"Det finnes kattemennesker og hundemennesker. Det er strandfolk og fjellfolk. Vi oppdaget nettopp at det også finnes smør- og margarinfolk. Så det kan være grunnen til at det i vår, som er den beste plantebaserte smørsmakstesten, var et skille mellom testere som likte et mykt pålegg og de som foretrakk en blokk hardt smør som smeltet sakte, som en isbit. "
Vi testet fem populære og fant ut at bortsett fra tekstur eller tykkelse var det største skillet på helseegenskaper.Hvis du bryr deg om å unngå mettet fett av hensyn til hjertehelsen din, må du være oppmerksom på de veganske smørene som har palmeolje, kokosnøttolje eller palmekjerneolje som en av toppingrediensene på etiketten siden alle tre er ekstremt høye. i mettet fett. Og studier har vist en direkte sammenheng mellom satt fett og høyere risiko for hjertesykdom.
"Se etter andre nøtteoljer som cashew eller en vegetabilsk olje med lite mettet fett som rapsolje, lin eller mer av en olivenoljekvotient. Når du ser en hard blokk eller mer fast smør ved romtemperatur, er sjansen stor for at den inneholder mer mettet fett, siden mettet fett er fast ved romtemperatur."
American Heart Association anbefaler at vi ikke får i oss mer enn 5 prosent av våre totale daglige kalorier fra mettet fett, noe som tilsvarer 10 til 13 gram avhengig av hvor mye du spiser i løpet av en dag. Miyokosen vi testet inneholder 8 gram i en enkelt porsjon og Earth Balance har 3 gram fordi det er et mykere smørbart smør med en blanding av oljer.
Se på etikettene før du kjøper ditt neste veganske smør, siden bare fordi det står vegansk betyr ikke det at det er sunt, advarer Dr. Joel Kahn, en ledende kardiolog og plantebasert ernæringsforkjemper, og forfatter av The Whole Hjerteløsning. på satt fett og The Hidden Danger In Your So-Called He althy Vegan Butter.
Kokosnøtt- og palmekjerneolje er begge omtrent 85 prosent mettet fett, og så mens du prøver å spise sunnere, innser du kanskje ikke at disse fettene undergraver det langsiktige målet ditt. Se heller etter raps, oliven, avokado og andre oljer som baserte ingredienser. Earth Balance på denne listen har også erteprotein, så alt i alt handler dette slipset om å velge din preferanse og din ernæringsmessige nytelse eller gift.
Vi testet også I Can't Believe it's Not Butter It's Vegan, som tapte i den innledende smakstestrunden til Earth Balance. Grunnen? Selv om I Can't Believe it's Not Butter bare har 2 gram mettet fett, hadde den ikke den samme s alte tilfredsstillende smaken.)
Bottom line: Hvis du unngår Sat Fat, gå med I Can't Believe it's Not Butter. Hvis du har som mål å ha en deilig toast eller crumpet med favorittsmørpålegget ditt om morgenen, velg disse etter personlige preferanser. Miyoko's vil være publikumsbehager blant smørelskere og Earth Balance vil vinne blant margarinvelgerne. Vi vil gjerne høre din mening!
Testingen gikk slik:
Hele kontoret ble med oss i denne smakstesten. Brødristeren jobbet overtid for å holde tritt med etterspørselen fra smakerne, som kom tilbake for å få mer etter den første smakingen. Så snart folk ser litt brød og smør, ser det ut til at de mister all selvkontroll.
Vi avslørte ikke for smakerne hvilket smør som var hvilket. Det eneste alle var enige om var at begge smørene smakte akkurat som ekte vare. Avgjørelsen ble delt på hva som var bedre.
For alle betemålerne, sjekk ut de beste veganske produktene.
Totalvinner:
1. Miyokos kulturelt vegansk smør i europeisk stil
Dette smøret ligner mest på det du får rett fra gården: Det kommer i en blokk og har en konsistens som er overbevisende smørlignende. Det spredte seg også som den ekte varen også. Smørelskere vil være glade, men med 8 gram Sat Fat er det ingen helsekupp.
