Russell James er kjent som 'The Raw Chef' i Storbritannia, hvor han lærte sine mange følgere hvordan man lager deilig mat som er sunn. Da han led av svekkende akne i tenårene, oppdaget han rå mat som ikke bare snudde aknen hans, men som lærte ham kraften til mat som medisin, og satte ham i gang med en ny karrierevei.
"James ble en ledende autoritet på gourmetråmåltider, og lærte hvordan man spiser på denne måten i både Storbritannia og Amerika. Nå forklarer James at han har en mer balansert tilnærming til mat som ikke bare har holdt huden hans ren, men også hjulpet ham til å gå ned i vekt og bli sprekere og miste pappakroppen.Han delte sin historie og eksperttips med The Beet ."
Rå mat og juice ryddet akne på syv dager
James første jobb i en alder av 16 var hos Burger King, og mens han nøt fordelene ved jobben som gratis mat, utviklet han et alvorlig tilfelle av akne. I tjueårene hadde han ikke vokst fra det (til tross for at han prøvde alt – Accutane, hudkremer, antibiotika – og ingenting ville fjerne det), men huden hans ble kløende, tørr og rød.
Kviser påvirket hans selvtillit og sosiale liv, forklarer han, ''Jeg var veldig bevisst på det i den alderen, og ville bare ikke gå ut,'' og la til at han også unngikk å snakke med noen om det.
Hvis dårlig ernæring hadde forårsaket akne, kunne kanskje god ernæring bidratt til å fikse det, tenkte han. Etter å ha spart opp lønnen fra en jobb i en dagligvarebutikk, klarte han å ha råd til et 2-ukers retreat i Thailand som innebar avgiftning med rå mat, fiberfylte juicer og kaffeklyster. Etter syv dager ble han overrasket over å finne at aknen hans ble forsvunnet (den ble bedre i løpet av tre til fire dager) og James innså matens kraft.Han fortsatte med å gjenta dette tre ganger til og begynte å ta raw food-kurs, som startet reisen hans til å bli The Raw Chef.
Hvordan kan rå mat helbrede akne?
James mener at en viktig årsak til at rå mat ryddet opp i akne er på grunn av forbindelsen mellom leveren og huden, ''alle er forskjellige, men jeg vil si at hvis det er felles, har det med leveren å gjøre''
Selv nå bruker han urter som melketistel, maca og Reishi-sopp for å støtte lever- og hudhelsen.
Plantemat støtter leveren fordi de inneholder vitaminer, mineraler og andre planteforbindelser som leveren din trenger for å behandle giftstoffer trygt og effektivt. I tillegg inneholder plantemat fiber, som gir næring til nyttige bakterier i tarmen og holder fordøyelsessystemet i bevegelse. Når kroppen din skiller ut avfall, bidrar det til å redusere giftstoffer fra maten vi spiser.
En ekstra fordel med å spise rå mat er at den beholder vitaminer, antioksidanter og enzymer intakte som vanligvis blir ødelagt ved matlaging.
Den største fallgruven James ser når folk starter en raw food-diett er at de tror de må være 100 prosent raw fra dag én, noe som kan passe folk som er begeistret for en komplett kjøkkenoverhaling – og går ut og kjøp en dehydrator, en blender, en sprouter og nye ingredienser – men mange har godt av å gjøre det mer gradvis.
''Hvis du ikke vet hvordan du lager rå mat, er det en ny ferdighet, det er ikke bare som 'jeg skal lage mat, men uten varme.' Det er en helt ny ting og du må gi deg selv tid til å lære'', sier han.
Legg til i stedet for å ta bort
James forteller folk at i stedet for å bare ta alt ut av kostholdet på en gang, legg til råvarer, måltider og pålegg i repertoaret ditt. «Lær hvordan du for eksempel lager fermentert rømme, eller lager én rett.''
"Til å begynne med spiste han en jevn diett med grønnkålsalater da de var mettende og enkle å lage, &39;&39;hvis du kan handle og lære å lage tre retter uten oppskrift, alt etter minnet, er det en veldig god start, forklarer han.Men hvis du har problemer med å fordøye en ingrediens som rå grønnkål (som får noen til å føle seg oppblåst), damp den lett. Lytt til kroppen din og gjør det du må, råder han. &39;&39;Jeg ble arrestert av raw food-politiet da jeg ga en opsjon på å dampe grønnkål i en oppskrift. Alle angrep meg for ikke å være en skikkelig råkostkokk&39;&39; sier han, &39;&39;men jeg liker å injisere litt av det virkelige liv i det jeg gjør.&39;&39; Nå publiserer han ukens oppskrift for å hjelpe folk å legge til flere ideer til repertoaret deres."
Hvordan en diett med full mat og trening hjalp meg med å komme i form
Etter 15 år med å ha fulgt en råkostdiett, innså James at kroppen hans trengte noe annet, og han begynte å spise forskjellige typer mat, ikke alle gode. "I 2018 hadde jeg dyrket tidlige tegn på en '' pappa bod. '' Han hadde hørt uttrykket '' spis som en voksen '' på en podcast, med henvisning til å ikke unngå matgrupper og spise et balansert kosthold, og han begynte et nettsted, eatlikeanadult.com, for å hjelpe folk å lage mat på en sunn måte.
Samtidig bestemte James seg for å komme tilbake i form og tok fatt på en fire måneders kroppstransformasjon med en personlig trener, spiste et bredt utvalg fullmat (ikke strengt tatt plantebasert) og trente med vekter tre ganger i uken. Han deler før- og etter-bildene sine på nettsiden sin.
Matvalg er personlige og bør ikke være fordømmende
James tror på en ikke-dømmende holdning til personlige kostholdsvalg og mat, og han sier at han ikke tror på å demonisere visse matvarer eller dietter. Han ser folk gå fra en ekstrem diett til en annen, og klandre seg selv når tilnærmingen deres ikke fungerer – når de egentlig burde lytte til kroppen og gjøre det som er riktig for dem. ''Vi er alle så forskjellige at et foreskrevet kosthold ofte kan ta oss vekk fra å lage det som virkelig vil være til nytte for oss: Et personlig tilpasset kosthold basert på fullmat og hjemmelaget mat, sier han.
"Folk som har prøvd Russells raw food-kurs har opplevd livsendrende helsefordeler som økt energi, og de krediterer endringen for å hjelpe dem med å begynne å løpe og ha utholdenhet til å leke med barnebarna. Raw food har hjulpet noen mennesker til å oppleve mindre hjernetåke, og finne lindring fra forstoppelse, eller oppnå klar hud. Russell erfarer at det å spise rå mat føles lett, nærende og rensende."
''Så lenge du ikke kaster babyen ut med badevannet, er dette ferdigheter som vil vare deg livet ut'' sier han. James fortsetter å undervise Raw Chef online matlagingskurs, gratis kurs og tilby oppskrifter.
Bottom Line: For en naturlig tilnærming til behandling av akne, prøv en råkostdiett.
Diett tilbys sjelden som behandling for akne, selv om 50 millioner amerikanere lider av akne hvert år, og nesten 85 prosent av tenåringer rammes av akne på et tidspunkt, ifølge American Academy of Dermatology (AAD) .Akne kan føre til permanente arrdannelser, dårlig selvbilde, depresjon og angst. Leger behandler akne med aktuelle behandlinger, antibiotika og hormonbehandlinger.
AAD anbefaler ingen spesifikke kostholdsendringer, men sier at det er nye bevis på at dietter med høy glykemisk indeks og meieri kan spille en rolle. Det er svært lite forskning på kostholdets påvirkning på akne sammenlignet med beløpet som er investert i forskning på medikamentell behandling. Noen legemidler for å behandle akne har imidlertid vært knyttet til depresjon og selvmord.
Naturlige tilnærminger som kostholdsendringer er verdt å prøve for noen som lider av de fysiske og psykologiske effektene av akne.
