"Omtrent 88 prosent av kjøpere bryr seg om ektheten til maten, så når forbrukere surfer i matbutikken, kan etiketter være svært viktige. Det gjelder spesielt for plantebaserte produkter, ifølge ProVeg International, en global matbevissthetsorganisasjon. Forbrukergruppen har nettopp gitt ut to nye rapporter som viser hvor viktige spesifikke ord kan være for kresne kunder. Overraskende nok foretrekker de fleste 100 prosent plantebasert fremfor ordet vegansk."
Funnene så på data fra forbrukerundersøkelser for å få innsikt i handlevanene til både britiske og amerikanske forbrukere.K alt "Plantebasert merking: Hvordan vanlig merkespråk påvirker forbrukernes oppfatning av plantebaserte produkter" og ""Plantebasert" vs "vegan": å forstå forbrukernes oppfatninger av termer for matmerking, "målet rapportene å gi merkevarer en bedre forståelse for hvordan man kan nå ut og utdanne kunder om bærekraftig og sunn mat.
ProVegs funn bidrar også til å støtte plantebaserte merker og selskaper som Miyoko's Creamery, som har kjempet i retten for å opprettholde sin rett til å bruke meieri- og kjøttrelaterte ord som ost, smør og melk, til tross for pågående påstander om at disse etikettene vil forvirre kunder.
“Med den plantebaserte matindustrien som opplever enorm vekst, er det nå mange produkter i hyllene for å møte forbrukernes krav. Men dette betyr at målretting mot forbrukere med riktig merking har blitt viktigere enn noen gang, sa Stephanie Jaczniakowska-McGirr, direktør for Corporate Engagement hos ProVeg. "Disse rapportene gir bedrifter innsikt som vil hjelpe dem mer presist å finpusse kundebasen med de riktige ordene for de riktige produktene,"
Kunder foretrekker begrepet "plantebasert" fremfor "vegansk"
"ProVegs første undersøkelse analyserte virkningen av felles merkespråk for plantebaserte og plantebaserte produkter. ProVeg har undersøkt 1000 britiske forbrukere og fant ut at termer som 100 prosent plantebasert, plantebasert og Veggie ble foretrukket fremfor kjøttfri og vegansk."
"Deltakerne svarte at dyrefri og vegetarisk hørtes bedre ut og morsommere enn etiketter som leser vegansk, plantebasert og vegetarisk. Etiketter som leser vegansk, plantebasert og vegetarisk fikk imidlertid forbrukerne til å se produktene som sunnere, tryggere og mer næringsrike."
"Undersøkelsen avslørte også at 96,4 prosent av forbrukerne valgte veganske nuggets bevisst, og tilbakeviser vanlige misoppfatninger om at shoppere ved et uhell vil kjøpe plantebaserte varer når de leter etter konvensjonelle nuggets. Rundt 80 prosent av forbrukerne hevdet at produkter merket som veganske, vegetariske eller plantebaserte åpenbart ikke inneholdt kjøtt, og 76 prosent svarte at etikettene hjalp dem med å identifisere produktet."
"Det er flott å se at forbrukere faktisk ikke blir forvirret av "kjøttfulle termer" som "nugget". Vårt håp er at disse resultatene vil bidra til å skape et gunstig regulerings- og merkelandskap for plantebaserte produkter, spesielt i en tid da vi ser usikkerhet rundt slike emner i Europa,» sa Jaczniakowska-McGirr.
"Det er veldig interessant å se at forbrukere foretrekker "plantebaserte" etiketter fremfor "kjøttfri" eller "vegansk" terminologi. Disse resultatene gjenspeiler mange merkers nåværende merkestrategier, med bruk av "plantebaserte" etiketter som er blitt veldig vanlig, spesielt i Storbritannia, hvor denne undersøkelsen ble utført."
Oppfatningen av veganske produkter
ProVegs andre rapport studerte forbrukernes oppfatning gjennom en nettstudie utført i oktober i fjor. Denne studien målte hvor godt forbrukerne forsto vilkårene for vanlige plantebaserte og veganske produkter. ProVeg har til hensikt å vise hvordan merkevarer bedre kan kommunisere fordelene med plantebasert mat og hjelpe kunder med å identifisere dem i butikker.Denne undersøkelsen undersøkte forbrukere i USA og Storbritannia.
- 69,4 prosent av britiske forbrukere og 61,3 prosent av amerikanske forbrukere forsto betydningen av veganske etiketter.
- 50,3 prosent av britiske forbrukere og 49,2 prosent av amerikanske forbrukere forsto begrepet plantebasert riktig.
- "17 prosent av britiske forbrukere og 26,1 prosent av amerikanske forbrukere svarte at de var usikre på om plantebasert eller vegetarisk mat inneholdt egg eller meieri"
- "74,9 prosent av britiske forbrukere og 76,9 prosent av amerikanske forbrukere følte seg trygge på kjøttfrie og kjøttfrie etiketter, men forbrukerne følte seg uklare om meieriinnholdet."
- "72,6 prosent av forbrukerne i Storbritannia og 75,4 prosent av forbrukerne i USA forsto at melkefrie etiketter betydde at produktet absolutt ikke inneholder meieri, men forbrukerne følte seg uklare om kjøttinnholdet."
ProVeg fremhever at selv om forbrukere har en betydelig forståelse av plantebaserte og veganske matvarer, er det fortsatt behov for videreutdanning og avklaring for produkter.Dette er spesielt nødvendig når det gjelder inkludering av egg og meieriprodukter i vegetarmat versus utelukkelse av disse ingrediensene i veganske eller plantebaserte produkter.
“Denne rapporten gir innsikt i forbrukerkunnskap rundt plantebasert terminologi i Storbritannia og USA, med et dypdykk i måten ulike diettgrupper forstår nøkkelbegreper på,” sa Jaczniakowska-McGirr. "Slik forskning er avgjørende for å hjelpe merkevarer effektivt å målrette seg mot det økende antallet flexitarian-forbrukere og forstå den beste terminologien de kan bruke på produktene deres for å sikre at forbrukerne vet nøyaktig hva de kjøper."
Fremtidsvore og klimafolk
"Plantebasert terminologi blir stadig viktigere for merker som møter tilbakeslag forårsaket av det negative stigmaet knyttet til veganske og vegetariske etiketter. Denne uken avslørte regissør James Cameron sin løsning på dette problemet under et intervju med GQ. The Avatar, The Way of the Water-direktøren mener at den bedre måten å beskrive et plantebasert kosthold på er med begrepet futurevore."
"Jeg prøvde å komme opp med en god betegnelse for det fordi veganer har alle disse konnotasjonene," sa Cameron. «‘Hvor mange veganere skal til for å skru i en lyspære?’ ‘Det spiller ingen rolle. Jeg er bedre enn deg.’ Du vil bare slå en veganer. «Punch en veganer i dag: Det vil føles bra. Så begrepet jeg kom opp med er «futurevore», fortsatte regissøren. "Vi spiser slik folk vil spise i fremtiden. Vi gjør det bare tidlig."
Tilsvarende har flere forbrukere tatt i bruk tittelen klimatianer i stedet for veganer eller vegetarianer. Disse kjøperne velger hva de skal spise etter hva som er minst skadelig for miljøet, ifølge Cambridge Dictionary. For tiden vurderer rundt 55 prosent av kundene i dag bærekraft når de handler med dagligvarer.
For flere plantebaserte hendelser, besøk The Beets News-artikler.
De overraskende grunnene til at disse fem countrysangerne ble kjøttfrie
Getty Images
1. Carrie Underwood elsket familiens gårdsdyr
Syv ganger Grammy Award-vinner Carrie Underwood har blitt hyllet for sitt "enorme" vokalspekter. Når det kommer til kostholdet hennes, er Underwood en fan av frokostburritos og mye tofu. Hun viker ikke unna karbohydratene heller. I følge Cheat Sheet er en av favorittsnacksen hennes en ristet engelsk muffins med peanøttsmør.
Getty Images
2. Blake Shelton vil holde tritt med sin eldre kjæreste
Sanger, låtskriver og "The Voice"-trener, Blake Shelton, 43, har jobbet for å holde seg i form den siste tiden med hjelp fra sin mangeårige kjærlighet, Gwen Stefani, som er vegetarianer og ba ham gå av kjøttet hvis han vil. å føle seg sprekere og gå ned litt i vekt. Shelton har prøvd å holde tritt med Stefanis imponerende kondisjonsnivå, ifølge et intervju Stefani ga i høst.Den tidligere No Doubt-sangerinnen og Hollaback-jenta er en langvarig vegetarianer, spiser et for det meste vegansk kosthold og er supertrent - og ser yngre ut som 50 år. En kilde fort alte Gossipcop, "Gwen har fort alt ham at måten å miste det på er å holde seg unna kjøtt og dårlige karbohydrater." Vi heier på ham!.
Getty Images
3. Shania Twain har nøkkelen til nydelig hud
Den mestselgende kvinnelige countrymusikksangeren i historien kjøper ingen dyre biffmiddager etter en forestilling. "Queen of Country Pop" har solgt mer enn 100 millioner plater, men sier at hun holder sin kjøttfrie diett enkel. Hun er både vegetarianer og spiser veldig lite meieri - selv om hun til tider har sagt at hun spiser egg.
4. Annette Conlon, folkekunstner med lidenskap
Americana-sanger og låtskriver Annette Conlon er også en lidenskapelig veganer. Hun startet «The Compassionette Tour» i et forsøk på å bringe medfølelse, sosial bevissthet, menneskelig interaksjon og dyrespørsmål til et vanlig publikum.
Getty Images/ Michael Ochs Archives
