Å lage tradisjonelle Hannukah-retter som veganere og ikke-veganere vil elske kan virke som en stressende oppgave. Du lurer kanskje på hvordan du kan lage alle de klassiske Hannukah-rettene, som potet-latke, kugel og babka veganske. Ikke stress mer. Her er den ultimate guiden for å tilberede en deilig vegansk Hanukkah-middag, med alle de tradisjonelle oppskriftene.
Hva er Hanukkah?
Hanukkah er nærmere jul i år, og starter søndag 18. desember og slutter 26. desember. Hanukka feirer gjenopprettingen av Jerusalem og den påfølgende gjeninnvielsen av det andre tempelet ved begynnelsen av det makkabeiske opprøret i det 2. århundre.Tenningen av menoralyset, ett hver natt, betyr at det bare var nok olje til å tenne templet for en enkelt natt, men i stedet varte det åtte dager. Under Hanukkah blir dette hedret ved å lage mat med olje, spesielt ved å feire med stekt mat.
Hvilken mat serverer du i Hanukkah?
Tradisjonelle Hanukkah-oppskrifter er vanligvis laget med egg, meieriprodukter og andre animalske produkter. Noen av de mest populære Hanukkah-oppskriftene er:
- Potetlatke
- Eplemos
- Kugel
- Sufganiyot
- Babka
Tradisjonelle Hanukkah-oppskrifter kan enkelt gjøres veganske ved å bytte ut animalske produkter med meieri alternativer, eplemos og andre veganske bytter.
"La barna få det travelt med å synge Dreidel, Dreidel, Dreidel mens du legger siste hånd på disse 11 Veganske Hanukkah-oppskriftene. Nyt ferien vel vitende om at rettene dine er både tradisjonelle og laget for å være helt veganske og vegetariske."
Veganiske hovedretter til Hanukkah
- Vegan Kugel
Denne veganske kugeloppskriften smaker det samme, om ikke bedre, enn klassiske oppskrifter laget med tung fløte, smør og ost. Kugel kan gjøres vegansk ved å erstatte egg med eplemos, smør med vegansk smør, og yoghurt med melkefri yoghurt.
- Vegan Brisket
Gjester vil aldri vite at denne flammegrillede veganske brisketen faktisk er laget av seitan. Dekk vegansk brisket i en klissete, søt BBQ-saus.
-
"
- Vegansk sitronsmørkveite>"
Du kan aldri gå g alt med å servere vegansk fisk, for eksempel denne veganske sitronsmørkveiten.>"
