Ta på deg forklærne dine, for disse veganske julekjeksoppskriftene er i ferd med å få deg i humør til å bake! Fra veganske sjokolade-peppermyntekjeks til klassiske veganske pepperkaker og enkle veganske sukkerkaker, her er 20 av våre favorittoppskrifter på julekaker som vil få deg i julestemning.
De perfekte julegavene
Det finnes ingen søtere måte å vise kjærligheten på enn ved å gi venner eller familie en bunke veganske julekaker som er sunnere enn tradisjonelle oppskrifter og er like festlige og deilige! For enkle gaveideer for alle, velg en av våre kakeoppskrifter, bak dem til perfeksjon, stable dem, pakk dem inn i Mason Jars eller papirkakebokser, og avslutt med et bånd.
Eggerstatning for baking
Mange av disse veganske feriekjeksoppskriftene krever en slags eggerstatning, og hver oppskrift vil gi et alternativ. Generelt fungerer linfrø eller 'linegg' perfekt til baking, fordi frøet blir klissete når det blandes med vann og har samme bindende effekt som et egg.
For å finne ut mer har vi en komplett guide til hvordan du lager et linegg med det beste lin-til-vann-forholdet og alle de forskjellige måtene du kan bruke et linegg på. Har du ikke linfrø eller ønsker en annen eggerstatning? Her er en liste over enkle egg alternativer, slik at du kan sikre at oppskriftene dine er helt veganske og deilige:
- Overmoden banan (1 overmoden banan tilsvarer ett egg)
- Silken Tofu (1/4 kopp silketofu tilsvarer ett egg)
- Linfrø eller chiafrø (1 ss frø kombinert med 3 ss vann tilsvarer ett egg)
- Kikertlake eller 'Aquafaba' (væsken i 1 boks kikerter tilsvarer ett egg)
- Maisstivelse (2 ss maisstivelse kombinert med 3 ss vann tilsvarer ett egg)
- Avocado (1/4 kopp avokado tilsvarer ett egg)
- Eplemos (1/4 kopp eplemos tilsvarer ett egg)
- Gresskar- eller søtpotetpuré (1/4 kopp puré tilsvarer ett egg)
- Vegan Yoghurt (1/4 kopp yoghurt tilsvarer ett egg)
Sunne sukkererstatninger
Disse veganske feriekakene har alle én ting til felles, sukker! Men, ikke svett det hvis du vil fortsette å spise sunt fordi vi har en liste over sunnere veganske søtningsmidler som er minim alt bearbeidet eller helt naturlige.
"Selv med såk alte, naturlige sukkerarter, jo mindre du spiser, jo bedre, så vurder disse som en sunnere godbit! Prøv disse enkle veganske sukker alternativene, og du vil kanskje merke en forskjell i energien din sammenlignet med hvordan du føler deg etter å ha spist en bearbeidet sukkerfylt kake."
- brunrissirup
- Lønnesirup
- Yacon rotsirup
- Blackstrap Melasses
- Datosirup
- Monkfruit Sweetener
De beste veganske julekakeoppskriftene
1. 5-ingrediens veganske sukkerkjeks
Hopp over sukkerkjeksene du har kjøpt i butikken, og ta med deg julekjeksen og pynten i stedet! Denne veganske sukkerkjeksoppskriften med 5 ingredienser vil få hele familien og vennene dine til å be om å bli med på å dekorere.
