Veganske kakeoppskrifter er populært over hele sosiale medier akkurat nå, og vi har den perfekte batchen for vinteren. One-Bowl Vegan Peppermint Brownie cookies er seige, fudgy, rike og tette, og kombinerer begge verdener, sjokoladekjeks og sjokoladebrownies.
Hva du trenger for å lage veganske sjokoladepeppermyntekaker
- Mel
- Kakaopulver
- Sukker
- bakepulver
- S alt
- vegetabilsk olje
- Peppermynteekstrakt
- Plantemelk
- Hakket mørk sjokolade (valgfritt)
- godterikake med peppermynte (valgfritt)
Hvordan lage veganske sjokoladepeppermyntekaker
Vegan Peppermint Brownie Cookies er en enkel vegansk oppskrift laget i bare én bolle, så veldig lite opprydding er nødvendig. Forbakeprosessen er enkel og tar bare ti minutter. Du kombinerer de tørre ingrediensene (mel, pulver og sukker) i en bolle og blander, tilsett deretter de våte ingrediensene og bland til kakedeigen konsistens.
"Deretter ruller du deigen til en ball på et bakepapir og gir plass til en festlig knust peppermyntetopping. Stek informasjonskapslene i omtrent 8 minutter – de vil virke litt understekte. Nøkkelen til den perfekte, klebrige på innsiden og sprø på utsiden er å ikke la dem koke hele veien gjennom. Har du rester kan du enkelt fryse dem ned!"
Har du allergier eller vil du prøve en annen måte å lage disse informasjonskapslene på? Prøv ett av disse enkle alternativene:
- I stedet for hvitt universalmel kan du også prøve full hvete, havre eller en glutenfri blanding. Du kan bruke hvitt eller brunt sukker her.
- Bruk gjerne bare 1/3 kopp sukker for en mindre sukkerholdig versjon, eller mer for ekstra søte kjeks.
- I stedet for vanlig (usøtet) melk, bruk sjokolademelk i stedet. Eller prøv sjokoladepudding for å få det mest smakfulle og deilige resultatet. Hvis du ikke liker peppermyntesmaken, kan du hoppe over den helt eller bruke vaniljeekstrakt i stedet.
- Hvis du ikke bruker peppermynte, kan du legge til ekstra hakket sjokolade eller valnøtter til kakene i stedet for mer smak og tekstur.
Er sjokolade vegansk?
I denne oppskriften kommer sjokoladesmaken fra kakaopulver, avledet fra kakaobønnen som er helt vegansk. Mørk sjokolade er vanligvis vegansk fordi den ikke ofte lages med melk, men sørg for å dobbeltsjekke ingrediensetiketten.
Er Candy Canes veganske?
Godteristokker er vanligvis veganske siden de ganske enkelt er laget med sukker, maissirup og naturlige smakstilsetninger og fargestoffer. På den annen side er ikke gourmetgodterier dyppet i sjokolade eller butterscotch veganske siden disse ingrediensene er melkebaserte.
