Enten du feirer jul, Kwanzaa, Hannukah, vintersolverv, Las Posadas eller Festivus, her er en viktig gaveliste med ideer fra strømpestoppere til mer ekstravagante godbiter å gi til den plantebaserte kokken.
Gi ham børsten
En vakker grønnsaksbørste oppmuntrer til å få alle disse grønnsaksskinnene rene, slik at du kan spise dem uten å skrelle. Dette er ingen vanlig børste, men en helsegave, siden det er en god grunn til å spise skallet!
De fleste skinn er spiselige og inneholder de nærende vitaminene, mineralene og fibrene som ellers ville havnet i komposten din – der de vil gjøre jorden sunn, men du vil gå glipp av alt det gode. I mellomtiden, hvis du betaler med pund, hvorfor kaste disse skallene? Handle for The Ring by Full Circle, $5,
Gjør det litt fancy: Koble børsten med et sett med elegante og robuste gjenbrukbare, vaskbare produktposer (sjekk ut dette 6-bagssettet fra Simple Ecology på Amazon for $16). Oppbevar dem i bagasjerommet slik at du kan ta dem med deg til markedet, og du betaler ikke for vekten på vesken i kassen. Posene er flotte for å oppbevare produktene i kjøleskapet når du tar dem med hjem også. Handle for The Ring by Full Circle, $5,
Vi har lovet deg en urtehage
Nei, dette er ikke for å dyrke ugress (selv om det kan være det). Denne lille kraftstasjonen innendørs urtehage lar kokken din dyrke sine egne friske urter.Den populære Aero "Harvest"-hagen gir muligheten til å dyrke opptil seks planter innendørs, uten å ta mye plass og trenger ingen jord. LED-vekstlyshetten vil strekke seg oppover til 12", så den er perfekt for dyrking av urter, salat eller til og med blomster. Det tar bare ca. 10 minutter å sette opp, du kobler til hagen, fyller bollen med vann og et par kapsler av den medfølgende flytende plantematen, og slipp i de forhåndssådde belgene. Deretter stiller du inn hagens tidtaker og den er klar. Den slår automatisk av vekstlysene etter 15 timer og på igjen på samme tid neste dag. minner deg til og med på når jordvannet er lavt og når det er på tide å legge til mer mat (hver annen uke). Det krever null hagekunnskap, og du kan dyrke friske urter i selv de minste leilighetene uten naturlig lys. The Harvests vanlige prisen er $149,95, men du kan få den for under $100 i høytiden på Amazon.com, AeroGarden.com og andre forhandlernettsteder.
Hvis du har tilgang til uterom eller kokken din ønsker å få hendene deres skitne i løpet av neste vekstsesong, kjøp dem den nyttige boken «One Magic Square: Vegetable Gardening – The Easy, Organic Way to Grow Your Own Food on a 3-foot Square» av Lolo Houbein.Sidene viser hvordan du tar en liten tomt og dyrker en fantastisk overflod av grønt, med 40 tomtedesign å velge mellom og vakre bilder, illustrasjoner og utallige nyttige tips.
Du kan lære av Loubein, en miljøaktivist som har drevet hagearbeid i flere tiår, om hvordan du kan kompostere, spare vann, ta vare på jorda, feilsøke ugress og skadedyr, samt få tips om hvordan du kan bevare innhøstingen din. Du får ideer til temahager som "Antioksidantplotten" (med kålrot, mangold, ruccola, spinat og mer), "Stir-Fry Plot" (brokkoli, blomkål, bok choy, snøerter) eller "The Stir-Fry Plot" Suppe Plot' (hvitløk, grønnkål, gulrøtter, rødbeter, purre og poteter), og mange flere inspirerte ideer for den perfekte følgesvennplantingen.
By the BookCookbooks er en utmerket kilde til inspirasjon og er morsomme å gi og få. Ta en titt på noen av disse ikoniske tilbudene du vil sette pris på med sider med hundeører i årene som kommer. Her er titler som den plantebaserte eller veganske kokken i livet ditt ville elsket:
"Vegan for Everybody: Idiotsikre plantebaserte oppskrifter for frokost, lunsj, middag og mellom" (ATK, $30) serverer smakfulle og vakre retter som alle vil like. Fra den fargerike Basmati-risbollen med krydret blomkål og granateple til den solide stekt poblano- og hvitbønne-chili eller fransk epleterte, du finner en rekke kjøkkenstiler representert for å holde deg på kjøkkenet gjennom sesongene.
“Forks Over Knives: The Plant-Based Way to He alth” av Gene Stone (The Experiment/Workman Publishing, $15) er en langvarig go-to for de som ønsker å spise helmat, plante- basert diett. Med innsikt fra eksperter som Dr. Neal Barnard, medisinske suksesshistorier for konvertitter til plantebasert spising og 125 oppskrifter med en nyttig grunn til å lage et sunt kosthold rikt på ubearbeidet frukt, grønnsaker, belgfrukter og fullkorn, er denne boken flott for både nybegynneren eller den erfarne kokken. Prøv oppskrifter som Garlic Rosemary Polenta eller Raspberry-Pear Crisp – deilige alternativer for matlaging i ukedagene eller middagsselskaper.Du kan også registrere deg for deres online matlagingskurs der Essentials-kurset gir 20 timers instruksjon og lærer de grunnleggende plantebaserte teknikkene ($140) eller Ultimate Course med 55 timers undervisning ($350), og du får et sertifikat ved fullføring.
“Vegan: The Cookbook” av Jean-Christian Jury (Phaidon, $50), feirer levende, smakfull og fersk mat, og er en av de mest omfattende kokebøkene med veganske retter fra hele verden. Med lett tilgjengelige ingredienser finner du oppskrifter fra Blue Hills Dan Barber (V9 Juice), Le Bernardins Eric Ripert (Blomkål 'Couscous' med markedsgrønnsaker og Argan Oil Vinaigrette'), sammen med å sette opp det essensielle veganske pantryet, og full kapitler som forretter, salater, supper, hovedrett, korn og bønner, pasta og nudler og desserter. I tillegg finner du også en svært grundig oversikt – en av de mest nyttige delene av en omfattende kokebok.
“Hva bør jeg spise?” av Dr. Mark Hyman (Little Brown, $32) tilbyr en måte å lette inn i et plantebasert kosthold, spesielt for de som kan være en del av en blandet husholdning der du kan ha en rekke kostholdspreferanser. Boken hans bygger på fristende oppskrifter fra vennene hans som Gwyneth P altrow, kokken Marco Canora, kokken David Bouley, Mark Bittman og kokken José Andrés. Han inkluderer vitenskapelig støttet bevis for ernæringsvalg, og han forklarer sitt fokus på kulinarisk ernæring eller mat som medisin og sin tese om at planter bør være stjernen i kostholdet ditt. Spesielt deilig er Butternut Taco Wraps med hampfrøkrem, Delicata Buckwheat Bowls eller den søte Maple Harvest Crisp.
Serving it Up, with a smile
"Vakre serveringsstykker gjør matlaging, servering og spising av et kjærlig tilberedt måltid til en godbit. Å ha munter, sofistikert og unik keramikk eller håndlagde serveringsfat, fat eller redskaper vil heve bordspillet ditt. Dette er en kokk må ha."
Første stopp: JK Adams i Dorset, VT, hvor du finner en vakker svart valnøttsalatskål og salatservere laget av håndverkeren Andrew Pearce ($65-$425). Disse stykkene vil bli familiens ettertraktede arvestykker i løpet av kort tid. De kommer i et bredt spekter av tretyper og former.
Neste: klassikeren! For retter fra ovn til bord bør du vurdere en klassisk emaljert støpejernsgryte fra Le Creuset ($150-$560) i en rekke farger som representerer alle våre favorittgrønnsaksfarger også – flott for gryteretter, chili og supper hele året. . De er den anbef alte nederlandske ovnen fra America's Test Kitchen; de er veldig slitesterke, egnet for både komfyrtopp og ovnsbruk, og har livstidsgaranti.
Noen matvarer vurderer sin egen type tallerken og serveringsredskap – sant med asparges. Ta en titt på dette kjekke fatet ($ 39) fra Hudson Grace eller dette steintøys aspargesfatet fra Vagabond House ($ 119) funnet på Amazon. Par et fat med et sett med aspargestang du kan klikke og handle på Amazon også.Ingenting sier at jeg elsker deg mer enn hans egen favoritt grønnsakstang!
Ok, så du må kanskje forklare gavemottakeren din at ved å spise alle disse grønnsakene vil han eller hun leve lenger og sunnere, og ved å servere grønnsaker til deg og resten av dine kjære, vil de ha nytte og være sunnere også. Så på en måte er dette den viktigste gaven han eller hun vil få hele året! Hilsen!
