Overlat det til folkene på Shake Shack å riste ting opp. Akkurat da jeg trodde jeg hadde smakt den siste veganske burgeren, viser det seg at de tester en nyere, med enda mer sunne ingredienser enn den forrige. Så her, korrigert, er historien om hvordan jeg prøvde den nye, forbedrede veganske pattyen på Shake Shack. Jeg står ved anmeldelsen min, som egentlig er strålende. Det eneste som er annerledes er at denne siste grønnsakspattyen er fullpakket med ekte grønt, korn og urter, toppet med nyskåret avokado, vegansk aioli, tomat, pickles og strimlet grønn salat på en ristet potetbolle.
Veggieburgeren de lister opp på nettsiden (og som jeg antok at jeg smakte) har faktisk blitt omformulert og lagt inn for den nye versjonen kjeden tester gjennom utvalgte Shacks (inkludert, heldige meg, min!). De ga meg også beskjed om at Shake Shack for tiden jobber med flere alternativer for sine veganske og vegetariske kunder, som inkluderer testing av denne nye og forbedrede Veggie Shack på utvalgte Shack-steder over hele landet.
Veggieburgere kommer til et sted nær deg
Hver dag leser jeg om nye veganske gatekjøkkensteder som åpner seg i en eller annen del av landet, men de fleste er ikke i nærheten av der jeg bor. PLNT Burger, Plant Power, Next Level, Hart House fra Kevin Hart og den ikoniske Atlanta veganerkjeden Slutty Vegan gjør alle inngrep for å ekspandere over hele USA og tilby plantebasert hurtigmat til de som ønsker å spise mindre kjøtt, unngå meieriprodukter eller hold deg til et strengt vegansk kosthold.
Som en som for det meste er plantebasert, men som er mindre bekymret enn noen for muligheten for krysskontaminering på kjøkkenet (hvor de samme redskapene kan brukes på veganske burgere og biffburgere tilberedt på én grill), er målet mitt er å finne sunnere plantebasert hurtigmat som har færre kjemikalier og tilsetningsstoffer, er bedre for mennesker og planeten skader ikke dyr og lar deg (og meg) smake på vårt favoritt hurtigmatmåltid med burgere og pommes frites, men uten usunne animalske ingredienser. Jeg elsker heller ikke ideen om å spise svært bearbeidet falsk mat!
Jeg har smakt en del av de eneste veganerburgerne, inkludert på Veggie Grill i Chicago, PLNT Burger på Union Square og Plant Planet da jeg besøkte LA, men når jeg er sulten og det er langt over lunsjtid og jeg har lyst på vegansk hurtigmat, det er bare ett alternativ innen gangavstand fra leiligheten min på den øvre østsiden av Manhattan. Det er Shake Shack.
Heldigvis for meg har de en vegansk burger som ikke bare er melkefri, kjøttfri og plantebasert (når Provolone-osten er fjernet og bollen som inneholder meieri er byttet ut med en glutenfri alternativ), men den er laget av ingredienser som jeg elsker og kjenner meg igjen i – som bønner, løk, brun ris og rødbeter, og den er ikke altfor behandlet som så mange kjøttfrie burger alternativer i disse dager.Gi meg en god gammeldags bønneburger når som helst over noe som er laget med mer enn 10 ingredienser, de fleste kan ikke uttales.
Hva er den beste veganske hurtigmatburgeren?
Når det gjelder å svare: Hva er den beste veganske burgeren? Eller, hvor kan du finne den beste plantebaserte eller veganske hurtigmaten? Dette er presserende spørsmål, som vi bruker tid på i møter her på The Beet. Tenk på dette som ett viktig skritt på veien til å finne ut av det.
Og mens vi er på en søken etter å finne den beste veganske burgeren på planeten, er det mer enn noen få steder som ikke bare er veganske gatekjøkkenrestauranter som må vurderes, ikke fordi de serverer ferdige- laget Beyond burgers eller Impossible meat, men fordi de formulerer sin egen veganske burger av grønnsaker eller lager soppburgerformuleringer som er tilfredsstillende, sunnere for deg og 100 prosent deilige. Selvfølgelig kan du gå til en lokal kjede eller restaurant, men når du leter etter en nasjonal kjede, ville det logiske stedet å prøve Shake Shack.
Shake Shack tilbyr to kjøttfrie brød, kun én vegansk
Siden jeg var der sist, har Veggie-burgeren som opprinnelig ble lagt til menyen omarbeidet og forbedret. Du kan fortsatt alltid finne Shroom Burger, som er laget med ekte melkeost, men den er bare vegetarianer, ikke vegansk. Veggieburgeren som testes for øyeblikket presenteres på en potetbolle – og kommer med vegansk aioli, så det er et helt vegansk, deilig valg, laget med ekte fullmatingredienser og toppet med avokadoskiver.
Den nye veganske pattyen blir testet i utvalgte butikker, så se etter den på en meny nær deg. Men selv om bare en håndfull stater tilbyr den som en del av offisiell meny, hvis du ber om det, kan de ha det å tilby. Veggie-pattyen er laget med ekte grønt, korn og urter, og toppet med nyskåret avokado, vegansk aioli, tomat, pickles og strimlet grønn salat på en ristet potetbolle.
Det andre vegetariske alternativet er Shroom Burger, laget med portobellosopp, som selvfølgelig er supersunt for deg. (Sopp inneholder kraftige forbindelser som har vist seg å stoppe svulstvekst i laboratoriet og bidra til å bekjempe depresjon, har studier funnet.) Mens du spiser en soppburger, er selv en med mange andre ingredienser i den bedre for deg enn å spise kjøtt, hvis Hvis du er veganer, bør du unngå Shroom Burger, siden de fyller soppen med ekte ost, og legger også en stor skive ost på pattyen for servering (som du selvfølgelig kan be om å hoppe over). For alle som unngår kjøtt, fungerer dette valget, men vit at du får fullfete meieriprodukter.
Non-Dairy Shakes fra NoCo Plant Milk
Jeg hadde sist vært i Shake Shack for å smaksteste deres melkefrie milkshake laget med NotCo melkefri melk, og hadde ikke blitt skuffet over tykkelsen og teksturen samt den dype sjokoladesmaken.Ok, så alt sjokolade er min idé om en smaksgodbit. Veganere kan glede seg over den fulle veganske hurtigmatopplevelsen på Shake Shack siden deres krøllete pommes frites er 100 prosent veganske. Selskapets nettsted sier imidlertid at Shack Fries ikke er veganske, så bestill crinkle cut.
Nå som Veggie Shack er på menyen kan du bestille et komplett måltid inkludert crinkle frites og en plantebasert milkshake og vite at du er i gode hender hvis plantebasert fastfood er din guilty pleasure, ettersom det er min! Det er imidlertid ett stort forbehold, og det er det som skjer på kjøkkenet, hvor alt tilberedes på de samme grillene med de samme redskapene.
Krysskontaminering er ekte. Merknad til veganere: Grillene deler alle den samme fete overflaten og redskapene brukes på alle burgere, så hvis du trenger null krysskontaminering dette er kanskje ikke stedet for deg. Den hjelpsomme personen som tok bestillingen min, påpekte det for meg og spurte meg om jeg var allergisk mot meieri siden hun ville forsikre seg om at jeg visste at hun ikke kunne garantere at tingene som kom ut ikke rørte meieriprodukter eller ost.Jeg forsikret henne om at jeg ikke satte stor pris på hennes samvittighetsfulle avhør siden jeg vet at melkeallergi ikke er en spøk og at folk har dødd av dem.
"Vi har en av hver! Veggie, Shroom og en vanlig Cheeseburger"
Med på turen, i dag er mannen min James Danziger, og Bonnie, den 60 pund høye, hvite Maremma-gjeterhunden, som er leken for ethvert eventyr, men spesielt et som involverer burgere. Jeg bestiller min manns cheeseburger, vi bestemmer oss for å dele en side med pommes frites, og så teer jeg den: En soppburger, en veggieburger (som hun forsikrer meg om kommer med en glutenfri bolle som om det gjør den mer vegansk) og jeg ber henne holde osten.
For å smaksteste de to alternativene, bestilte jeg Shroom-burgeren med ost, ikke fordi jeg er en idiot – siden jeg vet at ost ikke er bra for meg det er heller ikke vegansk – men for å prøve å lokke mannen min til å like en shroomburger og neste gang gi opp sin vanlige biffbestilling.(Dette viste seg meningsløst siden han var veldig fornøyd med cheeseburgeren sin.) Jeg bestilte også en melkefri sjokoladeshake (til meg, for jeg kan ikke dy meg) og en appelsincider, som hørtes sunt ut, men som viste seg å være sukker. bombe.
All maten tar litt tid, så vi tar plass i den trange sidegaten ved siden av restauranten, hvor Shake Shack lar deg ta en liten pause fra den høylytte aktiviteten på East 86th Street og nyte noen minutter i restauranten. sol, i lett avstand fra den travle byen. Det er herlig. Til slutt roper de navnet mitt og jeg går inn for å hente et brett med ferske burgere.
"Pommes frites føles litt lett behandlet – med bare rundt 12 frites i full størrelse, så det tvang meg til å spise dem sakte og nyte hver enkelt. Det fungerte. Hver gang jeg deler en bestilling med pommes frites, til min forferdelse, skjærer jeg dem alltid ned så fort at jeg ender opp med å få en helt ny bestilling til middagspartneren min. Denne gangen likte jeg dem og la igjen mye til JD."
Alle stilte opp på brettet, vi hadde først problemer med å finne ut hvilken som var vegansk. De hadde alle salat og tomat, men siden James ikke ville ha sylteagurk og løk, det var den enkleste måten å se forskjellen på. I tillegg var biffburgeren hans ujevnt formet, mens veggieburgeren og shroomburgeren var runde. Jeg bet i grønnsakspattyen og den skuffet ikke: Laget av alle disse rene, hele matingrediensene, den hadde akkurat nok burgertekstur til å tilfredsstille, og under pålegg av salat, tomat, pickles, løk, avokadoskiver og vegansk. aioli det var overbevisende burgeraktig.
Til min glede kom Veggie-pattyen med fersk oppskåret avokado på toppen,som jeg ikke hadde bedt om -- så det er standard. Denne detaljen med å legge til ferske (ikke purerte pasta) avokadoskiver fikk meg til å tro at denne veganske burgeren er enda sunnere enn de fleste andre stedene jeg har prøvd. Bollen, et glutenfritt alternativ, var litt tørr, men jeg hadde ikke noe imot, for alt i alt vet jeg at det er en god idé å holde seg unna gluten og bidrar til å redusere betennelse.
Shroomburgeren var litt mer kontroversiell, ikke bare fordi den hadde ost, men fordi du virkelig kan smake portobello-teksturen og smaken. Det betyr at hvis du liker sopp og er en fan av den teksturen, vil du elske dette. (Mange hater sopp!) Jeg er vanligvis en fan av portobelloer og verdsetter dem som en del av et sunt plantebasert kosthold, men med osten og sausen var det litt mye for meg. En rask matbit var alt som skulle til for at jeg bestemte meg for at dette var det jeg kaller et dårlig kompromiss: Verken vegansk eller velsmakende, og verken sunt (på grunn av all osten) eller tilfredsstillende. Neste gang skal jeg gi den videre.
Bottom Line: Jeg prøvde Shake Shacks nye, forbedrede veggieburger og elsket det
Selv om du kanskje elsker å gå til et vegansk gatekjøkken, er det ikke alle i gruppen din som ønsker å gi opp favorittbestillingen. Når det skjer, gå over til Shake Shack. Den har en flott, sunn vegansk burger med full matingrediens – og alle kan få akkurat det de elsker!
For flere plantebaserte anbefalinger, sjekk ut The Beets produktanmeldelser.
