Når du går til supermarkedet, hopper du over produksjonsdelen, overbevist om at all frisk frukt, grønnsaker, belgfrukter, nøtter og frø er dyrere matvalg for familien din? Forfatter Mia Syn, en registrert kostholdsekspert i South Carolina, har skrevet en ny bok, Mostly Plant-Based, som tilbyr enkle, rimelige oppskrifter som både er næringsrike og plantebaserte, slik at du kan spise sunt hver kveld i uken. sparer penger på dagligvarer.
"Vi spurte henne om hennes beste tips om hvordan du kan spare penger på dagligvarer mens du spiser et sunt kosthold med mye næringsrik mat som frukt og grønnsaker, belgfrukter og fullkorn.Syn råder folk til å sikte på en plante-forward diett, som betyr å fokusere på hele matvarer som ikke bare er bedre for deg, men også billigere enn kjøtt og meieriprodukter også."
Hennes vurdering: Hopp over all bearbeidet eller pakket mat som både er dyrere og tilbyr lite eller ingen næringsstoffer som vitaminer, mineraler, fiber og sunne antioksidanter. En pose chips er ikke noe røverkjøp når du tar hensyn til mangelen på næring. Oppsøk i stedet de fleste næringsstoffene for kaloriene dine, som automatisk vil føre deg til produksjonsdelen, eller til bokser med bønner, poser med belgfrukter og hel mat.
Det er slik du sparer penger på dagligvarer, selv når du investerer i helsen din og helsen til dine kjære, forklarer hun. Bare ved å ikke legge til kjøtt, meieriprodukter og bearbeidet mat i handlekurven din, vil du sannsynligvis også spare penger.
"Syn, som har en mastergrad i human ernæring, begynte å lage oppskrifter og dele dem på bloggen sin og Instagram, @NutritionByMia, og har nå 170 000 følgere.Jeg ser på oppskrifter fra et ernæringsperspektiv. Jeg starter med ingrediensene først, ikke som en kokk. Jeg tenker på hvordan jeg kan få flere næringsstoffer inn i måltidene våre."
Unngå å kjøpe hurtigmat, selv om det er billigere
"Når du ser på hva vi tenker på som billigere mat alternativer, må du også se på hvilke næringsstoffer maten gir deg, sier Syn. Unngå hurtigmat, som kan være rimeligere, men du får ikke mange næringsstoffer for kaloripengene, forklarer Syn. Det som er viktig å vurdere er om du får det du betaler for. Se etter sunne næringsstoffer, eller næringsrike matvarer som grønnsaker, frukt, fullkorn og belgfrukter, og bruk dem."
Nedenfor deler hun sine fem pengebesparende tips for å spise et sunt, for det meste plantebasert kosthold fullt av næring og deilig på samme tid. Den nye boken hennes tilbyr enkle 10-ingredienser eller færre oppskrifter som gjør det enkelt å spise sunt. Bokens fulle tittel: For det meste plantebasert: 100 deilige plantebaserte oppskrifter som bruker 10 ingredienser eller mindre.
"Jeg vil at oppskriftene mine skal være enkle og tilgjengelige for travle mennesker som ønsker å spise sunt og ha det bra. Hun fokuserer på en plante-fremover-tilnærming som kombinerer mer plantebasert mat samtidig som hun spiser mindre animalsk protein. Det er fordi jeg også er opptatt. Som registrert kostholdsekspert tar jeg alltid utgangspunkt i hvordan jeg kan tilføre flere næringsstoffer til hvert måltid."
Å spise sunt trenger ikke å være dyrere, insisterer Syn, hvis du kan noen enkle triks for å spare penger i butikken. For å hjelpe kunder med å ta de beste avgjørelsene i butikken deler hun tipsene sine for å ta med seg næringsrike matvarer uten å stresse bankkontoen.
5 tips for å spare penger på dagligvarer ved å spise planter fremover
1. Fokus på næringsrik mat
Se først etter mat med flest næringsstoffer. Det betyr at du går til produksjonsdelen og finner grønnsaker, frukt, belgfrukter eller squash – alt du kan dyrke på den imaginære gården din. Kjøp i sesongen. Det er billigere og bedre for deg. Frosset kan være like sunt som ferskt.
"Gå over til Frozen Food-gangen. Fruktelskere tror fersk er bedre for deg. Men frossen frukt kan være like godt, ernæringsmessig og mye billigere. Så hvis du liker å lage en smoothie, start med å ha en pose frosne bær i fryseren. Hermetikk er også et alternativ, men sørg for at frukten eller grønnsakene dine er pakket i sin egen juice, uten tilsatt sukker."
2. Unngå å kjøpe kjøtt
Hvis du vil være plante-forward, i stedet for å legge kjøtt til pastasausen, bruk sopp, nøtter og frø siden de er fulle av næringsstoffer og tilfører mer smak og tekstur. Eller du kan lage en saus med 50-50 kjøtt og sopp hvis du vil. Men å unngå å kjøpe kjøtt vil spare deg for penger og hjelpe deg til å bli sunnere for hjertet ved å redusere inntaket av mettet fett.
For det beste proteinet som er rimelig, bortsett fra ris og bønner, kan du også prøve tempeh og tofu. Både tempeh og tofu kan minne om kjøtt når du lager dem til en crumble, eller du kan gjøre dem til en scramble hvis du vil gjøre det i stedet for egg.
3 Hopp over merkevareelementer
Kjøp butikkmerket for å spare penger på dagligvareregningen. Butikkmerkene er ofte de samme som navnemerker, men billigere enn de kjente merkene. Den andre tingen å vite er at de kjente merkene av frokostblandinger eller granola er fulle av sukker, så ikke bare er de dyre, men de er heller ikke bra for deg. Kjøp heller havregryn, og tilsett bær, rosiner eller nøtter.
Spar penger på dagligvarer ved å stole mindre på merker og pakket mat, og kjøpe mer sunn helmat. På denne måten investerer du i å lage sunnere valg for deg og din familie.
4. Hopp over bearbeidet mat
Hopp over bearbeidet mat med lange lister over ingredienser, inkludert falskt kjøtt. Alle disse er dyre. Når barna er sultne, er det fristende å bare gi dem hurtigmat eller bearbeidet mat som frossenpizza. Men det er ikke et sunt alternativ, og begge disse kan legge seg opp. Hvis du ønsker å få barna til å spise sunt og spare penger på dagligvarer, er det en god idé å involvere dem.
Du kan få dem til å hjelpe deg på kjøkkenet, og lære dem å lage næringsrike matvarer, som butternut squash mac og ost, eller legge ris blomkål til smoothiene deres. Du kan også lage brownies med barna og vise dem hvordan du legger svarte bønner til blandingen for å legge til fiber. Barn vil spise det de hjelper deg med å lage på kjøkkenet. Så be dem hjelpe deg med å forberede disse sunnere alternativene og lære at disse også er bra for dem.
5. Ta med en liste til dagligvarebutikken
"Først, ha alltid en plan, før du drar til matbutikken, råder Mia. Når du lager en liste og kjøper det som står på den, sparer du penger ved å ikke kjøpe en masse unødvendige ting."
"Gå til butikken med en plan og en liste, og vet hva du lager for uken. Jeg tilbyr en treukers måltidsplan i boken min, slik at du kan slå opp oppskrifter og følge en plan, som vil gjøre det lettere å holde seg på sporet og spise en plante-forward diett og heller ikke kjøpe uvedkommende varer.
Når du går sulten til butikken, er det for lett å bli påvirket av det du ser i snackgangen. Ta en matbit som et eple før du drar til butikken siden vi alle er mennesker, og når vi er sultne, får maten oss til å ønske oss det første eller det mest praktiske. Det er vanligvis ikke det som er sunt eller det som vil spare deg for penger. Strekk deg etter de mest næringsrike elementene, og det er vanligvis også de som gir best verdi for familien din."
Bottom Line: For å spare penger på dagligvarer, spis plante-forward
Ved å velge mat som er næringstett, som frukt og grønnsaker, belgfrukter og hele korn, og nøtter og frø, kan du ikke bare spare penger, men også investere i den typen mat som hjelper deg å føle deg sunnere og mer energisk . Hold det enkelt med oppskrifter på under 10 ingredienser eller færre, sier Mia Syn, RD, og forfatter av Mostly Plant-Based.
For flere ekspertråd, besøk The Beets He alth & Nutrition-artikler.
