Alle strekker seg etter maisbrødet som den perfekte siden til favorittretten deres, potetmos og stuffing, så det er ingen sjanse til å lage denne fanfavoritten til Thanksgiving. Dette unike maisbrødet har en smøraktig smak og en luftig tekstur, selv om det er vegansk og helt melkefritt og eggfritt. for alle glutenfrie gjester, er det også et glutenfritt mel alternativ om nødvendig.
Denne spesielle oppskriften er ideen til Britt Berlin, grunnleggeren av @the_bananadiaries som er mesteren i å få ting til å se forseggjort ut, men som er så enkle å gjøre. Dette maisbrødet krever bare én bolle og bare fem minutter å tilberede og 25 minutter å bake.For å komplimentere maisbrødet ditt og for presentasjonsformål, pisk opp litt hjemmelaget vegansk kjernemelkspålegg, eller prøv en av de mange plantebaserte smørproduktene fra matbutikken din og server dem på et festlig fat.
Oppskriftsutvikler: Britt Berlin, @the_bananadiaries
Forberedelsestid: 5
Steketid: 28
Easy Vegan Cornbread
Gir 9
Ingredienser
- 125 gram universalmel eller glutenfritt 1:1 bakemel eller havremel (se merknader)
- 140 gram maismel
- 100 gram perlesukker
- 1 1/2 ts bakepulver
- 1/2 ts natron
- 1/4 ts fint havs alt
- 75 gram s altet vegansk smør, smeltet og avkjølt til romtemperatur
- 65 gram usøtet eplemos, romtemperatur
- 1 ss lønnesirup, romtemperatur
- 240 ml vegansk kjernemelk
Instruksjoner
- Les gjennom alle instruksjonene før du begynner. Forberedelse: Forvarm ovnen til 350F.
- Smør bunnen og sidene av en 8×8 stekepanne lett med olivenolje, og legg et stykke bakepapir ned. Pass på at den veganske kjernemelken er tilberedt (bland sammen den melkefrie melken og eplecidereddiken. Sett til side for å stivne).
- Pisk sammen de tørre ingrediensene: I en middels bolle, visp sammen mel, maismel, perlesukker, bakepulver, natron og havs alt. Sett til side.
- Lag maisbrøddeigen: I en stor bolle, visp sammen vegansk smør, eplemos og lønnesirup. Tilsett de tørre ingrediensene, sammen med den veganske kjernemelken, og visp forsiktig sammen til det ikke er flere tørre klumper.
- Bak det veganske maisbrødet: Hell maisbrødrøren i den tilberedte stekepannen.
- Sett inn i ovnen for å steke i 25-28 minutter, eller til en tannpirker kommer ren ut.
- Skjær og server: Ta maisbrødet ut av ovnen og la det avkjøles i pannen i 10 minutter. Overfør deretter til en rist. Skjær og server!
- Oppbevaring: Oppbevar eventuelle rester i en lufttett beholder og i kjøleskapet i opptil 5 dager eller i fryseren i opptil 3 måneder.
Nutritionals
Calories 250 | Tot alt fett 10,1g | Mettet fett 6,4g | Sodium 186mg | Tot alt karbohydrat 37,9g | Kostfiber 2,2g | Sukker tot alt 14,2 g | Protein 3,3g | Kalsium 105mg | Jern 2mg | Kalium 224mg |
Notater Havremel: Legg i ytterligere 1 ts pilrotstivelse eller maisstivelse til havremelet for å hjelpe det å binde seg.Når det er bakt, la maisbrødet stå i ytterligere 10 minutter i bakepannen til avkjøling før du overfører det. Havremel-maisbrødet blir mer knasende hvis du skjærer det i skiver umiddelbart. Tålmodighet er nøkkelen!
For flere veganske Thanksgiving-ideer, sjekk ut denne veiledningen til 25 plantebaserte ferieoppskrifter.
