Server opp disse festlige veganske snøballkjeksene denne høytiden. Gjester vil bli gale av disse smøraktige og nøtteaktige veganske feriekakene uten å vite at de tok deg under 30 minutter å lage.
Hva er veganske snøballkaker?
Snøballkaker er en dessert som tradisjonelt er laget med bare seks ingredienser, inkludert smør, melis, vaniljeekstrakt, mel, finhakkede nøtter og s alt. Disse veganske feriekakene er rullet sammen til en ball og dekket med melis, slik at det ser ut som en snøball. Snøballkaker kalles også russiske tekaker eller meksikanske bryllupskaker.
Vegan Snowball Cookie Ingredients
- Vegansk smør
- melis
- Vaniljeekstrakt
- Mel for alle formål
- S alt
- hakkede pekannøtter
Easy Substitutions for Vegan Snowball Cookies
Vi brukte Earth Balance-smør, men du kan bruke alle veganske smørmerker. Gjør denne oppskriften glutenfri ved å bruke en glutenfri 1:1 melblanding i stedet for universalmel. Har du ikke pekannøtter? Bruk valnøtter, mandler eller pistasjnøtter. Du kan også utelate nøttene hvis du har allergi.
Vi la til et snev av sitronsaft og sitronskall i oppskriften for å forsterke smaken av veganske snøballkjeks. Dette lyste virkelig opp hele smaksprofilen til den veganske kaken.
Hvordan lage veganske snøballkaker
I en stavmikser eller en stor miksebolle med en håndmikser, fløt smøret til det er lett og luftig, ca. 2 minutter.
Tilsett melis og vanilje, og fortsett å piske i ytterligere 30-60 sekunder for å blande inn. Tilsett siktet mel og s alt, og reduser deretter hastigheten til lav til røren er så vidt blandet. Vend inn de hakkede valnøtter eller pekannøtter.
Lagringstips
Oppbevares i en lufttett beholder i opptil 5 dager ved romtemperatur. Hvis du fryser, ikke rull i melis. Tin kjeksene når de er klare, og rull dem i melis.
Forberedelsestid: 10 minutterKoketid: 15 minutterTotal tid:
Kostnad: $2,27 oppskrift | $0,16 porsjon
