Myke og seige One-Bowl pepperkaker laget med melasse, ingefær, vanilje og vegansk smør er den perfekte desserten å ta med til en høytidsfest eller å dele ut som en hjemmelaget gave. Disse veganske melasse-ingefærkakene smaker som høytiden med sin festlige krydderblanding av kanel, muskat, ingefær, nellik, vanilje og sort pepper.
Vil du ikke bruke for mye tid på kjøkkenet? Vi hjelper deg med å komme raskere til festen takket være denne raske og enkle oppskriften laget i bare én bolle. Seige pepperkaker er enkle å lage og krever ikke for mye opprydding, pluss at de kan tilberedes på forhånd, så de er gode for travle dager. Du kan også fryse kakedeigbollene for ekstra raske snacks.
Hva du trenger for å lage veganske ingefærkjeks
- M alt linfrø
- Vegansk smør
- Pulveret sukker
- Vaniljeekstrakt
- Pepperkakekrydderblanding
- melasse
- Natron
- S alt
- Mel
Hvordan lage et linegg
I stedet for å bruke et ekte egg til å binde sammen kakedeigen, bruker vi et linegg som består av m alt linfrø. Prøv vår enkle lineggoppskrift for å finne ut alt du trenger å vite om hvordan du lager et linegg, det perfekte lineggforholdet og hva du skal bruke et linegg til.
Merk: Et linegg fungerer som et bindemiddel, så det fungerer dårlig som egg alternativ for hver oppskrift.
Beste veganske smør for informasjonskapsler
Å finne det perfekte veganske smøret til din kakeoppskrift har aldri vært så enkelt siden vi smaksteste fem forskjellige veganske smørmerker og vurderte dem for smak, tekstur og helse. For den perfekte deige og sprø kaken foreslår vi at du bruker Earth Balance Buttery Spread eller Miyoko's European Style Cultured Vegan Butter.
Hvordan lage veganske ingefærkjeks
For å lage disse ingefærkakene kan du bruke butikkkjøpt pepperkakekrydderblanding, eller du kan lage din egen hvis du foretrekker det. For å lage disse veganske kjeksene hjemmelagde, bland sammen 2-2 ss m alt ingefær og kanel, 1 ts m alt nellik, 1/4 ts m alt muskatnøtt og en klype sort pepper. Oppbevar eventuelle rester i en liten krukke eller beholder.
Tips og tilskudd for veganske melasse ingefærkjeks
Vil du bytte opp og tilpasse din veganske kakeoppskrift? Prøv ett av disse enkle alternativene som passer godt til allergier og smakspreferanser:
- Bruk mer eller færre krydder, avhengig av hva du foretrekker
- Du kan også legge til ekstra smaker som appelsin- eller romekstrakt, eller m alt kardemomme
- For maksimal smak, fyll smøret med krydder. Bare smelt smøret og tilsett krydderblandingen, og kok deretter i 5 minutter på lavt nivå. La smøret kjøle seg helt ned og stivne før bruk - det er best å tilberede dette dagen før
- I stedet for lin-egg kan du også bruke chia-egg eller din favoritt-kjøpte eggerstatning
- For ekstra crunch rull deigkulene til sukker eller kanelsukker før steking
