje m alt nellik ($0,01)
  • 1⁄4 teskje s alt ($0,01)

Våt

  • 1 linegg (1 ss linfrømåltid + 2 1⁄2 ss vann) ($0,10)
  • 1⁄2 kopp vegansk kjernemelk (1⁄2 snaut kopp soyamelk + 1⁄2 ss eddik) ($0,24)
  • 1⁄2 kopp brunt sukker ($0,09)
  • 2 ss usøtet eplemos ($0,10)
  • 1 1⁄2 ss smeltet vegansk smør ($0,22)

Glaze

  • 2 ss vegansk smør ($0,29)
  • 1⁄4 kopp pakket brunt sukker ($0,10)
  • 1 ss lønnesirup ($0,15)
  • 1-2 ss soyamelk ($0,05)
  • 2⁄3 kopp melis ($0,27)

Instruksjoner

Donuts

  1. Forvarm ovnen til 350 grader F, og smør en smultringpanne lett med matlagingsspray. I en stor miksebolle, visp mel, natron, bakepulver, kanel, ingefær, allehånde, nellik og s alt sammen . Sett til side.
  2. I en separat miksebolle, visp linegg, vegansk kjernemelk, brunt sukker, eplemos og smeltet vegansk smør til det er godt blandet.
  3. Overfør de våte ingrediensene til bollen med de tørre ingrediensene, og rør sammen til de er akkurat blandet (noen melstriper er greit).
  4. Overfør røren til en sprøytepose utstyrt med en stor spiss eller en frysepose med det ene hjørnet avskåret. Ha røren over i den tilberedte smultringformen, ca. 1⁄2 - 3⁄4 full.
  5. Bak smultringene i 7-9 minutter, eller til de er litt spenstige. La smultringene avkjøles i pannen i 5 minutter, og stikk dem deretter ut av pannen og over på en rist for å avslutte avkjølingen.

Glaze

  1. I en liten kjele, tilsett vegansk smør og brunt sukker. La det koke lett opp på middels varme i ca 2 minutter. Tilsett lønnesirup og soyamelk, og la det så koke lett opp igjen.
  2. Pisk inn melis til glasuren er jevn. Tilsett den siste spiseskjeen soyamelk om nødvendig. Arbeid raskt, dypp hver smultring i glasuren. Flytt tilbake til rist til glasuren er stivnet. Kos deg!

Veganske pepperkaker Donuts Næringsfakta

Ernæring: 1 av 8 porsjonerKalorier 269 | Tot alt fett 5,7 g | Mettet fett 2,3 g | Kolesterol 0 mg | Natrium 210 mg | Tot alt karbohydrater 52 g | Kostfiber 1,3 g | Sukker tot alt 32,5 g | Protein 3,3 g | Kalsium 74,7 mg | Jern 1,5 mg | Kalium 102 mg |

Veganske pepperkakeoppskrifter du kanskje liker

  • Vegan and Paleo Ginger Melasses Cookies
  • Vegansk gulrotkake med cashewglasur
  • Veganske pepperkaker

Redaksjonens