Enten du er plantebasert, plante-lener eller plante-fremover, prøver du sannsynligvis å inkludere flere planter i kostholdet ditt, så du har sannsynligvis det samme spørsmålet: Hvordan kan jeg få mer protein fra plantekilder? Det er et enkelt svar: Grønnsaker! I motsetning til den populære oppfatningen om at du må spise mye animalsk protein for å få nok protein inn i kostholdet ditt, er en av de beste måtene å få i seg protein ved å spise grønnsaker.
Kjøtt inneholder protein fordi dyr får en diett med planter som inneholder mye protein, så hvis du kutter ut mellomleddet –– eller mellomkua, eller mellomkylling –– kan du få de samme aminosyrene som er byggesteiner av protein bare ved å gå direkte til kilden: grønnsaker.
Hvor mye protein trenger du per dag?
Kvinner bør spise omtrent 45 til 55 gram protein per dag, eller mer hvis de er superaktive, mens menn trenger alt fra 55 til 75 gram. Denne daglige anbefalingen avhenger av vekten og aktivitetsnivået ditt, så sjekk ut den beste måten å beregne behovene dine ved å bruke dette hendige verktøyet fra Calculator.net.
Svaret kan overraske deg for hvor mye protein du egentlig trenger, siden du sannsynligvis får i deg mer enn nok, ifølge eksperter. Proteinmangel er sjelden i USA
Andre flotte plantebaserte proteinkilder:
- De 15 belgfruktene med mest protein
- De 11 nøttene som inneholder mest protein
- De 6 frøene med mest protein
De 20 beste grønnsakene med mest protein
Soyabønner har 28,6 gram protein per kopp eller 4,7 gram per unse.
1. Soyabønner
Soyabønner er en belgfrukt, men de er en så god kilde til protein at vi måtte lede grønnsakslisten med den. Det er mer protein i bare en unse soyabønner enn en kopp avokado i skiver!1 kopp tilsvarer- Protein - 28,6g
- Kalorier - 298
- karbohydrater - 17,1 g
- Fiber - 10,3g
- Kalsium - 175mg
Grønne erter har 8,6 gram protein per kopp eller 1,5 gram per unse.
2. Erter
Hvis belgen, som ertene dyrkes i, er delt på midten, er det en indikator på at de er modne. Frø inne i belgen varierer og kan være grønne, hvite eller gule.1 kopp tilsvarer- Protein - 8,6g
- Kalorier - 134
- karbohydrater - 25g
- Fiber - 8,8g
- Kalsium - 43,2 mg
Fersk mais har 5,4 gram protein per kopp eller 0,9 gram per unse.
3. Mais
Fersk mais er en stor energikilde for de som liker å holde seg aktive. Protein er ikke alt mais har å tilby. Mais gir kroppen kalium og B-vitaminer.1 kopp tilsvarer- Protein - 5,4g
- Kalorier - 177
- karbohydrater - 123g
- Fiber - 4,6g
- Kalsium - 4,9mg
Artisjokkhjerter har 4,8 gram protein per kopp eller 0,8 gram per unse.
4. Artisjokkhjerter
Artisjokker er en del av solsikkefamilien. Fiberen i artisjokkhjerter er flott for å støtte fordøyelsen.1 kopp tilsvarer- Protein - 4,8g
- Kalorier - 89
- karbohydrater - 20g
- Fiber - 14,4g
- Kalsium - 35,2mg
Asparges har 4,4 gram protein per kopp eller 0,7 gram per unse.
5. Asparges
Hvis den ikke oppbevares riktig, har asparges en tendens til å bli dårlig raskt. For å forlenge friskheten, legg fuktige tørkepapir rundt stilkene, eller plasser hele aspargesbunten i en kopp vann (som blomster) for å opprettholde friskheten lenger.1 kopp tilsvarer- Protein - 4,4g
- Kalorier - 39,6
- karbohydrater - 7,4 g
- Fiber - 3,6g
- Kalsium - 41,4mg
